Brunch 餐牌以手寫方式編製，如同正宗居酒屋常見的餐牌一樣。 「魚治」最後代表作包括白汁烤焗海膽三文魚籽，用上馬糞海膽搭配芝士和新鮮三文魚籽製成；楓糖忌廉芝士拌薄脆則用上來自法國鮮忌廉、北海道3.6牛乳、混合日本及澳洲芝士來配製以成。 另有自家製調配的鯷魚醬伴鮮野菜、慢煮烤牛肋骨，最後以雪糕及奶油布丁作結。 額外加配更享無限量供應的日本酒精飲料或非酒精飲品。 去到魚治，客人要先探頭進入一個微型的日式入口，以示每個人不論身份高低進入居酒屋後就會得到平等待遇，遵循日本正宗的居酒屋用餐風格。
必吃的有「味增粕漬魚」，將新鮮食材以濃厚的味增粕醃漬後燒烤，將味增的獨特風味與魚肉的鮮甜最大限度地發揮出來，作為下酒菜的合適程度自不在話下。 提供有日本酒與燒酒等5～60種酒款，還可搭配的當季最新鮮的食材。 尖沙咀居酒屋黑木，店內設計帶日式禪味，餐廳內以原木色設計為基調，加上開放式廚房設計和L型吧桌，食客可以一邊享受日本料理，一邊欣賞製作美食的過程。 黑木主打串燒omakase，價位為$288/$428/$688，包括前菜、串燒6/8/12串、煮物、燒飯糰、海鮮、湯等。 老闆和店員都非常親切，會向第一次到訪的客人介紹人氣餐點，不用擔心面對著一大張點餐紙卻不知如何選擇。
居酒屋松風: 台北居酒屋精選 #1 吳留手串燒居酒屋
不喜歡串燒Omakase的話，也可以在午餐時段到訪，黑木供應午市套餐，價錢由$88至$178不等，套餐附送沙律和湯，加$20更可以配上甜品。 日式居酒屋「黑木」（MOKUTAN），設計帶有濃烈和風禪味，餐廳內以原木色設計為基調，加上水泥及原木作為裝潢，既有日式和風質感，又具東方禪意的風格。 開放式廚房設計及L型吧桌，可讓客人一邊享受日本料理，一邊欣賞團隊製作美食的過程。 甫進店內，空間感十足，餐廳提供精品手工咖啡、清酒、本地精釀啤酒，再配搭細意烹調的和洋食與日式串燒，又一與朋友談天說地的好地方。 炸物在居酒屋里，炸鸡是大部分爱好炸物爱好者的首选，同样是日本最受青睐的平民美食之一。
店内明确表示，全场为无烟坐席，也拒绝客人喷味道过重的香水，希望尽最大可能性去保留清酒的醇厚气味。 这家酒庵醉香所在的小房子，已经有60多年的历史了，走进这里，就融入到日本老式的酒馆氛围中。 店内座位不多，入场后看着满柜的酒，专心研读菜单，从生源酒看到熟成酒，期待一场关于清酒的韵味之享。
居酒屋松風: 我家牛排 桃園春日店
新嚐味午餐（$680/八道菜)及晚餐菜單（$1,980/12道菜），糅合各國料理的烹調哲學及優點，以最優質的日本及本地農產的時令食材入饌，將食材的香氣、味道和口感完美融合，打造一場別開新面的味覺饗宴。 隱身於上環摩羅上街，小店只容納24人，主打各式串燒，餐單更貫徹「從喙到尾」的理念，從雞、豬、牛、羊、時令海鮮和蔬菜製作的串燒，以至各款酒肴及前菜，應有盡有，部分食材取自本地農場，不時不食。 推介「廚師精選八式串燒套餐」（$680/位），包括前菜、時令煮物、八款廚師發辦串燒、雞湯烏冬及甜品，非常豐富。 我們精選了21間香港值得一試的日本餐廳，有鮨齋滕、志魂壽司等傳統的壽司料理，也有新派型格居酒屋 Censu、隱世串燒店仟穆等，價錢大眾化，唔使飛日本都可以歎到高質地道料理。 Fukuro一字以日文發音讀出意解貓頭鷹，亦是這家銅鑼灣居酒屋的門面標記。 店內主打fusion料理，日式食材和菜式配上西式調味和烹煮方法，絕對刺激食客味蕾。
