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人生長路漫漫，總有過得不易的時候，需要經歷不少酸甜苦辣、悲歡離合 到頭來不幸的人，往往先被自己擊倒，然後才被生活擊倒；到最後幸福的人，往往先戰勝自己，然後才戰勝生活。 如上文提及，不要一見到Greek Yogurt就買，先把它搜搜身，看看有沒有暗藏Greek Style或Greek Recipe等字眼，這些都是「希臘式乳酪」，而不是「希臘乳酪」。 明明包裝上有生果的圖案，但打開卻沒有真正的生果？ 注重食品質素的消費者，選購前可先細閱食品標籤，一起來看看以下的例子。
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因此，它也成爲了歐美健康潮流的新寵兒，當然在亞洲也十分流行，只是能接受它的人還是因人而異。 希臘乳酪 不少人誤以為市面上的乳酪飲品的營養價值與乳酪一樣，其實乳酪飲品的鈣質和蛋白質都比乳酪少很多，雖然含益生菌，但添加了大量糖分，所以普遍屬高糖飲品。 消費者選購前宜參考營養標籤，選擇較低糖和低脂的產品。 要留意低脂不一定是低糖，不少水果味的低脂乳酪加入大量糖分，也有部分乳酪會以代糖取代砂糖，可減低糖分和熱量的攝取。 希臘乳酪比普通乳酪使用更多牛奶或羊奶和忌廉製成，由於重複篩去水分和乳清的工序，又叫過濾乳酪（strained yogurt）。
- 沒錯，乳酪的益生菌的確可以改善腸道健康，改善新陳代謝，也可預防肥胖，紓緩便秘困擾。
- 另外，市面上標籤的希臘式乳酪（greek style yoghurt）並不等於真正的希臘乳酪。
- 所以，購買時你會發現一些品牌會在包裝正面寫Greek Yogurt，把「Style」字體縮小放在包裝背後，藏在Greek Yogurt中間。
- 乳酪亦是其中一乳酪非常受歡迎的產品，不單止價錢便宜，200克港幣$29就有交易，比起其他品牌的乳酪性價比更高。
大家記住要睇標籤，唔理佢係希臘還是希臘式乳酪，認清楚每100克乳酪，有多於8克嘅蛋白質，而且低於3克嘅脂肪，先至係一個健康嘅低脂希臘式乳酪。 注意體重的人可能會更關心它們熱量的差別，但希臘乳酪的飽和脂肪（即壞脂肪）會比普通乳酪多一些，所以兩者的熱量其實相約，但營養差別卻很大。 希臘乳酪與一般乳酪的分別在於口感比較為濃縮，所以黏度及口感更滑，質地厚重。 而且優質的希臘乳酪的牛奶來源為吃青草的奶牛，而普通乳酪選取的奶牛多來自食基因改造（GMO）物而生產出「基因改造」牛奶。 味道：因為乳酪的pH值較低，所以也會有少少酸味。
希臘乳酪: 食用希臘乳酪的好處
乳酪中的脂肪主要為飽和脂肪酸，過量攝取會影響心血管健康。 建議購買每100克的乳酪脂肪含量最好少於4.5克，或直接選擇標明脫脂的乳酪。 希臘乳酪是希臘的傳統美食，正宗做法是以新鮮羊奶製作而成，但現時已變成以牛奶製作為主。
- 近日發現city’super大雪櫃放滿乳酪，價錢由10多元到幾十元，都算十分親民。
- 如用這種方法製作的，就不可以稱為傳統希臘乳酪，所以他們就用「希臘式乳酪」 Greek-style yogurt，以識別與一般傳統版本有所不同。
- 由於製造一杯希臘乳酪需要用上約4杯牛奶，而普通乳酪則只需用上約一杯牛奶，因此，希臘乳酪的蛋白質含量會較普通乳酪高2-3倍。
- 很多女生都會食乳酪幫助減肥，但坊間的乳酪牌子和種類這麼繁多，應該怎樣挑才不會減肥變增肥？
希臘乳酪比普通乳酪重複做多了一次篩去水分和乳清的工序，口感會更厚實。 希臘乳酪雖然名字中有希臘，但並不是真的從希臘進口的乳酪，而是使用「希臘式」作法的乳酪。 成分方面，盡量選擇只有牛奶、益生菌和或含有蛋白粉和忌廉，而避免選擇含有額外的食品添加劑（如增稠劑）和添加糖（蜜糖、庶糖及蘋果汁等等）的乳酪。 讀者通常很容易在各大普通超級市埸購買得到希臘式 乳酪，但真正希臘乳酪 只能在高檔超市才能購買得到。 雖然希臘式 乳酪不是正宗造法，但是某些希臘式乳酪的蛋白質的含量不遜於正宗希臘乳酪。
