國外大多是「低溫長時間殺菌」，味道較淡；而台灣以「超高溫殺菌」居多，高溫會產生梅納反應，讓牛奶味道變濃厚。 雖然台灣人喜歡濃醇香的牛奶口感，但外國人不喜歡，因此美國的牛奶如果是超高溫殺菌還必須特別註明。 另外可以再依照標準將乳脂肪回填，像是低脂牛奶的規定在0.5%～1.5%，全脂就是調整到3.0%～3.8%。
- 坊間有些書籍提到低脂牛奶是澱粉填充的，這件事情真的讓人啼笑皆非…。
- 羽衣甘藍含有β-胡蘿蔔素和維他命C，營養非常均衡。
- 至於牛奶飲品所添加的維他命E有抗氧化功效，有助對抗自由基，可以保護細胞免受傷害；維他命A則有助維持正常的免疫力，亦特別適合免疫系統相對較弱的小朋友及長者飲用。
- 牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白質，可有效合成肌肉。
- 不過每個人體質不同，如有任何疑問，最好請教醫生或專業人士。
- 所以推論飯前飲用一杯牛奶，可以增加飽足感、幫助糖分、脂質和蛋白質燃燒，日本的營養師甚至說飯前一杯牛奶可以提高新陳代謝、抑制卡路里吸收。
有營養師指出，喝燕麥牛奶減肥不一定有效，因燕麥的卡路里比白飯高，100克的白飯有熱量148卡，燕麥卻有390卡，整整比白飯多出2.6倍，還未計算牛奶的卡路里。 為了減肥與健康，不少民眾會避開帶著甜味的食物，但無論是鮮奶還是奶粉，在喝的時候都會有甜味，營養標示上也有著超高的含糖量，讓人十分擔憂。 營養師說明，鮮奶的甜味源自乳糖，在營養標示中會被放在雙醣總和中，並非人工的「添加糖」，可以放心飲用不用擔心。 學者指出，全脂牛奶中有些中短鏈脂肪酸、特定脂肪酸、維生素D和Ganglioside等等脂溶性的營養素，可以提供一些健康的益處，但可能在加工過程中這些有益物質會因為去除油脂而喪失。 運動後要即時補充蛋白質，才能給予肌肉最好的修復，除了喝原味鮮奶，也推薦喝香蕉牛奶，有助於修復肌肉組織，也具有飽足感。
牛奶減肥: 新聞自律規範
曾依田進一步指出，牛奶中乳糖也屬於醣類，是人體重要的能量來源。 營養師曾依田指出，鮮奶、純奶粉的營養標示中的糖不是「添加糖」，而是牛奶中天然的「乳糖」。 民眾已被教育脂肪可能帶來的危害，但是卻忽略低脂「乳製品」（非低脂牛奶）帶來添加糖的風險，因此有些國外報導不建議飲用低脂乳製品（連結）。 調味乳、低脂優酪乳或低脂乳酸飲品等等，為了適口性，可能會加入大量的糖類，雖然減少油脂，但增加熱量的問題。
香港市面上有不少高鈣低脂奶產品可以選擇，COSMO抽取了當中3款高鈣低脂奶請Vivian簡單評價，分別是維他高鈣低脂奶、維記高鈣低脂奶和牛奶公司高鈣低脂奶，大家也可以當作一個參考。 坊間有些書籍提到低脂牛奶是澱粉填充的，這件事情真的讓人啼笑皆非。 牛奶減肥 手臂一粗整個人看起來就壯，再加上蝴蝶袖、副乳更是讓人沒自信！
牛奶減肥: 專家推薦的7款減肥用奶昔
還添加了越橘漿果汁提取物，採用「冷壓製造方法」製造，營養素不易被破壞。 「為身體補充綠蟲藻Green Smoothie」，含有名為綠蟲藻的藻類，營養非常豐富。 「只有成分未經改變的鮮奶，才可稱為牛奶。低脂奶、脫脂奶及加鈣奶等，因前兩者將脂肪減去，而後者則加了鈣，故不可以稱為牛奶！但卻並非代表不健康！」我簡單地說明。 所以問題在於我們開始喝牛奶之後，我們的飲食選擇上做了怎樣的調整。 用牛奶替換掉較不健康的含糖飲料、加工紅肉，對身體健康是很不錯的改變。
