只要微波爐就能輕鬆做好，就算三五好友在家想喝個啤酒配宵夜也不用叫外送了，變身小當家快速上好菜。 夏天餸菜 1分鐘自我評估25個症狀：失眠、有自殺念頭、自殘、對生活失去興趣… 一些愛美的女士為了身材健美，可能會選擇帶沙律作飯盒。
水果的酸度帶出中卷的鮮味，配上彈牙口感，美味又開胃。 兩餸飯以「窮人恩物」而為人所稱道，皆因非常實惠，不需花太多金錢即可自選2款餸菜，更有一大盒白飯夠飽肚。 但在「食得實惠」的同時，你又有沒有留意是否「食得健康」呢？
夏天餸菜: 豆腐
需留意避免將從豆腐中流出的水分，一起加入平底鍋內。 日本的夏天也免不了高濕高溫，戶外活動待不了多久，一下子就想鑽進室內吹冷氣；不然就是猛灌冷水，猛吃冰品，但就中醫的觀點來說，可是一點都不好。 尤其食慾不佳，沒有補充運轉身體的營養素，自然沒有體力對抗熱氣，所以在夏天因熱中暑而送醫的新聞，時有所聞，家中若有老小，更不可輕忽。 此外，在夏季裡因睡眠不足或大量喝冷飲，導致胃液被稀釋，消化功能降低，食慾低落，形成對身體不良的惡性循環，更是默默造成夏季病的兇手。
~ 小貼士：紫番薯有穩定血糖作用，糖尿病人適合吃這種味道不太甜的紫心番薯，但不宜放糖，可蒸煮食用，常食有助降低血糖水平，對預防壞血病、肝臟疾病及癌症均有幫助。 做法：芫荽、葱去根洗淨，切段；皮蛋去殼，剖開對半；鯇魚肉去鱗洗淨，切薄片；燒熱5碗水，放入全部材料，滾15分鐘即成。 不少夜睡捱夜人士，或過食煎炸香辣燥熱食物人士較易出現口舌糜爛，咽喉不適，咀唇燥裂等症狀，不妨用簡單的「芫荽皮蛋魚片湯」作調理，有利咽開聲、清熱降火的作用。
夏天餸菜: 做法：
註冊營養師王穎羚Hannah指，兩餸飯當中的餸菜含有不少醬汁，又或者以煎炸方式處理，容易變成「三高」的致肥陷阱，故在選擇時應要更小心。 很久以前寫過脆皮燒肉的食譜，不少人都想省略氽水和鬆針的步驟，所以試做了這個簡易食譜。 網絡上有不同版本的做法，但我不建議將洗過的生豬肉在雪櫃放置長達三天的時間，細菌必然Read more… 農曆新年又到～來年是牛年，來做一個應節的牛軋糖，簡單易做，送禮一流！ 牛軋糖的製作方法和雪花酥幾乎一樣，只是材料比例不同，就可以做出軟熟不黏牙的牛軋糖。 拌入陳皮的牛肉，肉味濃郁，而且鮮味十足，蒸牛肉肉質嫩滑不老，加入爽口的馬蹄，是一個很好下飯的家常菜。
因此，為避免熱中暑等夏日症狀找上你之前，當然還是要先做預防的工作，才能治標又治本。 夏天餸菜 3、大蒜去皮洗淨，用刀拍扁剁碎，放入盆中，加入少許陳醋、味精、生抽、白糖、辣椒油、香油，用筷子攪拌均勻。 1、洗淨的黃瓜去頭去尾，用刀將黃瓜拍扁，然後切成小段，放入盆中，加入半勺食鹽，然後用手抓勻，先醃製10分鐘。 這一步很關鍵，不僅能讓黃瓜更入味，還能把黃瓜多餘的水分醃出來，去除澀味。 1、萵筍去皮洗淨後，切成5釐米長的段，再改刀切成長條，放入盆中，加入2勺食鹽、1勺白糖，用筷子調拌均勻後，醃製30分鐘，目的是醃出萵筍的水分，使萵筍口感更加清脆。 3、碗中加入6勺蘋果醋、4勺陳醋、3勺一品鮮醬油（或者用海鮮醬油代替），因為這種醬油的味道比較鮮美，鹹度低。
