有患者擔心雞或雞蛋含有激素（亦稱為荷爾蒙）會影響病情。 事實上，醫學研究暫時未有可靠證據，證實患者從食物攝取激素後會激發癌細胞生長。 病人餐單 此外，生長激素在業界亦被禁止使用於飼養家禽及牲畜，所以在市場上購得的家禽理論上應不會含有過量激素，患者為求安心亦可選購一些標明不使用激素的家禽。
豐富熱量的食物包括碳水化合物類食品、不同種類的瘦肉、各種顏色的蔬菜水果、少量的脂肪等等。 患者接受治療期間對蛋白質有較高的需求量，所以一些肉類、蛋、海產、魚油和黃豆製品都是好選擇。 一般而言，癌症患者的飲食應以補充熱量、增加蛋白質、維持均衡飲食為大原則，每天膳食應包括五穀類、肉類、蔬菜、水果和奶類食品。 然而，每名患者的體能、病情、身體器官機能狀況各異，訂定飲食餐單時應諮詢醫護人員和營養師的意見。 針對已證實罹患糖尿病前期者，即時控制血糖乃關鍵，只要定期檢查血糖，調整飲食、運動改善體重，以及部分藥物控制，是可以有效預防糖尿病的。 以下推介糖尿病前期飲食菜單與食譜，當然，也要避免吃任何可能提高血糖的不健康食物，這樣才能大大幫助恢復血糖到正常水平。
病人餐單: 健康快車
營養師會在治療前、中及後期，緊密監察及評估患者的飲食和體重，避免體重驟降，並針對患者的情況提供個人化的飲食建議，補充身體所需並維持生活質素。 戒糖、減少進食甚至節食以餓死癌細胞都是不智的做法，因爲患者進食不足會影響營養攝取，可導致營養不良及體重下降，不但會損害身體的抵抗力和復原能力，更會影響治療的進度和效果。 相反，不論是癌細胞或正常細胞，例如腦部細胞，均須依靠葡萄糖生存及運行，因此人體必須攝取適量的糖，以維持身體日常機能。 當然,癌症患者應避免過份攝取一些加工的添加糖分或食物本身不存在的游離糖。 病人餐單 這些非天然糖份除了影響血糖的穩定性，對患者的精神狀況亦會有一定影響。 一般人乍看腎病病人感覺瘦骨嶙峋，認定他們要戒吃多種食物。
獨居的焦婆婆一直對抗頑疾，先是心臟病和三高，後來患咽喉癌，動過手術，吞不到硬的食物。 近年則有腎衰竭，經診斷後，發現身體已不勝負荷，醫生於是建議終止治療。 與不少長者一樣，焦婆婆需要控制飲食，特別要限制鹽、糖、加工食物的攝取。 糖尿病人應該以低脂飲食為原則之一，控制每天攝取的總熱量，以維持理想體重，確保胰島素運作正常。
病人餐單: 糖尿病該怎麼吃澱…
大約一半新冠患者會出現嗅覺喪失現象，這也會影響他們品嚐食物的能力。 乳製品/乳製品替代品：3份拇指大小的牛奶、奶酪、酸奶或鈣質豐富、富含蛋白質的乳製品替代食品（多吃強化豆奶，少吃椰子油食品）。 肉類是蛋白質的良好來源，但植物也可以提供優秀蛋白質。 藜麥、豆類（豆子、扁豆和豌豆）、豆腐和堅果都不錯。 其中，歐美加 3 脂肪（OMEGA-3 fats）是身體無法製造足夠的必需脂肪酸，必須要從食物中攝取。 DASH 餐 單 主 要 包 含 蔬 菜 及 低 脂 奶 類 食 品 ， 其 次 是 全 穀 類 食 品 、 魚 類 、 家 禽 及 果 仁 。
屬於優質蛋白質的食物有：魚肉、肉類、雞蛋及黃豆製品等，並且盡量不要攝取麵筋、麵腸、烤麩。 根據臺北醫學大學附設醫院列出的腎臟病飲食衛教單，當中指出腎臟病的飲食原則可以從「體重」、「熱量」、「蛋白質」這三方面做出調整。 「原來糖尿病唔等於樣樣嘢都唔食得！」六十六歲的馮女士習慣每早到酒樓嘆一盅兩件，每天還要飲一杯加糖的咖啡。
病人餐單: 容易使用
團隊隊員訓練後負責外展計劃向公眾市民推廣飲食教育。 欲知詳細資訊請按訪我們 facebook 頁面 hypertensionHK 。 「得舒飲食」對健康和高血壓患者都是一個健康的飲食習慣。
Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 她鼻咽癌曾兩度復發，經歷六次大手術、三次通波仔，連醫生也不敢再為她開刀。 低鈉也是腎病飲食重點之一，黃淑惠提醒，醬料和加工食品都要少吃，最好單純使用鹽巴調味；高磷食物也是腎病飲食大忌，例如堅果、全穀類、乳製品、動物內臟、海鮮、加工肉品、飲料、濃湯、巧克力等都要避開。 也有許多癌友日常飲食中，以240ml 的粥品取代主食，搭配配菜吃，簡單攝取更多微量元素、抗氧化物質與膳食纖維。
病人餐單: 營養師推介！對抗新冠肺炎
身體健康的人可透過體內的自行調節功能，幫助控制膽固醇水平。 膽固醇是人體細胞膜的主要成分，亦是合成維他命D、膽汁和部分荷爾蒙（如睪丸素和皮質醇）的必需元素。 要「得舒 飲食」發揮好的效果，最好就是及早開始它的飲食習慣。 為了達到這個目標， 香港腎科團隊會員組成「高血壓香港團隊」向公眾市民推廣這訊息。
而在添加劑愈少愈好的前提下，茄汁豆、鹽水吞拿魚、含少量添加物的沙甸魚或三文魚的罐頭，亦是一些相對可取的罐頭類型，因這些罐頭均含有充足的蛋白質成份。 是的，心臟病是都市殺手病，每年大約有10-15%的死亡個案由心臟病導致，正由於數字不少都咪話唔驚。
病人餐單: 癌症病人運動秘笈
對於吞嚥困難的人，我們可以提供多種吞嚥困難食譜；從南瓜碎肉粥到榴蓮布丁，讓餐桌上的每個人都可以品嚐到這些菜餚，同時讓你的菜譜更加豐富。 腰豆、斑豆、白腰豆及黑豆都含有豐富的維他命、纖維及礦物質（例如鎂和鉀）。 豆類食品雖然含有一定份量的碳水化合物，但只需半杯的份量，就可以提供與一盎司肉類同等份量的蛋白質，而且不含飽和脂肪。
- 蛋白質食品包括雞蛋、魚、豬肉、奶和豆腐等，而一両肉類或一杯奶大概有七克蛋白質，如果進食奶製品，則要減少肉類的份量。
- 另外，周明欣亦提醒成年人每天應吸收少於2400毫克的鈉，同時亦要減少攝取飽和脂肪和反式脂肪，飽和脂肪主要來自動物性脂肪，例如牛腩、豬手、雞翼等肉類，即食麵亦含量不少。
- 事實上，膽固醇對人體十分重要，只有在膽固醇水平超高時，才會危害健康。
- 由於攝取過多碳水化合物會導致血糖飆升，令胰島素不勝負荷，引致糖尿病。
化療、放療過後，視食量選擇240ml 或者大份量420ml 的蔬福養生粥組合，每天一餐到兩餐，儲備能量迎戰下一輪治療。 近幾年來，許多醫院都積極設置電鍋、微波爐等設備，提供給患者與家屬加熱餐點使用，這也讓癌友可以更輕鬆享用好粥。 新冠病人恢復過程中出現的嗅覺倒錯現象也很普遍，它可以令進食非常困難，特別是如果這種嗅覺倒錯讓一些食物吃起來令人反胃。 她建議人們嘗試那些有其它感官特點的食物，例如，「鬆脆以及光滑感覺的食品，或是嘗試不同顏色與溫度的食品，」 她說，這樣，失去嗅覺和味覺時，會得到各種其他的感官刺激，「這一點很重要」。 專門為失去嗅覺的人提供支持的英國慈善機構Abscent的首席執行官奧克利（Sarah Oakley）女士表示，它會對人的胃口有極大影響，因為失去了正常的嗅覺與味覺，自然會影響食慾。
病人餐單: 補充熱量及蛋白質
糖尿病患者亦需謹記，「有入便有出」的道理，進食後配合適量運動才可。 Bowtie （「保泰人壽」）是持牌人壽保險公司及香港首間虛擬保險公司，致力於填補健康的保障缺口。 Bowtie 透過創新科技及醫療專業，提供零中介、免佣金，更方便的網上平台，讓客戶隨時隨地獲得「自願醫保計劃」產品報價、核保及索償服務。
