拉斯多天然甜酒：拉斯多所有甜葡萄酒都是由 90% 的歌海娜（Grenache），以及 10% 的其他法定葡萄品种混酿而成，在发酵过程中，在残余糖分还十分充足的时候，酿酒师就会加入纯葡萄蒸馏酒来停止发酵。 在该产区，酿制甜红时会延长浸皮时间；酿制甜白和甜桃红时，会将葡萄汁和葡萄皮及葡萄籽分离开来。 拉斯多天然甜酒通常甜度较高，带有成熟柑橘类水果，坚果和抹茶味等香气，口感圆润香甜，开胃可口。 班努斯天然甜酒：班努斯位于法国朗格多克-鲁西荣产区的最南端，由四个村庄组成，其葡萄园分布在地势陡峭的梯田上。
桃红波特：是一种独特的波特酒，带皮发酵，与桃红酿造方式相似。 桃红波特本质上是宝石红波特，首次于 2008 年酿造发行。 白波特：用白葡萄酿制而成，酒液呈金黄色，酸度较低，带有蜂蜜和坚果的香气。 白波特从半干到甜型都有（酒标上会有标识），通常不用橡木桶陈年，2-3 年后就可以上市销售。 迟装年份波特：用产自同一年份的葡萄酿制的宝石红波特，通常在装瓶前需要陈年 4-6 年，酒标上必须同时标注葡萄采摘年份和装瓶年份。
單一園荖藤甜白酒: 德國克魯莊園 金牌精選
創立於1872年，Domaine Ponsot的優美莊園位於Morey-St.-Denis北面平緩斜坡上。 Domaine Ponsot擁有12個Grand Cru特級園，Clos de La Roche為當中最大，占地約3.15公頃，平均樹齡約57年。 Domaine Ponsot的Clos de La Roche被認為是布根地登峰之作。
- Domaine Ponsot 釀酒唯一的規則就是沒有規則！
- 风干葡萄酒在制作过程中需要投入更多的时间和成本，从而售价一般都不便宜。
- 大多数蓝布鲁斯科都采用罐式法，但有些酒厂则坚持传统的香槟法，以酿造品质更佳的蓝布鲁斯科。
- 100% 去梗釀造，超過三週的浸皮後在橡木桶中醇化兩年左右，不過濾裝瓶。
- 通常，塞图巴尔麝香利口酒不经澄清过滤就装瓶，甜度较高，带有葡萄干、坚果和蜂蜜等风味。
- 此外，尚格酒業於去年推出塔木嶺德國黑皮諾紅酒桶，即掀起討論熱潮，迅速完售。
功夫女孩有著清新香氣加上微微酸甜，是許多人願意嘗試的葡萄酒款，有淡淡的白桃、梨子、蜜瓜以及柑橘香氣，口感清爽平衡，適合搭配泰式料理、中式料理、豬肉料理、日式海鮮、拉麵、辣麵⋯⋯等料理。 網友推薦越冰越好喝，唯獨要注意，由於太順口，可能會不小心喝太多醉死。 Chianti Classico Riserva 單一園荖藤甜白酒 則需要陳年 27 個月，符合 Chianti 規範的葡萄酒上會有金圓圈黑公雞的標誌。 自19世紀末以來，Perrone家族就一直在意大利西北部的阿斯蒂南部的山丘上生產Moscato。 現任第五代的是Stefano Perrone，他曾經是賽車手，但在1989年接管了這個家庭產業。
單一園荖藤甜白酒: 【美酒新聞】世界上最貴的Moscato d’Asti – 酒莊Ca’ d’Gal
大多数蓝布鲁斯科都采用罐式法，但有些酒厂则坚持传统的香槟法，以酿造品质更佳的蓝布鲁斯科。 蓝布鲁斯科起泡酒既有白色、桃红色，也有红色，最著名的就属蓝布鲁斯科红起泡酒。 蓝布鲁斯科既有干型，也有甜型，通常甜型的蓝布鲁斯科可作为餐前或餐后酒。