夏天餸菜: 超簡單 + 健康食譜【水果沙拉】
免油煙或少油煙的蒸食譜合集，包括海鮮、肉餅、水蛋、排骨、滑雞、豆腐、蔬菜到素肉。 夏天餸菜 掌握清蒸好吃的10大秘訣、蒸水蛋及蒸肉餅的成功貼士，輕鬆入廚，自煮住家飯並不困難。 海參是賀年菜常用的食材，即使有不同品種，從外形大致可以知道產地來源，例如日本遼參的外觀像長有尖刺，而南美海參則像是圓點。
9、將蒜末和薑絲另外放入一個碗中，加入2勺生抽、2勺香醋，鍋中燒少許的滾油，然後將熱油倒入盛蒜末和薑絲的碗中，將姜蒜爆香。 10、將調好的料汁倒入裝菜的盆中，用筷子攪拌均勻，然後將炒好的肉絲倒入盆中，再次攪拌均勻，即可裝盤，最後撒上一點香菜和熟芝麻就可以開吃了。 9、大蒜剝皮洗淨後搗成蒜泥，另外放入一個盆中，加入3勺香醋、2勺生抽、2勺辣椒油、1勺鹽、2勺白糖，攪拌均勻。 5、另取一碗，加入2勺米醋、1勺味極鮮、1勺辣椒油、1勺香油、半勺老乾媽、半勺食鹽、1勺白糖，攪拌均勻後備用。 一大顆吃不完，就來打成果汁吧～簡單的西瓜汁，灑上一點梅粉後，原本單一的味道變得更甘甜與多元。 另外再選以蔬菜為主的餸菜，當中纖維亦提供足夠的飽腹感和維持腸道健康。
夏天餸菜: 坐月可以吃快餐、外賣嗎？（例如麥當勞、鹽酥雞、可樂）
除了川燙或熱炒，還可將芥蘭的葉片切成細絲，再拌入鹹粥或湯品，至於纖維較多的莖部，去除外皮粗厚部分後，可做成開胃的醃漬小菜。 另外，由於芥蘭中富含鉀，腎臟方面有疾病的人要注意攝取量。 除了帶有酸味的食材，夏天也非常適合吃點帶有「苦味」的食物，如苦瓜、芝麻葉、芥蘭、苦茶等等，可以祛濕氣，也可以達到清涼解暑的作用。 檸檬的營養成分豐富，含維生素 C 及鉀，可以抗氧化、預防心管疾病，及養顏美容。
- 常見的是白色素麵，另一種茶色素麵，就是台灣小吃主角之一的蚵仔麵線。
- 1、萵筍去皮洗淨後，切成5釐米長的段，再改刀切成長條，放入盆中，加入2勺食鹽、1勺白糖，用筷子調拌均勻後，醃製30分鐘，目的是醃出萵筍的水分，使萵筍口感更加清脆。
- 坐月的飲食上，中醫建議多以「溫、熱、平」的食物為主如紅棗、節瓜、牛肉、雞肉、羊肉等，避免「生、寒、涼」的食物如刺身、西瓜、綠豆、苦瓜、白蘿蔔等。
- 一年四季就屬冬天最容易讓人食慾大開，但生活鍾充斥各種好吃好喝的，是否時常深感不知道怎麼選擇，有如大海撈針一般，找不到屬於自己的命定美食呢？
- 8、起鍋，加入少許食用油，倒入切好的肉絲，給它炒熟，肉絲炒至發白，加入少許的料酒，少加一點生抽、醬油，翻炒均勻後即可出鍋。
- 農曆新年又到～來年是牛年，來做一個應節的牛軋糖，簡單易做，送禮一流！
- 春天野葛生長得特別茂盛，色澤碧綠鮮嫩，它能去骨中之熱，是清骨火的好材料。
- 材料合掌瓜 3個、乾淮山 5片、薏米 30克、紅棗 5粒、蜜棗 2粒、陳皮 1塊、豬腱 $50、水 5碗做法1- 洗淨陳皮，浸約1小時後刮瓤。