綠蟲藻含有維他命、礦物質、氨基酸和不飽和脂肪酸等59營養，非常適合在減肥時想要補充營養的朋友。 方便攜帶的紙包裝，能帶著外出或上班也是一大魅力。 顧慮到營養均衡，可以選擇能攝取蛋白質的商品，或是添加豆漿或牛奶。
牛奶減肥: 燕麥減肥
牛奶確實是一種很有營養的東西，但是「有營養」跟「讓人發胖」不能畫等號。 這款綠色的奶昔，含有被稱為「蔬菜之王」的綠黃色的蔬菜和羽衣甘藍。 羽衣甘藍含有β-胡蘿蔔素和維他命C，營養非常均衡。 還添加了芒果，蘋果和檸檬等水果，因此味道可口，不必擔心會有羽衣甘藍的苦味。 它可以補充每天所需的三分之一的蛋白質，維生素和礦物質，因此，如果你正在尋找營養均衡的代餐奶昔，可以嘗試一下。 建議使用「DHC Protein Diet 牛奶減肥 Smoothie」來代替早餐。
吃菠菜後喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質和鈣，菠菜含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。 牛奶減肥 如果達到理想體重後，就可以用這個方法再來一遍。 也不能把蘋果和牛奶混在一起吃，必須單獨分開吃，這樣才有效。
牛奶減肥: 燕麥牛奶飲食規律有技巧
想到骨質，我們會想到「要有鈣質」，若要達到鈣質的攝取需求，喝牛奶是個很常見的手段。 那假使骨質很好，我們會推論這樣應該以後就比較不會骨折。 而醫生建議的每天喝水量是將自己的體重乘以30（單位cc.）。
- 要比較低脂牛奶及全脂牛奶的健康差異，就要先來講講低脂牛奶的加工。
- 想到骨質，我們會想到「要有鈣質」，若要達到鈣質的攝取需求，喝牛奶是個很常見的手段。
- 正如前文所述，站於減肥飲食層面作考慮，喝牛奶最重要是看熱量與脂肪。
- 牛奶熱量不高，主要的原因是牛奶裡水分含量很大。
- 搭配兩種膳食纖維會在胃中會膨脹，因此可以得到飽足感。
大口饮用时，牛奶会与胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块，可能会对肠胃虚弱的人造成腹泻和腹胀。 慢慢咀嚼会有利于唾液与牛奶进行中和，帮助人体对营养的消化和吸收。 直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结，煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。 吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有丰富蛋白质和钙，菠菜含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。 将牛奶混在米汤或者粥里，牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A的养分。
牛奶減肥: 香蕉 燕麥 粥
利用饭前15–30分钟饮用一杯砂糖牛奶可以瘦身,最主要是利用脑部生理学的机转原理。 每一份的全脂牛奶約含有8公克的蛋白質、12公克的碳水化合物及8公克的脂肪，並含有維生素B群、鈣、磷、鉀、鈉、鐵等多種維生素及礦物質。 牛奶中有近九成是水分，其中最有價值的兩個營養素是鈣及蛋白質。 據美、英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有一種叫α—乳白蛋白的「天然舒睡因子」，它有調節大腦神經和改善睡眠的作用。 因此，專家建議在傍晚或臨睡前半小時喝一杯牛奶，有安神作用，可以促進睡眠。 如你覺得燕麥牛奶太過乏味，可以參考以下的自製鮮果裸燕麥乳酪食譜。
