香煎後搗碎，如炒米般炒至乾身，然後加入以旺菜、白蘿蔔、豆腐、大蔥及薑片煮成的湯底，熬成奶白色的濃湯，喝入口超級鮮甜美味，直有鮮上雲霄之感。 2.）該店主廚周焯鴻（Patrick）的日式料理廚藝精湛，曾於日本學廚，後移居加拿大並經營自家的日本料理店，回港後曾先後於多間日本料理名店等任廚。 作為Sushi Zing的忠實捧場客，她知我嗜美食，特邀我去該店一嘗。
Omakase每每沒有菜單只有價錢，對主廚的信任很重要。 如果有所疑慮的話不如先光顧其他套餐，彼此建立默契才考慮Omakase。 老實說，一天到慢擔心物非所值，抱著要引頸就戮上刑場的心情吃飯，恐怕食而不知其味。 或許在香港經營的店都了解文化差異，餐牌上也會列明有甚麼菜式，當然大方直接詢問亦無不可。 另外一款九鼎丼（＄368）則每日限量供應，由廚師發辦挑選每日時令刺身製成 9 款迷你刺身丼飯，包括3隻大虎蝦的天婦羅丼和冶味非常的鹽燒魚鮫丼等，份量十足。
將軍澳omakase: 甜品
通常在客人入座后，除了上菜顺序以外，店里的人还会来询问喝些什么，茶或酒。 酒不是一定要喝的，但如果喜欢喝酒的人，不妨试试日本酒，感受一些纯正的昭和风味。 怀石料理是日本的一种传统料理，“怀石”这两个字取自佛教的一个典故，传闻佛教的僧侣们在坐禅时，如果感到饥饿便会在肚子上放上一块暖石，以对抗饥饿感。 在日本茶道中，主人在请客人们品茶之前，会先请客人们吃一些饭菜。
- 將軍澳新市鎮雖然與九龍區只是一山之隔，但其實屬於新界範圍，由于地产商及无线台广告推销，至今仍有少部份人誤以為九龍區，跟荃灣及葵青一樣。
- 叫得做Omakase，壽司所用的醋飯當然一早調好味，不用蘸豉油了。
- 菜單設計上，月山貫徹傳統會席料理以「酒席」為重之原則，由廚藝團隊因應當天空運抵港的日本時令食材為賓客炮製與酒品相配的季節旬味。
- 定價每位港幣2,500元，菜式包括熱湯、刺身、握壽司、手卷和創意甜品，每天不同。
- 無論是一家人暢玩，還是兩小口度假，都能讓你在港享受愉快假期！
- 除此之外，店鋪更特別設計了一個祼買零廢棄咖啡豆區，客人可自備器皿購買心水份量的咖啡豆，方便又環保。
日籍名廚師Keizo Sek的Omakase餐廳Sushi Zo新近落戶在到香港的「大館」，選用每天從日本空運到港的新鮮海產和食材，造出別具個人特色的18道菜美饌體驗。 Sushi Zo香港分店由Keizo Seki團隊中的主廚Fumio Azumi主理，每日舉辦兩場廚師發辦美宴（晚上6時及8時30分入席），每次招待最多12名賓客。 定價每位港幣2,500元，菜式包括熱湯、刺身、握壽司、手卷和創意甜品，每天不同。 現時提供的包括以兩片北海道馬糞海膽和白海膽為主角的海膽三重奏，以長崎市深海吞拿魚的大拖羅製成的握壽司和自製金箔黑芝麻雪糕配新鮮北海道蜜瓜等。 定價每位$2,500，菜式包括熱湯、刺身、握壽司、手卷和創意甜品，每天不同。 大坑的Omakase首推Sushi Hana，午餐壽司有8件及12件的選擇，前者HK$420，後者HK$540，還有Hana 將軍澳omakase Gozen的套餐(HK$900)，有刺身、烤物、8件壽司、手卷，所有套餐附上茶碗蒸、味增湯及甜點。
將軍澳omakase: 平價Omakase 10. 賞櫻