新派日式食府Shiro一直都以精心製作的壽司、刺身和新派菜而馳名，今個春夏，餐廳推出全新「水晶壽司」 ， 居酒屋松風 不論視覺或是味覺都非常特別。 本州中部（中部） 中部即位於日本本島中心本州的中部，其飲食文化也反映出位於日本東西部的中心位置，美味的飛驒牛肉、世界馳名的富士山與許多極受讚賞的清酒釀造廠都位於中部。 被喻為日本最難 book的餐廳之一， 供應由大廚齋藤孝司每天早上於東京築地市場挑選的食材並直送到港，創證你能吃到最上乘的壽司料理 。 招牌菜單還有本地黃油雞，主廚善用雞隻的每一部位，展現黃油雞既結實又嫰滑的豐富口感。 全體雞套餐內的各個部位包括「雞冠」、「雞掌心」、「雞腳筋」、「雞尾」、自家製「免治雞肉棒」等，甚至連骨頭亦絕不浪費，配以雞肉熬煮達八小時製成的濃厚雞湯令人回味無窮。
居酒屋松風: 香港Omakase推介！平價貴價日本料理齊集 最平$500有找！
居酒屋提供過百款地道日本美食，刺身、壽司、卷物、串燒、涮涮鍋、壽喜燒，適合心大心細想食盡不同日式菜式的食客。 每晚8時至9時，店員都會擊鼓和向食客贈送清酒助興，非常熱鬧！ 特別推薦月見雞肉棒、Nami壽司、火炙葱吞拿魚腩及和牛壽喜燒。 店內瀰漫著和風時尚，並以樸實的價格提供正宗和食酒菜。 食材由契約農家與漁港直送，料理方式也較為單純，多保留食材原味，日本酒與燒酒的種類十分豐富。 另提供有喝到飽套餐，適合喜歡嘗試不同酒菜搭配的朋友。
一般居酒屋常常常給人價格昂貴又無法飽腹的印象，若您也有這方面的擔心，不妨試試看串燒-殿。 串燒-殿目前共有敦南及西門兩間分店，店內提供CP值頗高的串燒吃到飽，共有每人549、749及949元(需加10%服務費)等三種價位方案，用餐時間限時兩小時，各式的串燒、炸物及無酒精飲料讓您無限暢食，十分過癮。 與只提供酒類為中心點的普通酒館不同，居酒屋提供品質較好的飯菜，但卻不同於小吃店。 不过，在其他國家也有類似的酒館，能方便地吃飯、提供酒水。 松田居酒屋有醬燒鰻魚和白燒鰻魚兩種鰻魚料理，尤其白燒鰻魚在台灣很少看到有店家提供，但小涵實在太喜歡鰻魚甜鹹的醬汁，所以猶豫很久最後還是點了醬燒鰻魚。 看一下菜單，發現松風日式料理非常非常的多元化，價位範圍超廣的，有比較貴的日式料理套餐，最貴是一人一千元，最便宜有六百元可選擇。
居酒屋松風: 居酒屋やきとり家族
在店家忙着端上饮料之前的这段时间，就可以问清楚同行人的喜好，有的放矢的点菜。 居酒屋松風 特别在一些传统的居酒屋，能吃到一些店家的特别料理，是别家菜单上找不到的。 除了一些比较大的连锁店铺，一般说来居酒屋的空间都是比较小的，甚至在生意火爆的时间段，摩肩擦踵的人挤人场面也会出现。 如果你带着大型的行李箱或背包前来…虽然店家可能会亲切又努力地找地方帮你塞行李，但场面会变得有些尴尬。 所以，建议来居酒屋的时候不要携带大件的行李和包裹，将它们留在住宿的地方为上策。
鸡肉烤串、酱油炒饭和菠萝啤酒是食客推荐品尝的内容。 煮物居酒屋的煮物，也许是最能够区分日本不同地区风格的菜品了。 除了最常见的关东煮，其它地区的居酒屋，也会提供独具地方特色的煮物，如九州地区的筑前煮和牛肠煮，以及关西地区的土手煮等。 下酒小菜是居酒屋的特色：店员为食客点酒水前，会先将它们端上餐桌。
居酒屋松風: 日本的居酒屋文化
因此在这里点餐，尽量不要“一气呵成”地点完所有的菜，而是少量多次地点单，以更地道的方式，感受居酒屋的味道。 除此之外，Highball（威士忌兑苏打水，加柠檬加冰）和Hoppy（一种模仿啤酒口味的饮品），也都是居酒屋里人气颇高的饮品。 SAWA、梅酒相比于日本传统的高度白酒，SAWA的度数低了很多，而加入了柠檬汁或其它果汁以及适量的苏打水，让SAWA更像是气泡果酒。 这与清香甘甜的梅酒，都受到了更多女性食客的青睐。 以咖啡醃製的鰤魚刺身Pablo，先在鰤魚刺身撒上山椒、研磨咖啡，再以海帶包裹，等候 24 小時，令鰤魚刺身都滲透咖啡的微苦味，咖啡的氨基酸更可使肉質變嫩。 我们都知道的，日本也是一个使用汉字的国家，虽然很多时候都觉得光看文字就能猜个八九不离十，但实际上，日本汉字还是存在很多歧义的，并且日本有很多自创的汉字，不了解的人很容易看得一脸懵。