亦可加入少許水，層層堆疊風味，帶來檸檬、葡萄柚與烤蘋果派的香甜，與一縷淡淡的香草香；隨後以冰塊降溫，將白蘇維濃冷冽清新的氣息，引入品飲的多層次感受中。 相對於與傳統的釀酒國如：法國、義大利，來自澳洲、南非、或美國⋯⋯等後起釀酒國的酒，稱為「新世界葡萄酒」。 一般來說，新世界酒廠特色為即開即飲、口感圓潤，這支來自澳洲使用 Chardonnay 所釀製的白酒也繼承了這樣的特色，有著甜中帶酸的蘋果香，猶如蘋果汁，因此也很適合初次飲酒的人所品嘗。 Chardonnay 是勃根地的主要白酒品種， 也是全球公認最好的白葡萄品種。
單一園荖藤甜白酒: 法國 勃根地哲維瑞香貝丹村 荖藤2018
綿密口感，有著加鹽杏仁、石榴、新鮮薑汁、紫葉羅勒等味道。 連續3年RP90分 全球酒迷票選最好喝Moscato 2公頃單一葡萄園 70年老藤葡萄樹 一入口超級豐沛水果風味，如香水般甜美水果調性絕對讓你著迷 酒款介紹： 以往M… 人工逐串採摘，輕柔採摘後、將所得汁液雜質濾出，並保持低溫，在高壓釜中進行第二次發酵。 白奶油雪利与奶油雪利酿造方式微有不同，是往菲诺雪利（Fino）中添加精馏葡萄汁（RCGM）酿造而成，其口感甜蜜细腻，芳香怡人，于上个世纪 70 年代被发明后迅速风靡全球。 里韦萨特麝香甜酒：是用小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）和亚历山大麝香酿成，常散发出成熟而深厚的葡萄及葡萄干风味，不适合陈年，应在年轻时饮用。
- 通常酿酒葡萄晚 1-2 个星期采收，含糖量达到 76-90°Oe（德国计量单位）才可酿制迟摘酒。
- 塔木嶺德國黑皮諾紅酒桶蘊含多汁無花果、櫻桃和奶油桃李派，伴有甜和辛香餘味，氣味結構溫和，酒體較厚、香氣飽滿而帶有酸度。
- 静止葡萄酒根据含糖量可划分为干型（Dry）、半干型（Semi-Dry）、半甜型（Semi-Sweet）和甜型（Sweet）4 种，其中甜型指含糖量大于 45g/L。
- 原本對Ca’ d’Gal 還沒有太深的感觸，但查完了資料後，發現這間酒莊並不單純，特別是年產僅5,000瓶的旗艦款《Vite Vecchie》，釀造方式十分特別，不只價格昂貴，市面上還有許多陳年超過10年以上的作品。
- 如著名的潘泰莱里亚莫斯卡托甜酒（Moscato di Pantelleria）就是用风干的亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）酿造而成，甜度较高，口感芳香四溢。
- 釀造時仍用傳統的「踩皮」和 1945 年以來的垂直榨汁機，不過濾澄清。
- 通常在风干的过程中，葡萄果实的水分会减少，糖分增加，从而酿造出来的葡萄酒风味极为浓郁，以法国的稻草酒（Vin de Paille）、意大利的帕赛托（Passito）和希腊的圣酒（Vinsanto）最为有名。
如果對本網站所陳列的商品有興趣，請詳閱詢價單後，送出表單洽詢，本公司收到您的訊息後將有客服人員Email & 電話與您聯繫。 阿斯提氣泡甜白酒： 甜美的荔枝、玫瑰、清爽的柑橘與些許百里香的香草氣息，隨著靈動的氣泡從舌尖湧入鼻腔中、好似可愛帶點叛逆的少女…時而甜美、時而任性、時而優雅、時而俏皮…多變的樣貌，令人想一直追尋下去。 義大利 Moscato 成千上萬款，年產量更高達近億瓶，可以連年拿下大獎你就知道多厲害！ 相信各位酒友 Moscato 沒少喝過，但 Moscato 中的王者，你必須感受一下。 入口有些微烤麵包以及酵母味道，活潑口感中帶有幕斯般柔軟質地，令人瀰溢口涎。 汽泡綿密細緻，上升的汽泡透露著濃郁異國花香、薄荷、糖漬金桔、蜜脆蘋果派、臻果、杏仁、 義大利小脆餅、黃香李子的香氣。
單一園荖藤甜白酒: 年份
