放入葡萄乾,黑橄欖,番茄泥與150ml水,研磨五色胡椒粉 海鹽調味煮15分鐘. ㄧ個鍋裡放進少兩湯匙橄欖油放入花椰菜跟洋蔥丁,加入Espelette辣椒粉,月桂粉,煮5分鐘.加入 150ml的水,以研磨五色胡椒粉 海鹽調味.煮15分鐘. 布格麥 這道地中海式花椰菜完全道地的全蔬菜,可稱為素食,是許多法國女性十分愛的蔬菜料理其ㄧ. 只要頓上ㄧ鍋,可以享用上好多天,即使忙碌下也能夠快速的享用ㄧ道美味的料理. 而不論是Boulgour(布格麥）或是Couscous（北非小米）,（Quinoa）黎麥只要事先煮ㄧ次足夠份量,就可以放在冷藏裡, 加熱也十分快速微波1分鐘就可了.
形狀和COUSCOUS很像，食用時可以用電鍋蒸熟或加水煮食甚至用熱水沖泡都可以；由於它是用整顆的麥粒碾碎，帶有麥麩，口感QQ彈彈的可以變化成沙拉或是甜點等各式料理。 可以把它和印加麥一起煮熟，伴上蔬菜丁和水煮蛋就是簡單健康又美味的輕主食。 蕎麥為一種「準穀物」，每100約含有20克碳水化合物。
布格麥: 營養價值
雖然燕麥天然不含麩質，但在生產過程中可能會被小麥，大麥或黑麥污染。 但是，有些患有腹腔疾病的人不能容忍無麩質標籤的燕麥。 根據美國食品和藥物管理局（FDA）資料指出，膳食纖維存在於某些全穀物中，有助於促進消化、控制血糖水平、降低患心血管疾病的風險並使人感到飽腹感。 作為一種複合性碳水化合物，膳食纖維的消化速度也較慢，從而有降低血糖的效果。
小米是非洲沙漠國家和印度的主食，通常作為種子添加到麵包或製成麥片，或作為米飯的替代品。 大麥（Barley）是一種與小麥和黑麥相類近的穀物，看起來似燕麥，口感耐嚼，又帶點泥土的味道。 一份半杯（約81克）的煮熟大麥含有大約100卡路里熱量，與同等分量的白米提供的卡路里相若，然而卻含有更多蛋白質和纖維。 此外，大麥含多種營養成分，半杯（約81克）所含的菸酸（維他命B3）、鋅和硒皆高於每日建議攝取量的10%。 藜麥是近年大熱的超級食物，烹煮過後雖有類似穀物的味道和質地，但它其實是種子，不含麩質之餘，蛋白質含量亦比大米高得多。 半杯（約92克）煮熟的藜麥提供4克蛋白質，是同等分量白米中的兩倍含量。
布格麥: 你不知道的百香果營養價值！小小一顆「膳食纖維」比一碗蔬菜還要多
野米（Wild 布格麥 Rice）並非為一種稻米，而是野草的種子。 每份野米含有約21克碳水化合物，野米比普通稻米含有更多的蛋白質和膳食纖維，可以在任何菜餚中代替白米，也能代替馬鈴薯或麵條。 布格麥是由經過半熟與乾燥的小麥果核，經碾碎處理的全麥粒所製成。 布格麥 布格麥每100克約含有14克的碳水化合物，纖維含量極高，可以製成麥片、做為生菜沙拉或穀物碗的底料之一。 蕎麥粒通常加入餅乾或麵包中；蕎麥粉則因不含麩質，不像一般麵粉可直接形成有彈性的麵糰，所以蕎麥粉需要搭配一定比例的麵粉才能製成相關產品，例如蕎麥麵條。
藜麥含有全部九種必需氨基酸，以及大量纖維、蛋白質和大量健康脂肪。 照片：Cookie and Kate別被名字騙了：菰屬實際上是一種種子！ 雖然它的纖維含量與糙米相似，但菰屬含有更多的蛋白質，具有較低的 GI ，並且還含有所有九種必需氨基酸——我們的身體無法自行產生的氨基酸，因此必須透過我們的飲食消耗。 照片：Cookie and Kate與白米不同，糙米的高營養麩皮和胚芽完好無損，與白米相比，這些糙米含有更多的纖維、抗氧化劑、關鍵維生素和礦物質。 此外，糙米的 GI 較低，約為 布格麥 64-72，這意味著它更適合維持血糖水平並提供較慢的能量釋放。
