（一）依第二十七條第一款及第三款設置者，其第一層及第二層樓地板面積合計後，每七千五百平方公尺（包括未滿）設置二十立方公尺以上。 （一）設於陽臺等具安全且容易避難逃生構造處，其樓地板面積至少二平方公尺，並附設能內接直徑六十公分以上之逃生孔。 瓦斯漏氣火警自動警報設備之緊急電源應使用蓄電池設備，其容量應能使二回路有效動作十分鐘以上，其他回路能監視十分鐘以上。 （二）瓦斯燃燒器具室內之天花板附近設有吸氣口時，設在距瓦斯燃燒器具或瓦斯導管貫穿牆壁處與天花板間，無淨高六十公分以上之樑或類似構造體區隔之吸氣口一點五公尺範圍內。 （二）各探測區域應設探測器數，依下表之探測器種類及裝置面高度，在每一有效探測範圍，至少設置二個。 但裝置面高度未滿八公尺時，在每一有效探測範圍，至少設置一個。
飲食業是香港的主要行業之一，每年均有多宗工傷意外事故發生，例如觸及灼熱表面或物質，被手工具所傷，滑倒絆倒和提舉或搬運物件時受傷等。 職安健學院附設一個模擬廚房，內裡展示出廚房常見的工具和機器設備，旨在提高飲食業前線和管理人員的飲食業職安健意識，從而減少工傷意外事故發生。 學員可透過職安健學院設置的吊船，認識到在吊船上工作時應注意的職安健要點。 吊運操作常見於工業經營中，特別是建築地盤，而每年都有很多意外或事故涉及吊運操作。
廚房消防設備: 消防器材：滅火器
大家可能沒有留意，因應屋宇署《2011年建築物消防安全守則》對所有在2012年4月1日之後呈交審批建築樓宇的新規定，今年起新落成的房委會公營房屋單位的防火大門已經設置防煙密封條。 該封條設置於具隔火功能的大門底部，當住戶將門關上時，門底的封條便會自動伸出，密封門底的縫隙。 萬一發生火警，防煙密封條可阻隔濃煙蔓延至住宅單位內；當住戶開門時，封條會自動縮入大門內。 出口標示燈常見於公共建築內，可以在火災發生時協助建築物內人員辨識逃生路徑，提高生存率。 法規上有《出口標示燈及避難方向指示燈認可基準》規定指示燈的規格與效果，並由《各類場所消防安全設備設置標準》第147條規定指示燈應設置的場所。 茂詮餐飲廚房整合專家提供各式餐廳餐飲廚房設備之整體性規劃、餐飲設備設計、廚房設備施工、餐飲設備維修等服務，已承造過數千件的專案廚房設備工程，經驗豐富、品質一流。
違反清拆令一經定罪，可處罰款20萬元及監禁一年，如業主持續違規，每天將另加罰款2萬元，更有可能被釘契，影響物業轉售情況。 樓宇消防安全特使計劃為樓宇擁有人和佔用人提供樓宇防火訓練。 完成訓練的消防安全特使會協助監察樓宇檢查，及向消防局舉報違規事項等。 當火警發生時, 可將消防扲手玻璃打碎, 並啟動警報疏散處所內其他人仕, 及啟動消防泵(如有) 廚房消防設備 令喉轆水壓增加。 建築除了須依照法規設置消防設備，還須由消防設備師、士檢查規格是否符合法定標準與進行後續維護。
廚房消防設備: 消防搶救設備
四、壁掛型總機操作開關距離樓地板面之高度，在零點八公尺（座式操作者，為零點六公尺）以上一點五公尺以下。 探測器之探測區域，指探測器裝置面之四周以淨高四十公分以上之樑或類似構造體區劃包圍者。 但差動式分布型及偵煙式探測器，其裝置面之四周淨高應為六十公分以上。 一、天花板上設有出風口時，除火焰式、差動式分布型及光電式分離型探測器外，應距離該出風口一點五公尺以上。 二、加壓用氣體使用氮氣時，在溫度攝氏三十五度，大氣壓力（表壓力）每平方公分零公斤或0MPa狀態下，每一公斤乾粉藥劑需氮氣四十公升以上；使用二氧化碳時，每一公斤乾粉藥劑需二氧化碳二十公克並加算清洗配管所需要量以上。