與其他 Moscato d’Asti 相比，完全是不同規格的作品，喝起來更像是德國頂級 Riesling。 濃郁的果香透著如 Auslese 的華麗氣質，芒果、杏桃、荔枝、玫瑰、數不盡的濃醇將香氣光譜延伸至意識的彼端。 「光輝」甜白酒：雖為入門款，但光從嗅聞就能感受到它與眾不同的獨特氣質。 蘋果、蜂蜜、白桃等成熟地恰到好處的水果香氣，接著玫瑰與些許草本氣息意外地增強了整體靈動活潑的酸度，將酒款完整展現出那優雅細緻的風格。 採收自2015年份的Les Grands Macrets單一園荖藤葡萄，並於2016年裝瓶後於酒窖陳放三年才上市。
符合Reserve 級的酒品，酒精度比一般DAC級高，釀造方法及品質也有更高的要求。 Piemonte 大區可以說是義大利北部最著名的產區，這裡有著義大利最著名的雙B產區－Barolo及Barbaresco。 這裡釀造的葡萄酒，不僅有著極長的陳年實力，90年代後，傳統派與現代派的相互較勁，也成為許多葡萄酒愛好者茶餘飯後討論的話題。
單一園荖藤甜白酒: 香檳王 2003年
羅馬帝國時期，許多人開始在多瑙河兩岸開墾葡萄園，甚至到西元272年，羅馬帝國國王Marcus Aurelius Probus 同意讓軍隊在阿爾卑斯山的北邊Pannonian 平原開墾葡萄園。 西元十至十二世紀，熙篤會（Cistercians） 教士來這裡設立教會，同時也引進法國布根地的釀酒技術，讓這裡的葡萄酒品質提升許多。 近年在Piemonte有一群釀造者，他們看見了Moscato的潛力，希望透過復興50年前那個葡萄酒仍然純樸的時期，那些能其他品種爭艷且值得收藏的美味佳釀，而Ca’ d’Gal 正是這股風潮當中的領頭羊。 酒莊擁有13公頃的葡萄園，都座落於海拔350米之上，得益於充足的陽光。 卡利亚里玛尔维萨甜酒：是意大利法定的 DOC 葡萄酒，分布于撒丁岛，主要由玛尔维萨品种酿造而成，酿造方式与利帕里玛尔维萨甜酒相同，其葡萄酒风格也较为相似。
在阿尔萨斯（Alsace）产区，灰皮诺（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）等品种经常较晚采收酿造成迟摘酒。 逐串精选酒是在迟摘酒的基础上对葡萄进行逐串精选，因为果实成熟度高，糖分必须达到 °Oe，再加之这些葡萄部分可能感染了贵腐菌，因此这种酒的糖分更高一筹，多为甜型。 初秋一個週六午後，幾位好姊妹來家裡聊天，帶了日本的蜂蜜蛋糕與整套懷舊DVD，打算邊吃邊聊，來個女孩們的八卦聚會。 不愛喝酒的她們，對於我賴以為生的葡萄酒，向來興趣缺缺，但眼看著自己的冰箱與酒櫃裡除了葡萄酒沒別的飲料，我決定開上幾瓶帶有淡淡甜味的Moscato d’Asti，以收買這群女人嗜甜的「螞蟻胃」。 酒莊 Günther Steinmetz 也與這些是世界知名酒莊相同，以摩賽爾河中游 Brauneberg 區為主。
單一園荖藤甜白酒: Ca’ d’Gal – 世界第一的Moscato d’Asti
甘贝拉拉雷乔托（Recioto di Gambellara）：也是威尼托大区的重要风干型甜白葡萄酒，于 2008 年获得 DOCG 法定认证，其知名度不如雷乔托甜红和甜白。 甘贝拉拉雷乔托主要用卡尔卡耐卡、白皮诺（Pinot Bianco）、霞多丽和维蒂奇诺风干葡萄酿造而成。 不过，值得注意的是，也有少量的帕赛托是干型葡萄酒，如阿玛罗尼（Amarone）。 奥地利也是欧洲著名的葡萄酒生产国，出产冰酒的历史已有 100 多年，优质的葡萄品种、得天独厚的气候与土壤条件加之出色的水质，使得奥地利的葡萄酒在世界葡萄酒体系中占有重要地位。