- 【平日、例假日前】平日 17：30-00：00 最後點餐料理22：30 飲料23：00 （週五會延長營業…）／午餐 11：30-14：30 最後點餐14：00 ※12：30前全部禁煙。
- 大家畅所欲言，无话不谈，直到喝的墙走我不走，被勉强还醒人事的同事抬上电车回家。
- 所以，建议来居酒屋的时候不要携带大件的行李和包裹，将它们留在住宿的地方为上策。
- 日本最原始的居酒屋居然就在这样的不经意间诞生了。
- 座位區分為一、二樓，一樓座位較為狹長壅擠，但可以近距離的欣賞師傅的燒烤手藝，因此許多人還是會選擇一樓的座位區，如果是多人聚餐，就建議到二樓會較為寬敞及舒適。
- 日本的居酒屋文化江户时代的平民日常的居家饮食多半是米饭咸菜味噌汤。
這脆口的山藥搭配明太子，也很好吃，且事先切成六塊，筷子一夾就是一小塊，不用在那裡自己切半天，爽脆的口感搭上香噴噴的明太子，對味。 一進來，馬上就有非常親切的服務生阿姨過來問我是不是要「外帶」，啊哈～因為我騎摩托車，一進門還穿著雨衣，看起來真的很像是外帶客人，說了我要內用，阿姨就帶我去坐到板前座位。 食正餐粥粉麵飯食到厭，想一次過品嚐多種款式又想香口多味，串燒可能是你的選擇了。 以下搜羅了8間人間串燒店，有主打雞串的Yardbird、Birdie，讓你彷如回到日本，亦有貼地街坊之選的串噹噹，想一邊玩一邊食又有芝加哥，即叫即燒的美味馬上擁有，想知道更多選擇就看下文吧。 居酒屋松風 居酒屋松風 沖繩與東南島嶼 沖繩是日本最南端的一個縣，擁有風靡全日本的獨特美食與飲料，包括沖繩蕎麥麵、獨特的壽司配料與泡盛酒。 東京周遭 東京附近沿海、山區與山谷地區皆有許多觀光景點，如溫泉與滑雪場，更有許多當地限定的獨特美食。
居酒屋松風: 居酒屋推介3. 東京居酒屋過江龍：魚治 Uoharu
「居酒屋浩司 淺草店」也是間位於Hoppy通上的居酒屋。 與「三幸」一樣，在店頭擺放餐桌座位，隨時都門庭若市，熱鬧非凡。 如果大家有去過日本吃天丼（天婦羅飯）都會知道，一間天丼店多只會賣不多過5款的天婦羅飯，當然這是源於日本人對於煮食的執著和堅持，「貴精不貴多」。 而香港首店也秉承著這觀念，全店只賣3款天丼，包括「江戶前天丼」、「上天丼」和「天丼」。 居酒屋松風 其實三款天丼的用料大致一樣，只是「主菜」有別，不過樣。 必試的4款水晶壽司包括：帆立貝配朝鮮醬水晶黑魚籽壽司、牡丹蝦伴醋漬牛油果柑橘醬油啫喱壽司、梅醬水晶伴魷魚蘿蔔卷和薄荷清酒水晶伴三文魚腩壽司。
「三幸」是間能讓您一邊感受外頭氣氛，一邊飲酒作樂的店鋪。 喧囂吵雜可是淺草大眾酒場的代名詞，因此不管是誰皆能隨意進入，也是其優點之一。 店內的菜單也有以英文附註，因此在點餐時無需擔心語言問題。 京都與大阪地區 自7世紀起，京都市、大阪市與鄰近地區便深深地影響了日本的飲食文化。 【平日、例假日前】平日 17：30-00：00 最後點餐料理22：30 飲料23：00 （週五會延長營業…）／午餐 11：30-14：30 最後點餐14：00 ※12：30前全部禁煙。 使用AlipayHK支付寶、Tap & Go拍住賞領取消費券可以將 $5000 消費券合併使用，八達通由於有儲值上限限制，所以不能合併使用不同期數的消費券。
居酒屋松風: 松江南京／中山區美食》一福IPPUKU串燒酒場．串燒便宜又夠水準的居酒屋