晚市則只有一個omakase料理長推介套餐HK$2,200，包括了吞拿魚突先手卷作頭盤、季節小食前菜、刺身、蒸物/燒物、12件壽司及特製玉子、吞拿魚骨膠原湯及季節水果。 餐廳共8個座位，經驗係坐在當中只要看著Araki San處理食材，就已經是叫人屏氣。 沒有如網絡或坊間所說的那樣嚴肅，但也確實認真的欣賞整個過程。 驚喜的當然是本地海鮮的選擇，我去的那天，就有本地墨魚及黑鱲魚，前者經過Araki San嘅處理後變得口感溫柔清爽，味道鮮甜，絕對是吃墨魚的經驗中最享受最好味的一次；至於黑鱲魚則有著淡淡的魚香。 沒有非常花俏的、好打卡的菜式，都是低調的純粹的菜式，心思都花在看不到的處理上，食材的面目直接的以最好的方式出現，或許這裡最叫人感動的，就是如此。
Omakase的價錢也由HK$800起，口碑相當不錯。 餐廳分為「廚師發辦專區」丶「炭火燒專區」丶供應天婦羅丶定食及丼飯的「和食專區」及「鐵板燒專區」。 廚師發辦午市套餐HK$380起而晚餐則HK$880起，重點推介的包括喜知次丶牡丹海老丶沙甸魚等，款款時令食材新鮮送上，如果人在荃灣，呢個係一個可以考慮的餐廳選擇。 先講重要資訊，想食東京「広尾うち津」（中⽂名： 廣尾內津）就要留意了，每個月的1號早上10時到下午2時，餐廳就開始接受當月的訂位，所以有興趣的話，就記住依家set定reminder啦。 午餐提供⼗道菜會席套餐，包括前菜、刺⾝、12款天婦羅，茶碗蒸，天婦羅飯及甜品，價錢為HK$1,680；晚餐提供⼗道菜會席套餐，包括前菜、刺⾝、12款頂級⾷材天婦羅，鍋物，天婦羅飯，湯及甜品，價錢為HK$2,880。 掌舵人是銀座百年老店的傳人君島友紀雄，因此你就明白這裡一定是上環最好的omakase廚師發辦推介。
將軍澳omakase: 美食
好想去日本食勻Omakase、備長炭串燒、天婦羅等美食兼嘆清酒？ 雖然暫時飛唔到，但荃灣呢間新開嘅餐廳就可以滿足以上願望！ 而且定價親民，Omakase最平$380就食到，鐵板燒套餐都係$360起。
- 有刺身、烤物、8件壽司、手卷，所有套餐附上茶碗蒸、味增湯及甜點。
- 該店除粵菜外，還設店中店Sushi Zing（鮨星），專攻Omakase日式料理，共設3間貴賓房，最大一間可坐16人，其餘兩間可分坐8人。
- 13道菜廚師發辦午市套餐$580，廚師發辦晚餐25道菜，HK$1200，係你無看錯，尖沙咀omakase晚餐收$1,200有25道菜，這種高性價比大概很難在別處找到。
- 於2000年在世田谷區開設以其命名的餐廳，於十年後將餐廳遷至銀座區，並在同年榮獲三星級米芝蓮餐廳的殊榮。
- 酒店位於將軍澳地鐵站上蓋，可直接連接PopCorn購物商場和將軍澳中心，行街購物後可隨時方便上房。
相反，冬季Omakase可選用較濃味的食材，如蟹、大魚、銀杏、栗子等。 31歲男子馮榕海的家人於本周二(7日)報警稱，馮男自2017年2月起，在灣仔最後露面後失蹤，警方其後出公告呼籲市民提供消息。 時至今日，警方再更新消息，指馮男於昨日(8日)自行到大埔分區警署銷案，並透露馮男沒有受傷，案件沒有可疑。 Yahoo編輯團隊致力為你搜羅優質產品及優惠價格，文章內部份連結商戶與雅虎有合作關係。 元朗最有名的Omakase一定要數鮨文，是區內的Omakase始祖，一直以來令不少食客專程入元朗一嚐鮨文的滋味。 慢煮龍蝦配自家製魚子醬 – 用蝦籽、柚子皮等先將龍蝦醃製，以55度慢煮 1小時，再放冰水中降溫，之後再放上自家品牌法國魚子醬，能提升將鮮味之餘，更能豐富口感。