如著名的潘泰莱里亚莫斯卡托甜酒（Moscato di Pantelleria）就是用风干的亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）酿造而成，甜度较高，口感芳香四溢。 皮科里特（Picolit）既是一种甜白葡萄酒名称，也是一种葡萄名称。 皮科里特甜白主要产于意大利东北部的弗留利产区，也是用风干葡萄酿造而成，被视为餐后甜酒，也称之为“冥想之酒”。 “冥想之酒”是一种需独自饮用的葡萄酒，只有这样才能品味出其优雅的花香和淡淡的甜味（桃子和杏子的味道）。
單一園荖藤甜白酒: 商品評價
除葡萄牙外，美国很多酒庄也用黑皮诺（Pinot 單一園荖藤甜白酒 Noir）、仙粉黛（Zinfandel）和西拉（Syrah）等品种酿造成类似波特风格的葡萄酒。 雪利酿酒葡萄一般是从 9 月初开始采摘，采摘后会暴晒数天以增加糖分，随后榨汁发酵，在发酵完成后，加入白兰地以提高酒精度数，雪利酒的酒精度数在 15 至 22 度左右。 与波特酒不一样，雪利酒是在发酵完成后加入白兰地，以干型居多；而波特酒是在发酵过程中加入白兰地，因此会有残余糖分，以半甜或者甜型酒居多。 希腊的圣酒规定阿斯提可（Assyrtiko）酿酒葡萄比例不低于 51%，葡萄成熟之后，推迟采摘，再让它在葡萄藤上挂一段时间，使成熟度更高；采摘之后，把葡萄放在阳光下晾晒，时间不超过 14 天；待葡萄酒发酵完成之后，再在旧橡木桶中陈放 2 年以上。 莫斯卡托帕赛托（Mosacato Passito）：用莫斯卡托（Moscato）品种风干酿造而成，主要产于伦巴第（Lombardy）和皮埃蒙特（Piemento）等产区。
茶色波特（Tawny Port）是波特酒的一种类型，通常在桶中熟成时间较长，氧化作用明显，酒液带上琥珀色、棕色或茶色色调。 為了讓作品發揮出最佳的潛力，發酵時間長達180天，且完成釀造裝瓶後，會埋入酒窖內的沙盒中，陳放48個月後才釋出。 成品的酒液透著金黃，香氣馥郁、酒體飽滿、酸度靈動，看不見盡頭的濃醇，將香氣延伸到意識的彼端。 提到Moscato d’Asti，我想絕大多數人的印象都是那滋味香甜、微帶氣泡、價格實惠的甜白葡萄酒。 ✨年產量僅1000瓶 非常珍貴的年份香檳，最高等級口感，難得的豐富層次， 淡淡煙燻及礦石風味，並帶有義大利脆餅、烤麵包丁等酵母調性。 經典奇揚地（Chianti Classico DOCG ）位於奇揚地大區的中心位置，環繞其四周的則為 Chianti DOCG 與其他副產區。
單一園荖藤甜白酒: 義大利 米拉文托 阿斯提莫斯卡托氣泡甜白酒 750ml Vino Bianco Moscato D’Asti Miravento DOCG 2019
這類芬芳而爽口的微甜白酒，還包括了釀成干型酒後再另外添糖的半甜型卡瓦（Cava）或甜型普賽克（Prosecco）氣泡酒，以及世界各大產區均有釀造的蜜思嘉微甜白酒。 這類酒精度偏低的酒款在各大酒舖、賣場、實體與電子平台上都找得到，價格多在千元以內，算是實惠的親民美酒。 麗絲玲 Riesling 最早出現於在德國的萊茵河區，適合在較冷的地區生長，是能充分體現種植土地特色的芳香品種，有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度，以及些許礦石風味，是麗絲玲最大的風味特徵，同時也是較能陳放的白酒種類。 酒莊極重視維護摩賽爾河充滿礦物感的優雅風格與驚人的陳年實力。