十道菜懷石料理（$2,380/位），菜單每月更換，不時不食。 居酒屋松風 位於灣仔的「Burger Home」主打手打牛肉漢堡，招牌是「芝心牛肉漢堡」，許多網民都表示牛肉十分香口，咬下去更爆肉汁，搭配番茄、蔬菜等配料能中和整體油膩感。 日式燒鳥是居酒屋必備菜式，黑木嚴選鹿兒島薩摩雞，選其頸丶腎丶皮丶心及尾，製成日式燒鳥，一場來到不可不試。 其他傳統日式燒物包括雞肉棒、黑松露溫泉玉子、鱈魚乾、安格斯牛小排、白鱔、油甘魚鮫等。 鮭魚&鮪魚不用說，切片厚很新鮮，整個軟綿化在口中好鮮甜，但最驚豔的是一旁花枝，原本以為是什麼蘿蔔絲捲在一旁，結果它是明太子花枝，冰涼Q勁吃得時候還感受到顆粒感明太子，讓姐妹們印象深刻。
此外，店長獨創的「TJs特製 豚骨拉麵」也是超人氣選項，適合作為返家前的醒酒一品。 提供日本居酒屋常見的烤雞肉串，採用知名雞種「水鄉赤雞」，以炭火燒烤得外脆內軟，彈牙可口的肉質令人一試難忘。 必吃名品為「晩雞 六串套餐」，嚐得到雞胸肉、雞腿肉、雞肝、雞翅、肌肉丸子以及蔬菜串的美味，僅用海鹽調味，更能充分引領出雞肉與蔬菜的美味。
居酒屋松風: 日本料理 松風 基本情報
海鮮類的燒扇貝、燒鮑魚、燒秋刀魚都不錯，扇貝鮑魚鮮美，燒刀魚燒至皮脆香口。 本州西部（中國） 中國位於日本本島的西南部，盛產多樣化的農產品，當地的許多產品更有日本第一的美名，包括鳥取的松葉蟹與廣島的牡蠣，此地的梨子與麝香葡萄也非常高級。 本州北部（東北） 日本本島本州北部的知名美食包括時令水果與蔬菜、全國最豐富的漁獲（尤其是來自大間的鮪魚），以及米澤、仙台和山形的美味牛肉。
居酒屋松風: 日本大阪美食｜京橋超人氣露天立食豐居酒屋とよ，老闆逗趣爽朗！Netflix 世界小吃亞洲篇介紹新鮮海膽、鮭魚子、鮪魚！
此外，部分地区的居酒屋还提供马肉或牛肉等普通餐厅并不常见的刺身。 炉端烧炉端烧居酒屋同样以烧烤为主，但内容比烧鸟屋更加丰富。 店里的烧烤台可供食客们围坐四周，近距离观赏料理长为大家烤制食材。 不论是下班后的聚餐，还是心情压抑时的消遣，居酒屋都是日本人首选的目的地之一。 在崇尚“隐忍”的日本社会，居酒屋为人们提供了一个难得能够放松情绪的公共空间。 相比于装潢豪华的餐厅，居酒屋的环境稍显简陋，却更多了一份温馨的人情味。
居酒屋松風: 台北居酒屋精選 #3 魚君さかなくん 鮮魚專門居酒屋
需於至少兩日前預訂，全體雞套餐可供六至八人享用（$480起/位）。 位於尖沙咀內街的屋酒屋，門面設計低調，以木材元素打造深色系的神秘氛圍。 主打博多串燒及串炸專門店，以傳統的日本燒鳥亭格調配合開放式廚房配吧枱設計，你可近距離欣賞廚師的手藝。 菜式由日籍總廚木村潤一郎主理，以明爐炭火炮製多款地道串燒美食。 招牌串燒有：雞腿肉、雞頸、雞肝等，還有必試其祖傳秘方炮製的南蠻雞。
這次要為您介紹15間能與家人一同享樂，位於東京的強力推薦居酒屋。 店長自己也是海釣愛好家，對魚鮮知之甚詳，提供的都是鮮度十足的自信料理。 必吃名品為「山口 鹽燒紅喉」，使用的是一整尾得日本海高級魚紅喉，濃郁的油脂與強烈的鮮甜風味為其主要特徵，蓬鬆軟嫩的口感也瀰漫著細膩的美妙風味。 必點的還有鮮魚9～10種拼盤的「港之生魚片拼盤 極上」，CP值超高。 進到店裡彷若置身於江戶時代(1603年～1867年)的花街，嚐得到人氣的江戶前串炸。
編輯最難忘的還有這道餐廳招牌Nami卷($168)，日本直送拖羅魚蓉，再配以海量的三文魚籽、海膽和魚子醬，每一口都是滿足和衝擊。 這間街坊風味貼地串燒店在紅磡，小店堅持即叫即燒，採用川式烹調方法，先醃製再生燒，最後撒上孜然粉。 必點招牌生燒雞全翼，皮脆肉嫩，肉汁滿滿，$12/1隻還有買3送1，平均$9/1隻，非常抵食。