將軍澳omakase: 最新文章
午餐Omakase價錢為HK$398至HK$1080，看你當天的胃口及budget都有不同的選擇！ 廚師發辦6件壽司配烏冬（HK$398）、廚師發辦9件（HK$498）、廚師發辦12件（HK$588）、廚師發辦14件+1件自選壽司（HK$738）、廚師發辦17件+1件自選壽司（HK$838）. 如果你之前都已經係Chiba San的粉絲，那這邊你也一定不會失望，儘管近來餐廳在服務上引來一點爭議，但這些都與Chiba San的專業無關。 毫無疑問，食材新鮮，Chiba San細心炮製每一道，午餐約為HK$1500。
近年將軍澳成為香港政府重點發展的地區，有多項設施落成，如香港單車館、將軍澳運動場等。 直到1980年代中後期，香港政府在將軍澳移山填海，發展將軍澳新市鎮，成為香港第七個新市鎮，並於1987年9月興建將軍澳隧道連接東九龍及香港島，至今仍是新市鎮的主要對外交通幹道。 第三種說法則是，清代將軍澳地區常有海盜劫掠，故此朝廷派駐將軍駐守，因此得名. 不過，由於明萬曆年間將軍澳的地名已經出現，故第三種說法明顯根據不足. 將軍澳名稱來源並不可考，相傳南宋末年，宋帝昺等人曾經逃難至今九龍半島，此為一說；如果這種說法可信，所指的將軍大概是一位勤王的將軍。
將軍澳omakase: 將軍澳美食｜14大將軍澳餐廳推介 打卡Cafe/素食自助餐/潮州打冷
近來在social media平台一直見到很多人在post，因為Hiroki San來了香港。 「Kokorozashi 志」位處尖沙咀亞士厘道一商廈內，有不少棒場客。 13道菜廚師發辦午市套餐$580，廚師發辦晚餐25道菜，HK$1200，係你無看錯，尖沙咀omakase晚餐收$1,200有25道菜，這種高性價比大概很難在別處找到。 位於蘭桂坊的T8，午市Omakase，每位HK$688，包括了沙律、茶碗蒸、刺身、季節料理、8件壽司、湯及甜品。 去過兩次，一次夜晚去坐大空間那邊，當晚點了Omakase HK$1780一位，有前菜、7款刺身及7款壽司，以及甜品紅豆綠茶夾餅。
接下來是赤身，這部分是吞拿魚較下價的部位，但豪師傅說：「如何識別一條吞拿魚，連赤身都好食，其實最考師傅牌。」當晚他以傳統江戶前醬油漬的方式處理，甚美味。 9.）白蝦與海膽刺身，白蝦來自日本富山灣，此蝦呈晶瑩剔透的白色，向有「富山灣寶石」之稱，肉質柔嫩，鮮甜甘美，與北海道馬糞海膽同吃，可謂鮮上加鮮，甜上加甜，美味無以倫比。 4.）拖羅紫菜卷是8款刺身的壓軸菜式，油脂豐富的大拖羅以紫蘇葉及紫菜捲着來吃，風味無以尚之，大廚周師傅刀功見真章，把筋膜盡切除掉，令拖羅吃落無渣，儼如在口中溶化。 日前，應港大師妹瑪姬之邀，到位於西營盤新開業不久的Sushi Zing嘗味。
將軍澳omakase: 尖沙咀
