牛油果口感順滑，再加上清新的青檸，令到沙律的味道可以更上一層樓 。 最常在美式餐廳看見的黃色芥末醬，大多是由芥末籽、蒸餾醋、大蒜粉、薑黃、檸檬汁和鹽所做成，它的熱量並不高，約10克（2茶匙）的芥末醬，大約只有6卡路里的熱量。 此外，大多數芥末醬含有薑黃素，它是從薑黃（Turmeric）中萃取出的1種化合物，薑黃來自薑黃（Curcuma longa，又稱鬱金）的根部，屬於開花植物薑科家族的一種，許多研究指出，薑黃具有強大的抗發炎功效。
- 以下介紹10種有益健康的醬料，可以作為健康餐點的沾醬或佐料。
- 然後用雙手抓住酪梨，用扭轉方式把酪梨扭成一半。
- 西生菜屬最常見的生菜，口感比較爽脆，味道較清淡，容易在超級市場或街市買到。
- 如果想採用更方便及安全的處理方式，也可以 使用「牛油果切片器」。
- 豆薯生吃味道很像梨，但是比梨淀粉味儿浓一些，口感不错。
- 今次教大家用龍蝦及牛油果，炮製精緻的牛油果龍蝦多士，美味又得體，用來招呼朋友就最適合。
- 4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
- 不過效果卻因人而異，當中一大敗筆可能是因為沙律使用的醬汁，或令你意外攝取過多熱量，引起反效果。
堅果醬富含蛋白質和鎂（Magnesium），每32克（約2湯匙）的堅果醬，大約含7克的蛋白質，且還能滿足25％每日成人鎂的參考膳食攝取量（Dietary Reference Intake, RDI）。 牛油果含豐富鉀，可調節神經功能，有助營養送往細胞，促進細胞新陳代謝。 由於高量的鈉會令血壓變高，鉀可令更多鈉透過小便排出體外，這幫助降低血壓。 註：本網誌內所有文章、食譜和圖片版權均屬本人所有，歡迎大家試做和分享，並註明出自鬼嫁，多謝合作! 如發現未經授權使用，本人將保留一切追究權利，Happy Cooking!.
牛油果沙沙醬: 牛油果莎莎
一個收錄了大量香港教烹飪的影片網站,由各式家常小菜、靚湯甜品、應節佳餚、產前產後之飲食到落廚心得,蒸炒煎炸燘焗,包羅萬有,以後去到街市唔怕唔知買乜。 高榮新，人稱「高師傅」，香港厨師、電視飲食節目主持，大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添，師承到會大師「桂魚仔」梁漢。 高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶，專門提供當時流行的到會服務；他18歳已升任大廚，32歲正式接掌經營大喜慶業務。 進口小青檸：果肉碧綠通透如玉色，味道極酸，卻飽滿圓潤，層次分明。 回味悠長，初嘗令人跳腳，卻有令人飛蛾撲火般再嘗的魔力。
墨西哥玉米片伴三式惹味醬：牛油果醬、 蕃茄莎莎醬、孜然芝士醬（附食譜）Nacho with 3 ki… 牛油果做法多樣，最普遍就是用來做牛油果醬，早餐配麵包最啱。 此外也可以用來做沙律，甚至雪糕，食譜可以……更多詳情。 1、玉米粒、剁碎的辣椒和橄榄、葱花、切丁的番茄和辣椒、醋、橄榄油、1/4茶匙盐混合均匀，冷藏腌制1小时。 2、番茄、大蒜、洋葱剁碎，与步骤1烤的辣椒混合，然后将剩下的调料全倒进去搅匀，然后放冰箱冷藏腌制12小时。