二、六層以上建築物，供第十二條第一款至第四款所列場所使用，任何一層之樓地板面積在一百五十平方公尺以上者。 本標準所列有關建築技術、公共危險物品及可燃性高壓氣體用語，適用建築技術規則、公共危險物品及可燃性高壓氣體製造儲存處理場所設置標準暨安全管理辦法用語定義之規定。 （二）十層以下之樓層，具可內切直徑五十公分以上圓孔之開口，合計面積為該樓地板面積三十分之一以上者。 但其中至少應具有二個內切直徑一公尺以上圓孔或寬七十五公分以上、高一百二十公分以上之開口。 裝置功能：消防設備除了具備自動滅火功能外，也需有自動切斷燃料供應、自動關閉排煙管道上的防火閥、風機和電源功能、聲光報警功能將訊息傳送至消防控制中心、緊急手動啟動滅火裝置等功能才是最佳的消防設備。
廚房消防設備: 訂造 廚房煙罩、運水煙罩 及 EP 靜電除油煙器 工程
六、在樓梯、斜坡通道及電扶梯，垂直距離每十五公尺至少設置一個；使用第三種探測器時，其垂直距離每十公尺至少設置一個。 三、如由主要出入口或直通樓梯出入口能直接觀察該樓層任一角落時，第一款規定之六百平方公尺得增為一千平方公尺。 一、視排油煙管之斷面積、警戒長度及風速，配置感知元件及噴頭，其設置數量、位置及放射量，應能有效滅火。 （三）採用銅管配管時，應使用符合 CNS 五一二七規定或具有同等以上強度及耐蝕性者，並能承受調整壓力或最高使用壓力的一點五倍以上之壓力。 五、蓄壓式儲存容器，內壓在每平方公分十公斤以上或 1MPa 以上者，設符合 CNS 廚房消防設備 一○八四八及一○八四九規定之容器閥。 全區及局部放射方式之緊急電源，應採用自用發電設備或蓄電池設備，其容量應能使該設備有效動作一小時以上。
（二）水箱內空氣占水箱容積三分之一以上，壓力在使用建築物最高處之消防栓維持規定放水水壓所需壓力以上。 二、使用移動式泡沫滅火設備時，應在四具瞄子同時放水三十分鐘之水量以上。 設於室內者，放水量在每分鐘二百公升以上；設於室外者，在每分鐘四百公升以上。 八、加壓送水裝置啟動後五分鐘以內，能有效撒水，且加壓送水裝置距撒水區域在五百公尺以下。
廚房消防設備: 有效開口面積
未表列之公共危險物品，依中央主管機關認可之試驗方式求其係數。 二、儲槽儲存不溶性之第四類公共危險物品時，依前款所設之泡沫放出口，並就下表所列公共危險物品及泡沫放出口種類，以泡沫水溶液量乘以該儲槽液面積所得之量，能有效放射，且在同表所規定之放出率以上。 三、開放式撒水設備，每一放水區域樓地板面積在一百五十平方公尺以上。 但防護對象樓地板面積未滿一百五十平方公尺時，以實際樓地板面積計算。
如能正確地使用這些起重裝置，可以避免財物損失、身體傷害甚至死亡發生。 案前任職證券公司董事嘅陳文深被控2011年謀殺喺夜總會工作嘅秦嘉儀，前兩次審訊陳文深都被裁定謀殺罪成，今日陪審團裁定謀殺罪名唔成立，但誤殺罪成。 廚房消防設備 陳文深兩次被裁定謀殺罪成，第一次冇認罪，警方雖然搵唔到秦嘉儀嘅屍體，但控方僅以環境證供，成功將陳文深入罪，2017年陳文深上訴，改口招認殺人過程，但否認謀殺，最終仍被裁定罪成。