優質之餘，性價比也高，而晚餐則有Hana套餐（HK$1980）備有7款刺身、季節料理、8件壽司、卷物等。 當日，我們點了Hana Gozen套餐，分別有伊佐木魚、京都鳥貝、北海道海螺、北海道牡丹蝦、鰹魚等刺身，而壽司則有大阪灣春子鯛、北海道北寄貝、北海道利尻島海膽等，由食材、服務到價錢等不同範疇來看，絕對是會一直會定期回去之選。 西環隱世Omakase店樓面不大，店內連同店前小平台僅容4至5張枱，裝潢似傳統日式居酒屋，開業約4載。 主廚賢師傅入行25年，師承日籍大廚及曾主理過懷石料理的他，重視團隊精神，與兩位拍檔共同主理廚政，他們期望把坊間一般定價不菲的日式料理 Omakase（大廚發辦）大眾化，以為Omakase平價就質素差？ My Sushi以親民價錢提供以高質食材入饌的美食，且強調發掘 value for money 的日本清酒，給人客去配吃他們精心炮製的菜式。
以專攻日式吉列豬扒聞名的百階餐飲集團旗下日式料理店Tonkichi亦不甘後人，最近推出相當抵吃的Omakase，我有幸先嘗為快，飽餐一頓美味兼菜式豐富的廚師發辦套餐。 人氣素食自助餐專門店無肉食在港九新界都有分店，餐廳正式登陸將軍澳後成為餐廳第7間分店，更是區內少數的新派素食店，供應多款用時令食材製作的前菜、小食、沙律、炸物、炒菜及甜品等。 不少食客讚食物款式夠多，組合百變，可以試到不同口味的素菜，性價比頗高！ 而且自助餐會定時補充食物，網民的必食推介包括薄底素Pizza、素韓式炸雞、純素芝士蛋糕和招牌拔絲甜品。 最抵食是$398一位的廚師發辦壽司套餐，包括了6件壽司、前菜、沙律、茶碗蒸、鯛魚湯及咖啡或甜品。 尖沙咀蠔埕 Wild Oyster 主打傳統日式菜式，套餐由師傅精心炮製，以日本備長炭燒製的串燒、海鮮、牡蠣等，配合日本時令生蠔、刺身，以精緻和食料理滿足大家的味蕾。
將軍澳omakase: 中環Omakase廚師發辦 日本過江龍「希鳥Kicho」雞冠創意煮物
酒店屬Holiday Inn Express品牌，主打價錢抵又有品質保證；房間每晚以$500以下起，部分房間更有海景，可望到西貢、清水灣、科技大學一帶的景色，對於望慣維港景色的人來說又有另外一種自然美。 獨家定制上門服務，客人可以預先與師傅溝通喜好，再由師傅挑選當造精選食材，因應偏好來定制適合大家口味的美食。 午市 Omakase廚師發辦套餐有三款，由12貫壽司$480起。 晚市Omakase提供$1,080、$1,280、$1,580三款選擇。 金目鯛土佐醋啫喱及蛋黃醬鍋巴 – 金目鯛 肉質細膩柔嫩，呈淡淡的櫻花粉紅色，脂肪含量高，味道溫和卻充滿鮮味。 切碎製成他他，配以墨魚汁及壽司飯製成的秘製蛋黃醬鍋巴，及日本傳統的土佐醋，呈現出完美的配搭。
平日的生活繁忙，想獎勵自己歎歎spa療程，優雅高貴又輕鬆舒服的環境，可令到精神和眼睛都得到充分的休息。 Silllk Aromas Beauty堅持採用純天然的香薰精油，在客人體驗療程前有專業的美容師團隊作一對一私人諮詢，提供專業的服務。 花晨月夕Kuno 的omakase午市套餐價錢多樣化，$600以下的菜單有4個價位選擇。
將軍澳omakase: 平價Omakase 8. 花晨月夕
鮨慎Sushi Kami由日本師傅Kami San主理，是在Omakase關注組中推介價錢相宜質素亦不失禮的日本餐廳，重點是較容易預約得到。 午餐有$680及$1,180兩個選擇，晚餐Omakase套餐為$2,280。 月山GASSAN 坐落於中環藝術及生活地標H Queen’s，以日本漁港及日式舟屋為主要設計概念下，呈獻會席料理為基礎的餐飲體驗。