單一園荖藤甜白酒: 義大利 維耶蒂 卡絲內塔 慕斯卡艾斯提甜白酒2018 750 ml Vietti Moscato d’Asti Cascinetta DOCG 2018
於是奧地利政府，依據這一套法定產區系統，訂定了奧地利法定產區（Districtus Austriae Controllatus 單一園荖藤甜白酒 DAC）規範。 在2001年先從Weinviertel 產區開始策畫，使用2002年的採收為第一個年份，然後在2003年酒標上以DAC 方式標示。 以往Moscato d’asti被視為酒莊附屬品，但Perrone家族以種植Moscato起家，Moscato葡萄挑選自高海拔單一葡萄園，低產量、6-70歲老藤使香氣與口感濃郁而集中。 人工逐串採摘，輕柔採摘後、將所得汁液雜質濾出，並保持低溫，在高壓斧中進行第二次發酵。
單一園荖藤甜白酒: 義大利 卡加爾酒莊 發光甜白葡萄酒 2020
即便到了近代，認真看待它的人們仍屬少數，在這樣的氛圍中，大多數的酒莊僅將其做為副產品，加減釀造而已。 類別：香檳、氣泡酒 國家：義大利 酒精濃度：11.00% 容量：750 ml. 她，是義大利產量最高的氣泡酒款，統計數字顯示，年度總產量約有三億兩千萬瓶左右（接近法國香檳總產量），約60%出口到世界各地，儼然成為義大利氣泡酒的 … 近年在Piemonte 有一群釀造者，他們看見了Moscato 單一園荖藤甜白酒 的潛力，希望透過復興50年前那個葡萄酒仍然純樸的時期，那些能其他品種爭艷且值得收藏的美味佳釀，而Ca’ d’Gal 正是這股風潮當中的領頭羊。 酒色為深寶石紅微帶紫，富有新鮮果香與花香，入口單寧強而有力，入喉後有微微酸澀，可預先醒酒 30～60 分鐘，黑莓、藍莓的果肉氣息會更加濃郁。
單一園荖藤甜白酒: 單一葡萄園/一級園
香氣生動活潑、讓讓聯想到橙花、黃桃、鼠尾草和新鮮的麝香葡萄。 適合搭配各類型開胃菜、帶甜感的醬汁料理或是中式麻辣鍋、甜點。 2009 年起更新增四款頂級酒，位於 Gevrey Chambertin 的Chambertin Clos de Baze (貝日園)以及三款 Corton頂級酒。 酒廠採用傳統方式釀酒，為了確保品質，Ponsot 的葡萄總是晚採收，產率也是勃根地最低的一家，平均只有 26hl/ha。
汝拉稻草酒香甜风味跟晚收甜酒有点相似，甜度从 60g/L 到 130g/L 不等。 但是稻草酒的葡萄干和果脯类香气更浓郁些，颜色也更深邃，呈现金黄或琥珀色，可存放上百年的光阴。 德国冰酒（Eiswein）一直以纯正、复杂和平衡著称，一般采用新鲜的天然冰冻葡萄来酿造，使得酿制出的冰酒风味更加新鲜，同时也更精致天然。 典型的苏玳贵腐甜白有着浓厚的金黄色，一般比其他甜酒的颜色要深一些，其香气富有层次，蜂蜜、花香、核果类香味非常明显，还有一些金银花的气息。 苏玳贵腐甜白之所以如此招人喜爱，很重要的一点是它的口感甜而不腻，高酸度平衡了酒中的较多的残余糖分，这才形成了清新、甘甜又优雅宜人的风格。 Vendage Tardive（法国迟摘酒）也是指“迟摘”或“晚收”的意思，指葡萄果实挂在树上数十天之后进行采摘。
單一園荖藤甜白酒: 口感
第一次喝到 Ca’ d’Gal 的作品，還得歸功於一位台灣的酒友推薦。 英國對 Moscato d’Asti 有著強烈的偏見，因此能找到的品項十分有限，我們甚至可以說，台灣對這類甜白酒的理解，遠勝英國。 單一園荖藤甜白酒 只不過，以往大家習慣開法國香檳慶祝，今年跨年時，卻有更多人勒緊皮帶，改開同樣有賞心悅目的泡泡，但價格可親得多的義大利氣泡酒Prosecco。