香港政府及餐飲行業並沒有任何調酒師執業牌照制度，調酒師入行大多都是由低做起，例如由做調酒師助手或侍應晉升至調酒師。 大家亦可以透過報讀調酒課程，預先學習調酒的技巧及了解整個行業。 申請人可親臨學院任何一所報名中心，以 VISA 或 Mastercard（包括「香港大學專業進修學院 Mastercard卡」）繳付學費。 香港大學專業進修學院Mastercard卡持有人，如報讀課程滿港幣2,000元，可享有十個月免息分期付款優惠，惟課程申請人必須為信用卡持有人。 香港大學專業進修學院於2020年1月成為SSI國際唎酒師考試的認可考試場地，考生完成課程後可安排在本校考試。
陳年時間較長的白葡萄酒偏向呈琥珀色、黃色或金色，而陳年時間較長的紅葡萄酒顏色會呈紅褐色或磚紅色。 以下「5S」同樣可讓你輕鬆掌握葡萄酒品鑒的基本步驟。 評鑒葡萄酒過程中的See（看）、Swirl（搖）、Sniff（聞）、Sip（品）和Spit（吐）。
品酒課程: 上課地點
而亞洲侍酒師學習紅酒學校的wset課程則需要進行大量的葡萄酒品鑒，掌握葡萄酒和食物的搭配，葡萄酒的儲存，品嘗方式及基本的亞洲侍酒知識。 總之，學習紅酒課程知識點多且複雜，得用心且認真投入學習才有效果。 其實不然，只要你對雞尾酒有興趣，就可以參加調酒課程。
- 所有活動以及課程和本網站 (hkwinetasting.com)上提供的所有內容和材料均受版權，商標或其他知識產權和法律的保護。
- 上完課之後，你會更深入的了解各產區、法規、葡萄酒特色等等，也有辦法跟其他人說明推薦，並能夠實際應用SAT系統品飲法辨別酒款特色。
- 第二級：給對葡萄酒有基本認識，想更深入探究品酒知識的人。
- 反之，對各產區不會切入的太細，想要深入了解需要自己作其他功課或上其他課程。
- 他與女友洛迪古絲正尋找一名精通葡萄牙菜及國際菜色的廚師，願意付出月薪高達4500鎊，可惜未有心水人選。
- 同時對於對葡萄酒有著濃厚興趣、希望拓寬知識面的人也很有用。
你並不需要像酒評家一樣找出十多種香氣，請先試著找出「一類」香氣。 蘋果，桃子，檸檬，鳳梨…這些水果的風味差距較明顯，即使是新手也能找出。 再隨著經驗增長，你會感受到這是支「成熟」的蘋果香，抑或是「青澀」的清蘋果。 一杯智利出產，用卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）釀造的紅酒，可能是深不見底的深紫色 ; 但一杯勃根地出產，使用黑皮諾（Pinor Noir）釀造的酒，就極可能是能透光的淺紅色…隨著品飲的酒款增加，這些輪廓將會越來越清楚。
品酒課程: Stupid Bar 調酒線上課程
修畢職專國際文憑課程的學生，可按其BTEC及IGCSE成績，選擇繼續於職業訓練局升讀高級文憑課程。 入學條件香港中學文憑考試五科成績達第二級或以上，包括英國語文及中國語文；或VTC基礎課程文憑；或VTC職專文憑／職專國際文憑；或毅進文憑；或同等學歷。 想學調酒並想要踏入這個行業，最重要的就是先了解這個職業的型態，也就是調酒師的「種類」與「工作內容」。 品酒是個可以有多重發展方向的職業，除了在餐飲業中擔任侍酒師外，也可以以其專業負責採購、投資，亦有品酒師會繼續深造成為釀酒師、葡萄酒拍賣專家、品酒班導師、葡萄酒評論員等。 茶藝班課程分初級，中班，高班及深造班，內容充實而生動有趣，通過對中國茶的基本認識，配以適合的茶具及沖泡技巧，學員便可得心應手，無論是良朋共聚或個人獨賞，皆可提高品茗的情趣和品鑑能力。 數千年的中國茶藝確能提高生活情趣，但怎樣才懂得去欣賞它？