牛油果沙沙醬: 墨西哥玉米片伴三式惹味醬：牛油果醬、 蕃茄莎莎醬、孜然芝士醬（附食譜）Nacho with 3 kind of sauce
今個星期請到人氣廚師Bernnie教大家製作輕食，明日（7月10日）隨《星島日報》附送的食譜書《夏滋味 消暑輕食》，便有齊Bernnie創作的五款食譜，今日先睇他示範「水波蛋黑松露醬三文治」。 正如Alvina所言，她並不會完全禁止小朋友吃糖果，有時為了鼓勵他們多吃蔬果，甚至會將糖果混入小食裏面，以這道甜品為例，她的子女不但喜歡吃，更會參與製作，而對於自己有份炮製的食物，小朋友都會特別捧場，家長不妨參考一下。 擔心小朋友偏好甜食，其實嬰幼兒時期不宜只吃水果蓉，自小吃慣藜麥、鷹嘴豆、羽衣甘藍等健康食材，長大後對蔬菜自然不會抗拒。 為了鼓勵年幼子女多吃蔬菜，Alvina經常會用新鮮蔬果創作親子開胃菜式，只要加入小朋友喜歡的元素，他們自然不會揀飲擇食。 將 牛 油 果 切 半 ， 用 刀 角 尖 剔 核 挑 走 ， 挖 肉 去 皮 切 成 粒 狀 ， 與 橄 欖 油 及 青 檸 汁 拌 勻 。
把番茄、洋蔥、香菜洗淨切成細小丁，放入碗裡備用(番茄要去籽)。 最後擠入檸檬汁，灑上些許鹽巴和黑胡椒即可上菜了! 因為不太敢吃辣所以只放少少的辣椒末，喜歡吃辣的人可以自行酌放。 牛油果沙沙醬 沙律最重要的便是加入沙律菜，但在眾多蔬菜中又有那些適合作為沙律菜呢？
牛油果沙沙醬: 牛油果食譜1. 牛油果醬多士4食
牛油果當中的維生素E，能促進雌激素分泌，餐前吃半個，可以減少吃肉對腸胃造成的負擔。 牛油果沙沙醬 重要聲明：生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。 此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。 如從而引起任何損失或法律糾紛，生活易概不負責。 單單只有蔬果的話，沙律吃起來未免有些乏味，因此可以加入一些堅果或脆片，以增加沙律的口感，可以選擇核桃、杏仁、開心果、水果脆片等。 不過，雖然芥末醬的熱量不高，還是要顧慮它的鈉含量，不同品牌的芥末醬，鈉含量可能會不太一樣，通常1茶匙的芥末醬，鈉含量介於30~125毫克之間，建議大家在挑選時，最好選每茶匙鈉含量不超過65毫克的芥末醬。
豆薯生吃味道很像梨，但是比梨淀粉味儿浓一些，口感不错。 1、牛油果中间切一刀，然后一手拿一半，一转，两半就分离了。 然后整把大勺，沿着果皮插进果肉一刮，就能轻松去皮了。 關楚耀與網紅女友Joann拍拖多年，早已視女友為結婚對象，感情穩定，但就堅持低調，甚少公開合照。
牛油果沙沙醬: 食材
另外，有研究表示，麻油可能可以幫助降低體內的低密度脂蛋白（LDL, 又稱壞膽固醇）。 雖然醬料吃多對身體不好，並不代表想要健康就只能吃平淡無味的實物。 其實健康和美味是可以兼顧的，只要不要過量攝取，都很適合拿來代替不健康的醬料。 以下介紹10種有益健康的醬料，可以作為健康餐點的沾醬或佐料。 菠萝、豆薯、洋葱、辣椒切丁，倒入彩椒搅匀，再倒入米醋、橄榄油、罗勒、少许盐和胡椒粉搅匀。 ① 我第一次见到豆薯是在贵州，当地居然叫地瓜……而我们这边的地瓜指的是甘薯，请脑补一下当时我有多震惊。
