以前我们都是在平底锅上煎牛排🥩，但是油烟很大，容易煎糊，自从昨天晚上开发了空气炸锅烤虾🦐之后，我今天又尝试空气炸锅烤牛排了，太简单，不容易煎糊，没有油烟，而且口感还不打折扣。 空气炸锅牛排 空气炸锅牛排 👇【空气炸锅烤牛排做法】 空气炸锅牛排 👏调料：橄榄油，黑胡椒，食用盐。 👏做法： 1⃣️用厨房纸吸干牛排表面水分。 2⃣️在牛排两面分别倒点油，抹开，再撒点黑胡椒和食用盐，用手轻揉牛排表面，试图把黑胡椒和盐抹进牛排。 3⃣️放进空气炸锅，400华氏度，8分钟，翻面，继续400华氏度，8分钟。 烤出来的牛排表面金黄，正好有八分熟，多汁，一点都不干，口感很好，而且还没有油烟，想吃生一点的可以烤少一点的时间。
简单的小蛋糕和面包也可以做，烤肉更是方便。 与其烤箱闲置在厨房，不如一个小小的空气炸锅更实用。 空气炸锅烤板栗可太好吃了，完全无难度！ 秋天正好是吃板栗的季节，来一份板栗，跟小朋友一起分享。 不需要开口，有的板栗也可以自己裂开，不裂开的板栗皮也是脆的，非常好脱皮。
空气炸锅牛排: 烹饪技巧
海虾去虾线后，加少许生抽、糖、料酒、盐拌匀； 与蒜末、鲜柠檬片、迷迭香一起腌制半小时； 180度先预热2分钟，再将淋干水分的虾拌上一点油，放在炸锅里，烤12分钟翻面再烤5分钟。 鸡腿肉切丁用料酒、白糖、五香粉腌制半小时，穿成小串，180度13分钟炸即可。 鸡腿肉肥嫩，留一些皮串起来，不要加额外的油。 肋排两根，两勺李锦记叉烧酱，大蒜粉少许。 抓匀并腌制两小时后，空气炸锅180度炸25分钟，中间需要打开刷一层蜂蜜，并重新摆放下位置。 空气炸锅料理并不像想象中只能炸炸鸡翅薯条，干巴巴好无食欲。
食材在热风的作用下，就会逐渐脱水、变熟，很多食材在美拉德反应和焦糖化反应下，还会形成金黄色的脆皮，散发诱人的香气。 因此，和传统煎炸方式相比，空气炸锅确实会减少油的使用量。 但是，空气炸锅烹调并不是完全无油的，用空气炸锅在“炸”一些油脂含量非常少的食材时，往往仍需抹上少许食用油。 3️⃣ 350华氏度10分钟，结束后，不要动。
空气炸锅牛排: 空气炸锅菜谱之烤牛排
空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。 我们先准备白萝卜、白洋葱、酱油、味淋、柚子醋、七味唐辛子。 其中白萝卜和柚子醋是必须有的，其他的如有可能也建议买。
TER的这款炸锅容量2L，并不算太大，好处就是占地小，对于单身或者小情侣，或是有小朋友的家庭都特别合适，囤一点半成品在家里，想吃就吃。 我对空气炸锅是有偏见的，这个偏见来源于几年前给妈妈买的一口一千多块钱的某某浦空气炸锅，本来是给妈妈的礼物，最后她不远千里退给我，让我自行处理。 空气炸锅牛排 我试了一下，一启动的时候声音巨大，跟厨房要炸似的，不用的时候收纳起来也巨大，先不说效果怎么样，光是这些我就不太喜欢了。 我也一直以为空气炸锅只能炸个半成品薯条、鸡翅，再加上本身家里烤箱用的比较多，所以总觉得空气炸锅比较鸡肋。
空气炸锅牛排: 空气炸锅惠灵顿牛排
1、不粘涂层：关系到清洁的方便性，有不粘和无不粘的区别还是很大的。 但现在市面上的空气炸锅基本都是加了不粘涂层的，因此不需要太过担心。 辅料：蒜粉1茶匙、洋葱粉1茶匙、酱油2汤匙、甜椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、牛至叶1茶匙、粗盐少许、胡椒碎适量、烟熏液几滴。 功率：我们的是1000W的，最高温度400F，有些功率高一点，但是我觉得温度不高可以用时间来补，所以不是问题。 通过加热机器顶部的热管来产生热空气，再利用机器顶部的风机将高温空气吹到食物上不断循环加热，利用食材本身的油脂达到近似油炸的效果，基本都是抽屉式结构设计，炸篮在底部。 我们放了觉得我们能吃完的春卷个数进空气炸锅（可以一个个叠起来），400F 8分钟，翻面，继续400F 7分钟，出来的春卷外面脆脆的，吃起来更是很香，而且还少油。
2、用厨房纸巾吸干解冻后的牛排表面的水分，注意：千万不要用水冲洗牛排哦。 喜欢软嫩口感的小伙伴们可用牛排锤反复捶打几分钟。 步骤5–出锅：烤完就可以出锅了，再拿小刀切开牛排就可以吃啦。 如果切开之后，感觉血水还太多了，可以再用180度烤1分钟。 因为已经切开了，所以直接烤就可以了，也不用翻面。 步骤4–烤：：将空气炸锅200度预热5分钟。
空气炸锅牛排: 空气炸锅烤牛排的食材2人份
其实空气炸锅做很多料理都特别方便，没有油烟并且急速加温，食物容易表皮酥脆内里鲜嫩多汁。 另外，用空气炸锅做出来的料理普遍味道更足，所以盐等佐料放的量要比其他少一些。 空气炸锅牛排 没有油脂的食物可以加一点油烤，食物本身如果含油，就不建议额外加油。 相比于用油煎炸，空气炸锅制作食物时可以不用油，或者少用油。
用温度计插入牛排中心，当温度达到60摄氏度，就可以将牛排取出，撒上芝麻，静置约5分钟后可以切割。 出锅倒油，只留底油，放入姜末、蒜末、胡椒粉翻炒，放入孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻、少许盐、酱油、料酒，拌匀，放入牛肉翻炒，放入香菜末。 牙签牛肉做法大全牙签牛肉更好选择肥瘦相间的肉。 1.牛肉逆纹切片，约3 ~ 4毫米厚。 将姜切成3片，加入料酒、盐、酱油、胡椒粉、玉米粉、鸡粉、孜然粉、姜片。 1.烤箱是通过加热管加热，而空气炸锅利用高速空气循环技术，让高温迅速穿透食材，形成酥脆的表皮，所以空气炸锅做出来的食物更容易酥脆。
空气炸锅牛排: 空气炸锅版烤牛肉粒的做法
但在口感上，属于有韧劲的，同时油花丰富，比较适合空气炸锅这种无油的烹饪方式。 方便，简单，百用，少油少烟，个人觉得不会风干食物，做出来的东西更是外脆里嫩，口感好，好多食物都可以用空气炸锅来做。 空气炸锅牛排 我现在除了煮面条做汤不用空气炸锅，其他的都由它承包了。 空气炸锅是这几年比较火的一个厨房用品，好用、少油、无烟、省时省力，什么都能用来炸一下，烤一下，成品好吃，好看而且更健康，懒人必备。
1.牛肉更好选择肥瘦相间的肉，切成短条状。 如果是切片，更好用缠绕的方式串在牙签上。 2.加入生粉是为了让牛肉更嫩滑，喜欢有嚼劲的口感。 空气炸锅牛排 不需要加玉米淀粉，但是不要炒太多，不然会咬人。 我不太喜欢孜然粒，所以孜然粉里多放了点辣椒。