7、下面調一下料汁，取一個碗，加入2勺辣椒油、1勺生抽、1勺陳醋、半勺鹽、半勺白糖、1勺雞精，用勺子拌勻，把調料化開，這樣料汁就做好了。 8、將煮好的花生米撈入盆中，放入胡蘿蔔丁和芹菜段，根據自己的口味倒入適量的鹽、雞精，再倒入一勺花椒油，將所有的調料翻拌均勻。 青椒若干個、大蒜1頭、小米椒3個、香菜1小把、食鹽少許、白糖少許、生抽少許、香醋少許、辣椒油少許、香油少許。 夏天餸菜 可以說，夏天最讓人能吃得下、吃得好的菜品，就屬涼拌菜了。 除了天氣熱影響心情外，還特別影響食慾，飯都不好好吃了，為什麼呢？ 根本就不想吃，吃不下啊，尤其是看到大魚大肉之類特別油膩的食物，根本不用動筷子，看看就飽了，還真是省了不少錢呢。
夏天餸菜: 【2021農曆新年】Son姐教煮香噴噴發財好市 分享獨門煮冬菇金蠔秘技有食神（附食譜）
如果新春期間想煮海參賀年菜但沒有頭緒，「網購POWER UP」邀請海生行第三代負責人蘇啟國分享從選購海參到煮「蝦籽一品參」的方法，還會建議儲存心得，讓大家隨時可以與家人共嘗美食。 農曆新年將至，做好迎春接福的準備之餘，又是用鮑魚、花膠、海參煮賀年菜和家人分享的好時機。 由於浸發海味並不容易，所以食用方便的急凍海味可以大派用場。 談及煮賀年菜，必然不缺《王子煮場》的烹飪示範。 向來愛鑽研各類烹飪技巧的王子，教大家以急凍鮑魚、花膠、海參方便快捷地，煮出鮮甜味美的一湯兩餸，而且煮法簡易，是三款零失敗的應節佳餚。 薑可以能刺激子宮收縮，食物加入少量薑片有助產後排出惡露，不至於造成血崩。
我這邊準備了一些幹豆腐皮把它切成細絲，木耳要提前泡發，再準備一些魔芋絲、毛肚、海蜇皮之類的。 綠豆可是消暑好朋友，常見的薏仁露豆湯稍微做點變化，加入「茯苓」，帶點杏仁香味，營養價值很高，除了能跟綠豆一起煮，也可以加入四神湯中。 簡單的水果沙拉，加入燙過的中卷，除了能增加飽足感，味道也更加分。
夏天餸菜: 夏夜的記憶 – 消暑的曇花羹
起鑊落少許油，放入薑片爆香，然後把魚頭加入，保持中火煎至兩面金黃色，然後改大火加入沸水，待湯翻滾約15分鐘。 一頓住家飯，健康美味又簡單，由冷盤到主菜，粥粉麵飯到甜品，跟住學，自家炮製窩心家常菜，勝過珍餚百味，一點也不難。 一般成年人每天須飲用6至8杯流質飲料，但不少人喜歡飲咖啡、濃茶、能量飲品、甚至酒精飲品，這些飲品可提供的營養不多，而且還帶有脫水利尿的作用，並不能為身體補充所需的水分。 因此在營養角度上建議夏天避免飲用帶有刺激性的飲品，多選擇清水、清湯、清茶（低咖啡因荼類如： 夏天餸菜 綠茶、白茶、花茶），亦可多吃水果、瓜菜類等水份含量較高的食物來補充身體所流失的水分。 花膠含豐富蛋白質、磷質及鈣質等具滋補作用的物質，是護膚不可缺少的食材。 正因花膠有很高營養價值，逢年過節的聚會，都有一道花膠為主的菜餚。
西瓜不只能消暑解渴，還可以降血壓，但因甜度很高，要特別注意糖尿病患者不可吃多，且瓜類都屬寒，因此一般人最好也不要吃多，以免造成腹瀉。 我由細到大都不喜歡吃麥皮，覺得味道寡，吃兩口很快有飽濟感，便會吃不下其他東西。 但我覺得茶餐廳的麥皮特別煮得好味， 有次和老公到茶餐廳吃早餐，點了一碗麥皮分享，老公發現麥Read more…