希臘乳酪: 希臘乳酪Greek Yogurt
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還有希臘乳酪和希臘式乳酪都含有豐富活性益生菌，能促進腸道健康。 由於製造一杯希臘乳酪需要用上約4杯牛奶，而普通乳酪則只需用上約一杯牛奶，因此，希臘乳酪的蛋白質含量會較普通乳酪高2-3倍。 其高蛋白質含量有助提升飽腹感，避免攝取多餘的熱量，所以是減肥人士的恩物，亦有助健身人士增肌。 大家不妨看看這些希臘乳酪食譜，自製健康增肌減脂餐。 要知道希臘乳酪是用牛奶、羊奶或忌廉製成，重複去除乳清及水份等工序，成爲希臘乳酪。
希臘乳酪: 乳酪vs希臘乳酪
「希臘式乳酪」（Greek-style 希臘乳酪 yogurt）並非希臘乳酪。 希臘式乳酪只是由普通乳酪加入添加劑，令口感變得濃厚和減低酸味，有些產品更加入蛋白粉，提高蛋白質含量，所以兩者之間的營養價值不同。 希臘乳酪 較新的研究認為，高蛋白、低碳水化合物的高脂肪飲食，反而可以降低心髒病的風險並降低血壓，所以很多人選擇【low-fat yogurt 低脂低卡乳酪】。
每人每日的蛋白質建議攝取量是每１公斤體重需要0.8克的蛋白質，即如果你的體重是50公斤，你便需要40克的蛋白質。 但消費者要注意，市面上有一些叫希臘式乳酪的產品，它們只是模仿希臘乳酪的口感質地或製造方法的乳酪產品，而非真正的希臘乳酪。 希臘乳酪 現在市面上多了一種叫Greek yogurt 希臘乳酪，更有全脂、低脂、脫脂的選擇，跟普通乳酪有什麼分別呢？
希臘乳酪: 乳酪推薦#5
豐富維他命希臘乳酪含有豐富的維他命B6及B12，是有助維持紅血球生成與造血的重要元素，有效改善貧血及疲倦。 「Hea住瘦」及「Eat Clean」系列作者；最新作品《就這樣EatClean減脂》。 被美國大型新聞網站Huffington Post評為20大Twitter營養專家，同榜的還有Jamie Oliver！ 消委會指，希臘乳酪也叫過濾乳酪，因其較普通乳酪使用更多的牛奶或羊奶和忌廉製成，重複多做最少一次篩去水分和乳清的工序，故售價相對較昂貴，較普通乳酪貴近一倍。
希臘乳酪雖然用牛奶、羊奶或忌廉製成，但由於多了一次篩去水份和乳清工序，所以乳糖及鈣質亦相對一般乳酪少，但依舊是一個非常好攝取鈣質的來源。 鈣有助骨骼及牙齒的健康丶降低癌症發生率及凝血等等功能。 乳酪通常用低脂牛奶製，有的更會加水，甚至主要成份全是水，不但鈣質少，糖份還十分高。 希臘乳酪 通常採用全脂奶，加入調味劑及其他添加劑，亦有採用增稠劑以增強香濃的口感。 含活性乳酸菌用來發酵成乳酪的活乳酸菌，最普遍為保加利亞乳桿菌。
希臘乳酪: 需要協助處理索償？
既有波斯神話版本，亦有新石器時代版本，較可信的是由中東的遊牧民族所發明。 他們騎駱駝過沙漠，經常用羊皮袋貯着動物的乳液，以便沿途吃用。 偶有一次，可能因為天氣炎熱，傾倒出來時發覺味道變酸，而且質地也變作糊狀，後來經過改良，便成為乳酪。
一包入面共有8件，簡單烤焗約12分鐘已經食得，非常方便。 牛油味濃郁，雖然口感必不上外面的麵包店，但在家當作下午茶也是不錯的選擇。 牛乳的來源——優質的希臘乳酪的牛奶來源與吃青草的奶牛，而普通乳酪選取的奶牛多來自食基因改造（GMO）物而生產出「基因改造」牛奶的。 英語Yogurt源自土耳其語yoğurt，是濃稠豐厚的意思，為人類食用有4500年歷史。 香港同台灣叫「乳酪」、大陸叫「乳酪」，但無論哪一種叫法，小小的一瓶乳酪，其實也非常講究。
希臘乳酪: 乳酪推薦#8
但注意乳酪的添加糖成分，避免選擇糖分過多的乳酪。 希臘乳酪 希臘乳酪 被喻為高蛋白質及低脂的減肥恩物，至於市面上另一種希臘式乳酪 又有否分別？ 高蛋白質用上大量鮮奶製成的希臘乳酪蘊含極豐富蛋白質，比普通乳酪高2-3倍，加上濃稠口感，有助增加飽足感，較易控制食量，更可以促進脂肪燃燒，是減肥恩物。