將軍澳omakase: 中環 Omakase：Sushi Saito 鮨．齋藤 ─ 東京壽司名店
凡於2021年12月24-26日、31日及2022年1月1日，以電話預訂新年及聖誕套餐（原價$1,288），即可享68折優惠（折後價未連服務費$875.8）。 香港人素來嘴刁，吃Omakase除了要吃特別的魚、當造的魚，還要吃廚師的心思。 今次我吃這個Omakase，都不只是吃它的食物，還從食物當中感覺到和廚師之間是有溝通，感覺到他的心意，也感覺到他在食物安排當中的設計。
將軍澳omakase: 【平價Omakase推介8】鮨川｜師傅細心 服務好
半島酒店全新頂級日本料理Omakase「釧」正式開幕，餐廳裝修打造出日本庭園氛圍，相當有格調。 當然，其菜式採用食材為主，也正中港人的喜好，加上如藝術般的精美擺盤，這些都是和風北歐菜能俘虜饕客們味蕾的關鍵因素。 Omakase沒有一個特定的價錢，最平價的HK$400以下/位都有，不過一分錢一分貨，食材的鮮味與罕見度才是食Omakase的精粹！ 一般有質素的餐廳，就算午餐也不會平過HK$1800/位，最貴去到HK$3000/位也有。 另外，也有提供到會服務及外送套餐，包括北海道松葉蟹、日本虎蝦笹卷壽司、蟹肉茶碗蒸、拖羅蔥花鉄火卷、魚味濃湯等等。 年間多次連任日本米芝蓮星級壽司店，食材選用築地最高級的藍鰭吞拿魚及含豐富礦物質的新潟棚田米，並以傳統土鍋烹煮壽司飯，配以天然酒粕發酵的赤醋，讓大家可以品嘗日本傳統風味，食材包括赤身、櫻花樽魚、星鰈魚、煙燻鰹魚、車海老等等。
他们会根据客人的预算和所处的季节来选择合适的食材，为客人献上一顿完美餐食。 西貢區的將軍澳@中原樓市片區，區內共17,737個私人住宅單位，涉及人口共118,623人。 另外，區內主要屋苑包括 將軍澳中心,天晉,將軍澳廣場,廣明苑,富康花園。 區內家庭住戶每月收入中位數為HK$ 30,490，年齡中位數為 將軍澳omakase 42.0歲。 北海道牡丹蝦分了三種吃法，爽甜的蝦身配上蝦膏醬，一口吃下，鮮度爆棚；用蝦頭蓋的刺身片配上烘烤過的蝦子，讓香氣發揮得更加淋漓盡致；最後有又香又脆的炸蝦腳作結。 將軍澳有五幅合共11公頃，面積約半個維多利亞公園的綠化地，包括影業路西北面、昭信路以南、魷魚灣村以西和邵氏影城以東，獲得通過建屋。
將軍澳omakase: 尖沙咀 Omakase：The Araki ─ 東京及倫敦三星傳奇
千切福岡魷魚壽司 – 福岡縣白魷魚身體短而粗身，味道濃郁，在魷魚中被評為最高等級。 師傅以高超技術將魷魚切花，每一刀都不會在中間斷開，再用40度熱水輕輕一灼令魷魚肉質更緊致，更有咬口，咀嚼越多，鮮味融化的味道越豐富。 The Araki 坐落於香港其中一個最具獨有魅力的文化地標富衛1881公館當中，只有12座位的壽司吧讓每位客人均有機會與殿堂級壽司大師作交流，近距離一睹其風采及手藝，以全新視覺欣賞備受推崇的日本料理藝術。 Mamoru的日文意思為保護，代表著大廚千葉博文保守壽司百年傳統的堅持，承襲他家中三代壽司職人的靈魂，利用季節食材創製的廚師發辦菜單，每一道都是大自然的故事、職人的手藝和日本的歷史故事。
將軍澳omakase: 午市Omakase套餐鮨文 元朗分店