由於薑黃的性質偏溫，熱底體質、容易熱氣、常熬夜的人，不適宜吃太多。 另外， 薑黃有活血和收縮子宮作用，孕婦過量攝取薑黃可能會導致流產，因此懷孕、月經時也要避飲用。 中醫解釋薑黃可預防和改善多種痛症、改善肝膽疾病、通便、腸胃炎、黃疸、消化不良、腹中氣脹等，更可預防癌病、糖尿病和阿茲海默症（老人痴呆）。 薑黃其中一個最重要的藥效就是能破血行氣，它能祛瘀活血，主治癥瘕血塊加速傷口癒合，並能暢通月經，達致止經痛作用。 薑黃素不易被人體吸收，但將薑黃混和脂肪類的食物，例如全脂牛奶一起喝，食療效果能大幅提升。
牛奶減肥: 減肥餐DAY8：
建議搭配其他食物一起吃，以防腸胃蠕動太快感到不舒服。 運動時間不多、複雜的動作記不起來，那「硬舉」很適合你，Ming-I教官說一個禮拜至少一次把硬舉練熟，再慢慢把重量堆疊上去，就能感受到身體的進步囉！ 牛奶減肥 民眾買鮮奶的概念是愈新鮮的愈好，所以只會挑日期較近的產品，如果看到的是30天前、40天前的鮮奶，就不願意買，而牛每天都會泌乳，舊的鮮奶賣不掉，新的也無法上架，增加倉儲成本。 台灣氣候炎熱，一般的「低溫長時間殺菌」或「高溫短時間殺菌」，如果沒處理好，很容易腐敗，例如月前義美傳出鮮奶壞掉的新聞，義美即是用寬鬆高溫短時間殺菌法，介於低溫殺菌法和高溫殺菌法之間。 三者的來源都是100％生乳，同樣經過均質、殺菌流程，而鮮奶則是在殺菌後，經冷卻後包裝；保久乳殺菌溫度比鮮奶更高，且採無菌方式包裝，因此可以保存更久；奶粉則是透過噴霧乾燥的方式製成。
喝香蕉牛奶最令人擔心的就是加入太多的糖，容易增加肥胖、代謝症候群及心血管疾病風險，有血糖問題的病人，更容易讓血糖飆高。 另一方面就是正餐吃完後，不宜再喝香蕉牛奶，因為正餐的碳水化合物已經攝取夠多了，再喝完香蕉牛奶不僅醣類過多，連熱量也是大幅增加，就無法控制體重了。 此外，牛奶中的蛋白質有約80%是酪蛋白，20%是乳清蛋白，當酪蛋白遇到胃酸就會結塊，即是說當牛奶進入胃囊就會凝固，身體便有更多時間慢慢吸收蛋白質，變相延長肌肉增生的時間，有助增肌。 當身體肌肉量提高，自然有助加快消耗卡路里，增肌與減脂環環相扣。
牛奶減肥: 牛奶減肥法第二天
牛奶不仅是美白养颜佳品，而且更是瘦身美体的良方，长期食用全脂奶制品不仅不会使人发胖，反而有助于保持体形。 關於牛奶的議題在網路上有非常多的迷思，包括牛奶只適合小朋友？ 而牛奶的熱量也不少，每100克就有42卡，一杯250克的牛奶，就有105卡，如想減少熱量，將牛奶改為更低糖豆漿或脫脂牛奶更好。 把炒乾的燕麥片裝進容器裡，放入雪櫃可保存大概3到4天，等到食用時再拿出來，兩湯匙的裸燕麥加入約250毫升的牛奶，便是飽足的早餐。 處理裸燕麥與一般的燕麥不同，食用前先把裸燕麥浸大約一至兩小時，待其變軟身，再把裸燕麥於平底鑊炒乾，之後可加入其他食物一同進食。
如果是在忙碌時想馬上飲用，建議選用液體型的奶昔。 不需使用開水或是牛奶沖泡，也不需使用遙遙杯即可馬上飲用。 有些液體型的奶昔含有較多的糖份，也有熱量較高的商品，在選購時留意原料及營養素是很重要的。 相反，盒裝牛奶使用的是「超高溫消毒法」，能夠殺滅大份細菌，經處理且未開封的盒裝牛奶一般可在室溫下放約6至9個月，保質期長，更方便存放。 此外，盒裝牛奶也能額外添加營養素及維他命，營養價值較高。 減肥人士更推薦購買盒裝牛奶牌子，方便存放而且也利於減肥飲食。