西瓜的味道淡雅，含水量多，製作醬料時不宜搭配番茄、辣椒、洋蔥等風味強烈的副料，常見做法會加入九層塔、羅勒等香草，佐以酸甜的橙汁。 混醬（Mole）為以紅辣椒為基底的墨西哥醬料形式。 牛油果沙沙醬 酪梨莎莎醬則是以酪梨為主料的混醬，再加入番茄、洋蔥、辣椒、大蒜，會搭配墨西哥薄餅（tortilla）、炸玉米片、馬鈴薯食用。 在墨西哥和美國西南部做為調味料用，通常以煮熟的番茄、紅辣椒、洋蔥、大蒜打碎製成，再依喜好加入香料，也被視為一種番茄醬。 莎莎醬（西班牙文：salsa，意為「醬料」）是墨西哥菜常用的醬料，通常會用番茄和辣椒製成，多為辣味，又稱作「莎莎辣醬」，隨著飲食發展出現各種變化，會融入當地風格或加入時令食材。
牛油果沙沙醬: 牛油果漢堡
生蜂蜜含有豐富的抗氧化劑，可以防止自由基（Free radical）對人體細胞造成傷害，包含抗發炎和抗菌（Antibacterial）等化合物。 生蜂蜜或小農在地自產的蜂蜜，通常會比市售蜂蜜還有更多的抗菌和抗氧化效果，但是，蜂蜜還是只能適量攝取，因為蜂蜜也是醣類，醣吃過量可能就會影響健康。 鳳梨的甜度高，不怕被搶味，製成醬料多有變化，除了番茄丁、紅辣椒、香菜、洋蔥等食材，可以加入紅蔥頭、橄欖油、白胡椒粉增添香氣，或滴入少許檸檬汁、巴薩米克醋，酸味可以讓風味更有層次。 薑及薑黃汁可加入豆沙律、雜錦蔬菜，或沙律中。 例如，薑或有助減少噁心、紓緩肌肉痛，並降低血糖水平。 加上，薑黃含有薑黃素，被指具有抗炎，及抗氧化功效。
- 不少人都喜歡吃花生醬，而花生醬作為沙律的醬汁亦是一個不錯的選擇，建議選用低脂花生粉，只需要加水就可以變成花生醬，而且比一般花生醬的脂肪含量更低，適合減肥時食用。
- 1.很多人聽到淡竹葉便以為是竹葉的一種，其實淡竹葉是一種清心火的中草藥，很適合夏天食用。
- 3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
- 為了鼓勵年幼子女多吃蔬菜，Alvina經常會用新鮮蔬果創作親子開胃菜式，只要加入小朋友喜歡的元素，他們自然不會揀飲擇食。
- 與一般市售蜂蜜不同，生蜂蜜未經巴氏殺菌（Unpasteurized），而且沒有經過繁複的加工程序，保留了許多有益健康的好處，也適合當作健康的調味醬。
但它所含的脂肪屬於「好脂肪」，有助降低膽固醇。 牛油果沙沙醬 ① chipotle chile in adobo sauce在北美一般是直接在超市买罐头装的。 其中chipotle就是哈拉佩纽辣椒晒干了，我在中国是没见过这么大的辣椒晒干的，如果换成咱们熟悉的小干红辣椒，则要酌情增加，具体就看个人吃辣能力了。 牛油果跟雞蛋的味道非常夾，不少人也會選擇這個配搭作早餐，健康之餘亦飽肚。 只要挖走少量果肉，把雞蛋放進去，焗一會便可，還可自己選擇蛋的生熟程度。 酪梨又稱牛油果，膳食纖維高脂肪含量也高，但不用怕，因為是單元不飽和脂肪，屬於優質的脂肪，不含膽固醇，是最營養的水果。
牛油果沙沙醬: 牛油果醬三文治