此外，這裡的一道煙燻吞拿魚腩佐日本四國產曉蛋香醬油，用上熟成一星期的吞拿魚，味道濃郁。 其他推介則是賣相有趣的吞拿魚腩黑毛和牛他他佐魚子醬及滋味無窮的和牛海膽釜飯。 7個多月前，由東華三院前主席及有「香港鞋王」之稱的企業家蔡榮星擔大旗，與幾位合伙人接手該食府，花上千多萬元並耗時兩個月重新翻修，易名星薈館於4個月前新張開業。
將軍澳omakase: 香港5間Omakase（廚師發辦）日本餐廳推介＋用餐要注意的3件事
【Now Sports】「黑帝」咸美頓日前向BBC透露，平治車隊未有聽取他的意見去改良戰車。 平治目前戰力遠遠落後給紅牛，剛剛在巴林開鑼的F1首站，咸美頓（Lewis Hamilton）只得第5，無緣站上頒獎台，也令這個7屆冠軍發牢騷。 「樂意獨創經典花膠扒」把中式食材融入西式煮法，帶起一陣飲食潮流。 法式香煎澳洲無激素黑毛豬甜品懷舊櫻桃火焰雪糕配 Taylor’s 砵酒餐後飲品大師傅即調愛爾蘭咖啡「USDA Prime戰斧扒」肉質好，用簡單的煮法已經可以突出牛肉香味。 主厨做好放在面前餐盘上的东西要尽快吃掉，长时间放置有可能让食材的风味和口感产生变化，就体会不到最美味的那一刻了。 此外，虽然大多数店都不会禁止客人们拍照，不过在拍摄之前最好还是先询问一下店员获得许可比较好。
將軍澳omakase: 酒店高級扒房回歸！傳統木炭烤極稀有USDA Super Prime Beef，焦脆嫩滑，滿滿大理石紋！精品Salad Bar、揀名牌靚刀環節，重拾經典回憶 新文章
性價比高，有北寄貝、油甘魚、松葉蟹肉、銀雪魚、鮟康魚肝等等。 另外都有其他單點美食，包括三文魚親子丼、拖羅鐵火丼、北海道海膽杯。 將軍澳omakase 如此高質，收費也只是18,000日圓，折合港元人頭不到$1,000，抵到爛。 為確保新鮮高質，舍利鮨 Omakase食材都是經過嚴選進貨，每週四、五次由日本漁市場直送空運來港，食客必定能享受到每個時節最新鮮頂級的料理。
這間本地精品咖啡店的將軍澳旗艦店佔地約3000呎，裝修走復古工業風格，店面吸引超多人打卡。 店內設有窗邊位，可以望著海景歎美食，亦可以外賣一杯咖啡到海傍散散步。 Cafe最出名就是自家烘焙的咖啡豆，提供約15款手沖咖啡，另外還有沙律、主菜、甜品等美食。 JOMO 是這一帶的人氣咖啡店，設有室內及露天座位，趁天氣還未太熱時最適合一邊吹海風，一邊和好友聊天、和情人拍拖。
晚市Omakase套餐分三個等級，價錢分別是$980、$1,380及$1,580。 The Araki 的廚師發辦為HK$4,000位，除了使用來自日本的海產外，廚師更會以高級食材包括燕窩、花膠等材料入饌，為你帶來驚喜的20道菜廚師發辦體驗。 齋藤 位於四季酒店內的日本餐廳，是東京壽司名店，店內裝修採用日本長野檜木，隱約傳出陣陣木香。 雲隠周一至周六提供午餐及晚餐服務，晚餐提供每日不同的主廚選單，價格為港幣$2,500起。 試過這裡的omakase晚餐，當時第一次來點了最平的餐來試，HK$1,280的餐有前菜、14件壽司、一道料理、甜點，雖然沒有讓人wow，但師傅細心，服務很好，但這個價錢係晚市來說是唔錯。 「竹」的午市sushi Omakase套餐價錢由HK$480至HK$680，HK$680套餐包括前菜、刺身3款、手握壽司5件、煮物、海膽飯、卷物、玉子燒、湯及甜品。