廚房消防設備: 緊急電源插座：建築物總樓層11樓以上之各樓層，須設緊急電源插座設備。
但存放易燃性物質處所，撒水頭迴水板下方九十公分及水平方向三十公分以內，應保持淨空間，不得有障礙物。 （一）使用密閉式撒水頭時，應在設置三十個撒水頭繼續放水三十分鐘之水量以上。 廚房消防設備 （二）室內儲存或處理公共危險物品數量達管制量一百倍以上者。
- （二）容器閥使用電磁閥直接開啟時，同時開啟之儲存容器數在七支以上者，該儲存容器應設二個以上之電磁閥。
- 該封條設置於具隔火功能的大門底部，當住戶將門關上時，門底的封條便會自動伸出，密封門底的縫隙。
- 但儲存高閃火點物品或第六類公共危險物品，其操作溫度未滿攝氏一百度者，不在此限。
- 寢室、樓梯及走廊須安裝離子式、光電式；而廚房因炒菜會產生油煙，為了避免火災警報器誤動作，故用定溫式警報器較為適宜。
- 一、電源回路導線間及導線對大地間之絕緣電阻值，以直流五百伏特額定之絕緣電阻計測定，對地電壓在一百五十伏特以下者，應在零點一ＭΩ以上，對地電壓超過一百五十伏特者，在零點二ＭΩ以上。
- 換言之，持牌人如提交牌照續期申請，只需要提供其處所的 FS251 證書，而無須提交整座大廈的各項 FS251 證書。
茂詮餐飲設備規劃、廚房設備設計、創意西餐廳裝潢設計、室內環境的營造方法也是多樣化的。 打造出富有異國風情的餐廳室內設計裝潢後，如何整合廚房設備、餐飲設備器材，管線配置都是一門學問。 多數人為了省錢忽略餐飲設備、廚房設備、餐廳室內裝潢的整合，後面才發現餐廳的裝潢整修結果不如預期。 茂詮餐飲設備整合專家在此提醒各位創業主，花錢要砸在刀口上。 茂詮餐飲設備整合專家提供精密規劃餐飲設備，為每位客戶打造出夢想店面。 經營餐廳最重要的是講究的餐飲設備、廚房設備細節，良好的廚房設備必須要有事前餐飲設備規劃，包括使用者的需求、預算、空間限制，以及餐廳室內裝潢該如何配置，餐廳室內裝潢的氣氛以及廚房設備、餐飲設備的成本都是息息相關。
廚房消防設備: 緊急電源插座：
【星島日報報道】開放式廚房單位近年屢見不鮮，有關設計需符合消防安全，如安裝連接大廈警報的煙霧偵測器、消防花灑頭等，每年亦需由註冊消防裝置承辦商檢查至少一次。 消防處去年有逾14000個有入則申請開放式廚房的單位。 截止上月，當中約八成已完成年度檢查，餘下個案仍在跟進。 消房表示，開放式廚房是否可以明火煮食，則因應大廈公契而定。
雖然開放式廚房美觀，但業主在購入單位前，都要考慮到相關的後續責任。 不過，由於部分樓宇本身設計為梗廚，未必有設置消防花灑水缸及自動灑水系統，即使業主在單位中安裝消防花灑頭，也無法為其供水，不符合屋宇署規訂。 如果想自行在大廈加建消防水缸，由於涉及公用地方工程，就必須與管理公司或業主立案法團相討，當中的手續繁複，業主亦須承擔工程、維修保養等費用。 但以厚度二十五毫米以上之岩棉或同等以上防火性能之隔熱材被覆，外側以厚度零點三五毫米以上符合CNS一二四四規定之鋅鐵板或具有同等以上強度及防火性能之材料被覆者，得將其撒水量減半。 第四種滅火設備距防護對象任一點之步行距離，應在三十公尺以下。 於防護區域內或防護對象係為儲存、處理之公共危險物品，依下表之係數，乘以前項第一款或第二款所算出之量。
廚房消防設備: ▸ 自動灑水系統