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因此，將健康的「低碳水穀物」添加至日常飲食中，對於獲得額外的營養可謂相當重要。 （tabbouleh）的必要材料（麥粒番茄生菜沙拉是一道中東菜餚，裡面有荷蘭芹、番茄、黃瓜、大蒜和檸檬）。 大麥一樣有讓人滿意的嚼勁，而且含有更多蛋白質與纖維。
把葉菜分成4份，分別平鋪於每張鋁箔中間，然後放入魚排，澆上柳橙汁，撒上羅勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄欖油、茴香、胡蘿蔔，並以鹽和胡椒調味。 把鋁箔捲起來，魚排鬆鬆地包好，四邊折起，留一些空氣在裏面，這樣材料才容易蒸熟。 紙包魚定位於萬州新一代健康烤魚，創領健康烤魚新品類的發展。 據不完全統計，重慶和四川兩地，紙包魚餐廳全面開花。
布格麥: 這樣吃無負擔！全麥土司優於白吐司
有時候用的是吃到飽麵包，有時候是很像漢堡的（類似窩窩頭）那種硬梆梆的包子、剖半夾心。 一般是雞肉（Tavuk）與牛肉（Et），顏色一看就知道深色是牛、淺色是雞，肉的最大特色就是「乾」，而且不像台灣的沙威瑪有美乃滋，只剩香料味。 土女時代整合型帳號，提供與土耳其相關、多元豐富的文章，給認識土耳其的人一再回味；給不認識土耳其的人全新靈感。 鷹嘴豆土耳其人吃很多，可以吃燉煮的也可以吃泥也可以放進飯裡面，口感有點像蓮子，但不搶米飯的香味，很樸實的感覺（然後會讓你超級飽。 《Tatler》為專為亞洲社會菁英人士所打造的頂級生活媒體品牌。 透過多元化的層峰社交平台串連，深度呈現頂尖人物的新趨觀點、最新動向，以及美好精緻的生活品味。
45 布格麥 分鐘煮條狀燕麥片，就可以煮得像白米飯一樣鬆軟， 或煮成麥片粥。 不要輕易嘗試即食燕麥，它們的纖維含量少，嘗起來像厚紙板。 如下為降膽固醇食物表及排名，若選擇吃素，建議挑高纖維的蔬菜和食物，如全榖物、豆類、堅果等。 此外，也可補充維他命B3，其有助減低壞膽固醇、提高好膽固醇。 二林基督教醫院營養師指出，常見的蕎麥有兩種，一種是俗稱「甜蕎」的普通蕎麥；另一種韃靼蕎麥具有苦味，也稱作「苦蕎」。 蕎麥主要功能性成分為：芸香苷、槲皮素、異槲皮素、兒茶素等。
布格麥: 蕎麥
讓小孩吃藜麥為了讓漢諾攝取更多蛋白質，我習慣為她準備藜麥而不是白飯。 她喜歡和雞湯、橄欖油、鹽與義大利香草一起烹調的藜麥餐點。 我會多煮一點，加入蔓越莓和松子做成沙拉，小朋友們都很喜歡這種鬆軟有變化的口感。
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- 布格麥主要由硬質小麥碾磨去殼而得，常見於歐洲，中東和印度菜。
- 鉀在人體中起著許多關鍵作用，但有腎臟疾病的人需要限制鉀的攝入量，以避免血液中的鉀含量過高而造成危險。
- 對於那些未能完全戒澱粉，卻又想減低熱量攝取的朋友，布格麥是很好的米飯代替品。
- 此外，大麥含多種營養成分，半杯（約81克）所含的菸酸（維他命B3）、鋅和硒皆高於每日建議攝取量的10%。
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