但由於涉及到較高價值的雜亂產品，造價帶來的巨大利潤自然會讓不法之徒嘗試挺而走險，幾年前著名的RudyKurniawan假酒案就震動了整個葡萄酒國際。 因此，在拍賣會作業的這些葡萄酒拍賣專家，不只要把握拍賣的技巧，還得具有豐厚的葡萄酒知識及名酒判定的專業經歷，才能去偽存真。 首先，若要成為一名優秀的釀酒師以前，必須受過一定的品酒訓練，才能經過品味正在發酵的葡萄酒，來確定、控制、監督所釀的葡萄酒的品質；因此，部分的品酒師在學習品酒專業之後，可能會繼續學習「如何釀酒」，並慢慢的往釀酒的方向進行琢磨。 品酒課程 基本上品酒師（英文：Wine taster）這個職業能發展的方向非常廣闊，但基本上都是以「葡萄酒」相關的工作為主，這些受過專業的酒水品鑑培訓，並閱讀大量酒類文獻、歷史及知識的人們，都能大致稱為「品酒師」。 本課程旨在通過學術及其他學習體驗，使學生對社會企業精神有基本的了解。 社會企業精神的教育是關於協作，多學科學習，邊做邊學，解決問題和解決“實際”問題的。
品酒課程: 香港插花藝術學院 – EFA. 歐洲花藝設計
Stupid Bar 大概是台灣最知名的酒類 Youtube 頻道了，這個課程由 Stupid Bar 當家主持人兼調酒師 Brandon 授課，針對初心者從頭介紹調酒的基酒、器材、作法、口味等。 課程有助培養學員多方面的藝術觸覺，亦能提升個人情操。 此外，插花更是一門專門技能，學員取得日式插花老師資格後，可教授插花、開設花店或從事花藝工作。 假如想成為花藝設計師，亦可從設計助理做起，協助花藝設計師製作花束、花籃、宴會布置等。 透過日常工作學習花藝設計技巧，累積經驗，幫助自己日後成為花藝設計師。 咖啡師入行的門檻不高，即使無相關學歷及經驗都可以到不同咖啡店應徵，再邊學邊做。
因此，通過學習，您能夠回答客戶關於葡萄酒的基礎知識，並為葡萄酒服務提供專業建議。 本證書通過體驗方式進行介紹，帶領學員進入葡萄酒世界。 你將透過視覺、嗅覺和味覺來認識葡萄酒主要種類和風格，與此同時學習如何準確描述葡萄酒，並且以葡萄酒配搭適當的食物。 第三級：難度激增，進入了葡萄酒專業領域，學員要能描述、比較世界各地不同產區的葡萄酒風格，及了解種植與釀造方面的專業知識，也會訓練盲飲技巧。
品酒課程: 葡萄酒培訓老師
Wilson家族經營日本清酒生意多年，活躍於日本酒業界，熱衷在教學及品酒過程中談及日本各種趣事。 品酒課程 隨著社會對生活格調越來越追求，很多不同層面的人仕對酒都想加深認識了解，加上現在品酒師在社會的出路又越來越多所以各種如 品酒課 、 紅酒課程 、 品酒興趣班 都很受歡迎。 Anyone綜合全港最熱門的 品酒課程推介 ，輕鬆比較 品酒課程 紅酒品酒課程 價格、 品紅酒課程 評分，節省更多金錢和時間。
之後可以轉戰四星級酒店任Assistant Sommelier，隨着經驗和參加品酒比賽，仕途及薪酬皆可大幅提升，甚至有機會到葡萄酒公司任顧問一職。 本課程對象是對葡萄酒有興趣或略有基本認識的人士，拓寬其對葡萄酒的知識及品鑒技巧，並深化對法國主要葡萄酒產區的認知。 另外，也要留意學費是否包含材料費和工具費，也要有一定練習用的預算，用以自己買工具和不同酒類在家練習。
品酒課程: 調酒
德國《Der Spiegel》爆料，C朗要求所有員工簽署一份超過70年的保密協議，不能夠洩露任何有關C朗私生活的事，直至C朗或家人去世的70年後。 協議中的家人包括了C朗的5名孩子，以及小C朗、Eva、Mateo沒有被公開身份的生母。 他與女友洛迪古絲正尋找一名精通葡萄牙菜及國際菜色的廚師，願意付出月薪高達4500鎊，可惜未有心水人選。 考試除了50題選擇題外，還出現問答題，需要用英文回答並且拼出很多外文單字…真的讓很多人很挫折。