全穀物富含多種礦物質和維生素，且無論是纖維或營養價值，也都比白米和白麵包來得高，例如糙米、大麥、燕麥、或全麥麵包，以早餐為例，可以把厚片土司改為一碗燕麥粥。 像過新年必吃的年糕，由於質感黐牙、黏喉，和湯圓一樣，對長者或吞嚥有困難的人，可以是高危食物。 日本每年都有長者因未經細嚼而吞食，出現封住氣管及食道而致死。
病人餐單: 腎臟病飲食注意：限制磷、鉀、鈉攝取
食物所含的醣質如澱粉質、果糖和乳糖均會影響血糖的水平，因此必須適量地分配於每日的飲食中，以維持血糖的穩定。 糖尿病是一種因胰島素功能失效或分泌不足，引致血糖過高，雖然它不可以根治，但患者只要恰當的調節飲食以配合藥物，生活便可與一般人無異。 流質飲食 以流質食物為主，通常在手術前或完全禁食前一至兩天會由醫生指示和監察下進行，目的在於減少腸胃負擔，消除腸道脹氣，為手術作好準備。 所謂的生酮飲食鼓吹每日攝取大量脂肪，油脂類食物佔每日飲食達90%，包括橄欖油、堅果、牛油果等俗稱「好脂肪」的不飽和脂肪酸，也鼓勵攝取棕櫚油、椰子油、豬油、牛油等俗稱「壞脂肪」的飽和脂肪酸。
因為一直躺著休息，活動量不足會減少腸胃蠕動，且部分止痛藥的副作用還會引起便祕，所以需要靠食物纖維來幫助腸道健康，並改善便祕情形。 最好多吃蔬菜水果，少吃一些容易導致便祕的食物，例如肉乾、乳製品（如起司或冰淇淋）、紅肉（牛肉、羊肉）、未熟的香蕉及甜食等。 腎臟病飲食只要注意以上提到的禁忌食材，平時還是可以放心進食，不必太過提心吊膽。 千萬不要為了避免攝取磷、鉀、鈉，而使自己營養不均衡，任何食物都是適量為佳。 以下幫大家介紹幾道適合慢性腎臟病食用的腎臟病飲食菜單。 有學術研究就二型糖尿病人的飲食次序進行研究，發現如果先進食蛋白質及蔬菜，相隔15分鐘之後再進食碳水化合物，就能達到與降血糖藥物Metformin相似的控制血糖效果。
病人餐單: 癌症食療 紓緩治療副作用
一日三餐若未能自理，交給專業人士負責亦未嘗不可。 隨著都市人對健康飲食越發著重，市面上有不少外賣餐盒為顧客提供度身訂做的營養便當，並備有外送服務，為上班一族打點每日三餐。 高纖維食物會為腸道帶來大量食物渣滓，從而促進腸道蠕動，但在腸鏡檢查之中，卻會影響醫生檢查視野；對腸癌病人而言，也會妨礙食物營養吸收，阻礙腸癌病人復元，甚至加劇便秘。 「低渣飲食」正正是高纖維飲食的相反，透過減少進食高纖維食物，避免進食奶製品、難消化的肥肉與油炸物等，減少食物渣滓殘留在腸道的機會。
病人餐單: 香港民主派47人初選案開審 國安法生效後最大規模檢控備受爭議
細問原來是一位祖籍四川的婆婆，來港多年一直都不會說廣東話。 病人餐單 每次有人問婆婆什麼，她都會回答「啥子都無嗲」，即是「什麼都沒有」的意思。 病人餐單 婆婆擁有的真的不多，因為言語不通，她甚少跟人接觸，朋友不多。
病人餐單: « 高血壓
隨著癌友患病程度、用藥差異、治療部位、年紀、身體虛弱等狀況不同，胃口食慾也有很大的差別。 不保證益粥一定吃得下，但癌友的回購率超過半數以上。 「早期階段還不用太擔心營養平衡，更主要的是保持體力。一旦有所好轉，就可以在飲食中加入蔬菜和水果了，」她說。 英國南安普敦大學醫學營養免疫學教授卡爾德（Philip Calder）解釋說，在感染期間，免疫系統會抽取肌肉中的蛋白質，並把它們分解成氨基酸來製造新的蛋白質。 因此，許多人會注意到在生病期間會消瘦，而且肌肉更無力。 秋刀魚本身含有維生素D，可以幫助維持神經、肌肉的正常生理。