由於梗廚牆身其中一個作用是，當火發生警時可阻礙火勢蔓延，因此改建成開放式廚房，必需滿足其他的消防要求。 應採取措施，以免吸入濃煙，因為大多數在火災中喪命的人，都是因為吸入濃煙而致命，並非被火燒死。 私人樓宇業主，如希望獲得財政援助，以便為樓宇進行維修及修葺工程，以改善樓宇安全，可申請屋宇署的樓宇安全貸款計劃。 廚房消防設備 作為樓宇的擁有人或佔用人，可根據以下的巡查表，為樓宇的消防安全設施進行例行檢查。 強化液滅火器是新一代環保、無毒、清淨、高效的新型滅火器，它適用於A、B、C類火災，不含PFOS成分，且效期長達5~10年。
- 但不安全地操作叉式起重車或不熟悉叉式起重車的安全操作程序，則會釀成嚴重意外。
- （二）水箱內空氣占水箱容積三分之一以上，壓力在使用建築物最高處之消防栓維持規定放水水壓所需壓力以上。
- 防火閘外殼並須裝置適當的停止器，使葉片在防火閘關閉時保持穩定。
- 錢櫃KTV火災奪走5條人命，再度引起社會大眾對於大樓火警的重視。
噴嘴設計：噴嘴除了確保流量外，還需考慮噴射滅火介質時是否會造成噴飛濺，才能避免更大面積的燃燒。 錢櫃KTV林森店26日驚傳火災，釀成5死1命危54人送醫悲劇。 錢櫃執行長連福財、法務長呂嘉正、董事嚴智徑、陳勇仁等經營團隊，今（28）日下午首次召開記者會，說明有關後續處理說明事宜。 《ETtoday新聞雲》也為您全程直播，提供現場最新第一手消息。 當然，平時的保養和檢查也非常重要，消防署指出，將抹布以中性清潔劑浸濕後充分擰乾，擦拭警報器髒污的地方，並注意不要碰觸到偵測孔的部分。 寢室、樓梯及走廊須安裝離子式、光電式；而廚房因炒菜會產生油煙，為了避免火災警報器誤動作，故用定溫式警報器較為適宜。
廚房消防設備: 滅火器：餐廳須設置滅火器且步行距離超不可超過20公尺。
二、緊急照明燈之電源回路，其配線依第二百三十五條規定施予耐燃保護。 （一）各樓層以具一小時以上防火時效之牆壁及防火設備分隔為二個以上之區劃，各區劃均以走廊連接安全梯，或分別連接不同安全梯。 二、檢知器所能檢知瓦斯漏氣之區域內，該檢知器動作時，該區域內之檢知區域警報裝置能發出警報音響，其音壓在距一公尺處應有七十分貝以上。 但檢知器具有發出警報功能者，或設於機械室等常時無人場所及瓦斯導管貫穿牆壁處者，不在此限。 二、室內安全梯或特別安全梯應垂直距離每四十五公尺單獨設定一廣播分區。 七、受信總機、中繼器及偵煙式探測器，有設定蓄積時間時，其蓄積時間之合計，每一火警分區在六十秒以下，使用其他探測器時，在二十秒以下。
廚房消防設備: 自動撒水設備：
因為廚房牆身有機會是大廈主力牆，拆除或會影響整幢大廈的樓宇結構，危害其他人的安全。 所以有關改動必需入紙向屋宇署申請，經屋宇署批准方可進行改建工程。 另要留意大廈公契也會列明單位能否作出結構性改動，必要時需得到大廈管理人及其他業主同意才可動工。 擁有多位經驗超過十多年專業人員, 配以各種專用器材,再加上良好管理架構, 必能為您提供專業、快捷、安全的消防工程服務, 敝公司取價公道,如有查詢, 歡迎致電我們。 而為了避免火災濃煙灌入逃生梯，目前都會規劃逃生梯的每1層，都要有2平方公尺的開口，以利濃煙排出及人員求生。 多城國際協理李汪成表示，消防灑水頭會在遇到火災時啟動，每個灑水頭有一定的噴灑範圍，所以民眾看屋時也應該檢查灑水頭的數量、密度是否足夠。