學員將透過視覺、嗅覺和味覺來認識葡萄酒主要種類和風格，與此同時學習如何準確描述葡萄酒，並且以葡萄酒配搭適當的食物。 在順利完成本證書課程後，可獲頒WSET證書和襟章。 除了零基礎調酒新手能無痛快速地學習上手，業內人士也能夠透過這套課程更加精進，了解酒不只是酒，更是一門藝術。 深入淺出介紹的酒品知識，在每一次品飲的體驗中，能夠精準優雅地喝到適合自己的酒，更透過系統化的教學，引領學員透過各種訓練增強感官味蕾，從經典到創意，做出屬於自己的一杯調酒。 本次課程首次使用電影級設備，透過多機同時拍攝，特寫調酒師手部動作，零死角捕捉每一個教學細節。 “WSET第一級烈酒認證課程”面向對烈酒瞭解甚少或此前對烈酒一無所知的人士，以及在零售業、酒店等行業的烈酒相關從業人士，提供一個全面而簡潔的介紹。
品酒課程: 課程類別
在導師指導下，學員在課堂上自己創作及調製各款雞尾酒。 品酒課程 通過實踐，學員可發揮自己獨特的創作意念及調製技術，從而提升其對各類型酒水及雞尾酒的知識水平。 實踐訓練是建立領導才能、信心和團隊組精神的一種極佳的方法；其重要及優點早已被學院、非政府組織及商界等的管理高層認同。 此課程透過從實踐中學習來探討領導才的理論和實務，除了傳統的課堂教授方法外，亦會在戶外的環境營造不同的模擬情境，讓學生藉親身歷體驗何謂領導才和團隊精神。
大家在累積一定經驗後，可以去考國際機構發出的證書以證明其能力。 日本清酒是日本人引以為傲的優良文化象徵，隨著日本清酒的全球化及香港人對日本食品越發喜愛，日本清酒成為伴佐日本美食的最佳酒品，清酒愛好者人數也隨之而增加。 品酒課程 為配合課程需要，學生可能被安排於其他分校及地點上課或實習（包括星期六、日、公眾假期及晚上實習）。 學生在完成食物安全與衞生單元後，可選擇自費報考由英國皇家公共衛生學會舉辦的餐飲服務食品安全二級獎勵證書考試，合格者可獲頒證書。 此課程學生有需要參與品酒活動（評審外觀、香氣、口感） ，如因身體健康原因而不適合品酒活動的申請人，未必適合報讀此課程。 凡廚務及餐飲課程的學生，均須修讀食物安全與衞生單元。
品酒課程: 證書(單元 : 日本清酒大師)
近年來，人們的消費能力提升，對酒水的品質要求高，需求量大，香港商超和中高級餐廳進口大量的葡萄酒品牌，以滿足日趨增長的葡萄酒消費需求，而侍亞洲酒師行業也在這樣的大環境下越發受到關注。 有優秀的紅酒學校推出了紅酒wset課程培訓，有專業老師提供豐富全面的亞洲侍酒文化知識課程講解，意向需要成為亞洲侍酒師，或者加強對葡萄酒品鑒的愛好者，紅酒學校提供了學習的平臺。 「WSET一級葡萄酒證書課程」為從事餐飲服務或銷售行業的前線員工，介紹葡萄酒的主要類型和風格。 課程亦提供基礎的葡萄酒知識，例如儲存葡萄酒的技巧及侍酒方式，適合餐飲或零售行業新人報讀。 Cecil 對日本酒類非常熟悉，她被授權在香港簽發 東京Sake Service Institute Netvigator 證書。
想成為品酒師可以由低做起，一開始在餐廳接受最初級培訓，到後來慢慢升職，或有機會要負責餐廳酒水的運作及其收入。 如果想有更多的晉升機會，大多餐廳都需要品酒師考獲專業資格，當中有兩個證書課程較受歡迎。 他在2017年考獲 Sake Service Institute 國際清酒唎酒師資格，並於2018年研修考獲SSI國際清酒唎酒師講師資格。 Wilson在日本留學近6年，熱愛及熟悉日本清酒的歷史文化，水酒釀製過程等。
品酒課程: 學院校外動向
通過自我反省，小組討論，參加社會企業研討會和項目演示的經驗學習，學生將能夠更多地了解弱勢群體的需求和社會企業的挑戰。 本課程的目的是促進學生更多地了解社區的社會需求，並培養出創新思維來解決社會問題。 在烹飪的專業認證教育中，你不可不知的是法國藍帶廚藝學院，在葡萄酒的專業認證教育中，你不可不知的是「英國葡萄酒與烈酒教育基金會」（Wine and Spirit Education Trust，簡稱WSET）。 WSET ®葡萄酒第一級認證：預約報名表 報名方式 若目前招生進行中的課程未符合您的時間安排，煩請填寫預約報名表。