牛油果熱量驚人，但主要的脂肪都是「好脂肪」不飽和脂肪酸，有助降低壞膽固醇，保護心血管，以及改善新陳代謝；而番茄提供了纖維、多種維他命外，更含有超級抗氧化的茄紅素，有助消除自由基，保護血管和促進心臟健康。 要注意的是，牛油果味道偏淡，所以建議配搭其他蔬菜水果加強鮮味，以下的食譜就加入了白桃，大家也可以因個人喜好加入蔬果，如蘋果或番茄等代替白桃。 只吃食物的本體的話，味道未免太過單調，因此可以適當地加入醬汁，選用自製的調味料便更健康。 如果沒有時間製作的話，也建議選擇低卡、低鹽的調味料作最後的配搭。 減肥時切忌缺乏蛋白質，可以選擇在沙律加入蛋、雞胸肉、三文魚、蝦等屬於較健康，且含有豐富蛋白質的食品。 又稱作「墨西哥醬」、「鮮醬」、「國旗醬」，以番茄丁、檸檬汁、紅辣椒、洋蔥丁、香菜混合製成，相較於滑順的紅醬，帶有顆粒感，更接近台灣人常見的莎莎醬。
墨西哥綠番茄（Tomatillo）本名「黏果酸漿」，雖近似番茄，但風味更接近「燈籠果」，有著獨特的酸味，是墨西哥菜常用的佐料，通常會去皮、燙過再打成醬汁，讓酸度變得柔和。 台灣人一般熟知的「莎莎醬」，不是綴滿番茄丁的拌醬，就是沾玉米片吃的酪梨醬，其實莎莎醬還有很多種，各國吃法都不一樣。 Pinkoi 作者群如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。
牛油果沙沙醬: 牛油果蛋沙律多士
棉花糖笑哈哈 如果你的小朋友不喜歡吃生果，其實可以參考Alvina的做法，將食物改頭換面帶來新鮮感，他們自然樂於進食。 其實在超市也可以買到現成番茄沙沙醬，不過小朋友還是吃新鮮醬汁較佳，而大人吃的話不妨加少許黑胡椒及意大利黑醋，滋味更佳。 將 Taco 粟 米 餅 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 5 分 鐘 至 香 脆 備 用 。 一二三四五排骨 糖醋骨 糖醋骨 一二三四五排骨 材料 一字排(要肥一些，按喜好切件)︰ 300克 紹興酒︰ 1湯匙 白醋︰ 2湯匙 ︰ 3湯匙 生抽︰ 4湯匙 水︰ 5湯匙 做法 1.用滾水將排骨汆水，瀝乾。 做法其實好Easy，材料只需白飯、牛奶、糖、鮮忌廉及呍呢拿香油。 將所有材料放入攪拌機打爛，然後倒入容器內，放雪櫃雪最少3小時便可。
另外一個常見角色是檸檬水，上好的檸檬配法國依雲最好，一升水大概三片檸檬，味道在若有若無之間，最是悠遠。 牛油果一向予人只適合鹹點的感覺，但Jamie Oliver說如果想感受甜一點的口味，也可將牛油果與輕怡忌廉芝士、香蕉和可可粉混和在一起，用上天然生果的糖份，甜得來也不失健康。 將調味料加入小碗中，攪拌均勻，並在在沙律上撒上沙律醬然後拌勻。
牛油果沙沙醬: ( 種 牛油果 莎莎醬 的家常做法食譜
攪拌時毋須將材料打得太久，就可保留飯的口感。 2.起鑊熱油下翡翠苗、甘筍片及薑片，隨即倒入上湯略炒及加入魚腐後復蓋用大火煮約30秒，最後開蓋加入調味便成。 3.將瑪莉餅碎先鋪在杯既底層，然後放忌廉，用湯匙鋪平，再鋪上一層瑪莉餅碎，如是者以「梅花間竹」的方法填滿，最後留面的是餅面層。
牛油果沙沙醬: 會員登入
這個全黑麥火腿車厘茄牛油果三文治，Jamie Oliver稱大約只有350卡，而且營養均衡，有齊蔬菜的纖維、肉類的蛋白質、全黑麥麵包也有碳水化合物，作為早餐相當適合。 聖誕開Party搞大食會，除了叫到會食物，自製小食一樣簡單，今集P牌教煮教大家自製牛油果莎莎醬，配搭墨西哥粟米脆片，酸辣開胃，絕對是最合適的Party food。 蘋果醋是由發酵的蘋果汁所做成的，而用醋來當調味料，可以幫助穩定飯後的血糖，所以也很適合糖尿病（Diabetes）患者。
牛油果沙沙醬: 【牛油果控必試】＄22.5 簡單 自製 牛油果 莎莎醬
牛油果又稱酪梨、鱷梨，所含的脂肪屬「靚脂肪」，它提供的大部分是單元不飽和脂肪酸，有降膽固醇之效，纖維含量又高，有助改善新陳代謝，降血脂及降膽固醇。 2.我並不建議大家吃太多加工食物，但由於有讀者反映海鮮太貴，所以我唯有用蟹柳。 如你能負擔，可將蟹柳改為鮮蝦或蟹肉，只需將之加少許鹽和黑椒並炒熟便可。 西式甜品材料價錢不菲，製造過程一不留神便要承受失敗的惡果。 我會選擇到餐廳享受一片蛋糕，既不費氣力而且有一定水準。 雖然我對整甜品沒太大興趣，但自從我學會整“高力豆沙” 後，實在按捺不了和大家分享，因為製造過程，簡單、方便、實惠。
牛油果沙沙醬: 酪梨水果沙拉～清爽料理
正文中出现黏果酸浆的时候，直接用青番茄代替就可以了。 焗蛋糕一定需要用油去令粉類混合得更好，但選用植物牛油反會釋放更多反式脂肪對身體有害。 如選用牛油果則可避開此問題，由於牛油果本身的油份高，所以製作brownies時將牛油果代替牛油都有同樣效果，而且還會多一份果香。 用柳丁做基底的莎莎醬，酸甜清新，很適合拌入沙拉，或搭配雞肉增添柑橘香氣。 可另外加入葡萄柚、黃瓜等清爽的食材，混勻製成水果莎莎。 巴薩米克醋是一種用葡萄榨汁熬煮，再進行醋化後的調味品，以熟成3～6年的為佳，熟度順口不酸澀，可使用在沙拉、醬汁，搭配肉類、海鮮類的餐點。
牛油果沙沙醬: 牛油果雞肉沙律
青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。 兩姐妹雖然最初都從東南亞起源，命運卻大有不同。 據說現在東南亞已經無人種植黃檸檬，個個種植園裡都是青檸檬獨攬天下。
希臘乳酪是非常有益健康的理想醬料，尤其選擇不加糖的希臘乳酪更好。 希臘乳酪不僅富含鈣質（Calcium），蛋白質含量也非常高，每份100克的低脂希臘乳酪，就約含10克的蛋白質，不僅可以幫助減少飢餓感，還能幫助長肌肉。 本人願意接收新傳媒集團的最新消息及其他宣傳資訊，本人同意新傳媒集團使用本人的個人資料於任何推廣用途。 牛油果含有葉黃體素 及玉米黃質 ，它們是有益眼睛健康的類胡蘿蔔素。 近年大家愛留在家中炮製美食，其實動點心思，成品也可以變得高貴優雅。 今次教大家用龍蝦及牛油果，炮製精緻的牛油果龍蝦多士，美味又得體，用來招呼朋友就最適合。
牛油果沙沙醬: 牛油果食譜8.牛油果三文治
當中的胡蘿蔔素，在人體能被轉化成維他命A，有助抵抗自由基對皮膚細胞侵害，亦有助平衡油脂分泌，減低暗瘡形成。 而牛油果中含有的維他命C則有美白、抗皺及製造骨膠原的功效。 維他命B7就能促進脂肪代謝及皮膚細胞的形成，維持皮膚健康，缺乏容易出現紅疹及乾燥。