闻一闻有无其他不应有的异味（花茶极易吸附其他异味），然后放在鼻下深嗅一下。 质量好的花茶香气冲鼻；香气不浓的则没有这种感觉。 花茶 自古以来就是爱美女士的最爱，《本草纲目》记载：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。
百草之中，杜仲为贵；杜仲上下，雄花为尊。 “杜仲雄花”富含80多种天然活性成分，有升阳气养肝的功效，特别适合在春季饮用。 花茶 高档茶坯，为增加花香浓度，需再窨2～3次，每次窨制工艺与以上基本相同，仅用花量和温度、时间、水分含量等略有不同。 2002年研制出一台日产80－100担茶叶的自动窨花机。 可大大减轻劳动强度，改善卫生条件，提高产品质量，是比较理想的窨花机械，应该广泛推广使用，彻底改变花茶窨制手工作业的落后面貌。
花茶: 花茶杜仲花草茶
比較特別的是，三生堂推出14款手工開花茶，賞心悅目。 這款工藝花茶採用茶葉嫩芽與食用幹花、通過手工精心製作，把天然花朵縫置於茶葉中形成小球狀。 當注入熱水時，花在水中盛開，融茶葉之香、 鮮花之美於一體。 禁忌：洛神花中含酸量較多，胃酸過多的人喝了容易導致胃痛，所以胃酸過多人士不宜喝洛神花茶。 洛神花含有維生素C，可以延缓衰老，更有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。
制作：罗汉果加水浸泡20分钟，加菊花煮沸，小火再煮5至10分钟，滤去渣，加500毫 升冷开水，加鲜柠檬一片，放冰糖即可饮用。 用茉莉花茶水煮大米饭，吃起来芳香可口，又能养生保健，祛病延年，老人吃了可软化血管、降低血脂和胆固醇、防中风和抗老化。 茶水中的芳香物质可增加白细胞，增强抵抗力；茶水中氟化物，食用茶水煮的米饭可防龋齿。 夏秋两季服用茶水煮米饭还可以祛风散热，防治痢疾等。 金盏花含矿物质磷和维生素C等，主要利用部分是花瓣。 饮用金盏花茶，能发汗、利尿、清湿热。
花茶: 花茶加工发展
菊花茶是指菊花或野菊花，中國四大名菊較為有名之一的是杭白菊，又稱甘菊，是浙江省八大名藥材「浙八味」之一。 根據古籍記載，菊花味甘甜苦，性寒，有疏風清肺，解毒消炎等作用。 而花草茶即單純以花作為茶的基礎，沒有加入茶葉，是花與花的配搭可產生物理性的藥理和藥效特性，從而發揮花草茶的保健功效。
建議大家可以向中醫請教花茶配搭，勿隨心所欲。 服用西藥後，最好在兩小時後再喝花茶，因為藥物在胃裡分解消化需要一定時間，一般在兩小時後就能從胃裡排出，這樣才能確保藥物的吸收和療效。 花茶的原料宜選用乾製品，因為大部分鮮花較寒涼，而乾品經焗製過，相對不易傷脾胃。 花茶 而且鮮花的味道亦較苦澀，一般只用作伴碟。
花茶: 花茶注意事項？甚麼人不適合飲花茶？為甚麼？
飲用金盞花茶，能發汗、利尿、清濕熱。 而它的花還能製成沙拉，或用於烹調以增加色香味。 茉莉鮮花經過窨花或提花用過的花渣尚有餘香，可以再次利用於中低檔茶坯的害花，所以利用花渣進行窨花者，稱壓花。 延長壓花時間，也能去除陳味、煙味、日曬味、青澀味等各種異口味。
如红花可活血化淤，但若用法不当，会造成经血不止或心脑血管疾病，孕妇可导致流产；双花具清热解毒、消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用。 茉莉鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香，可以再次利用于中低档茶坯的害花，所以利用花渣进行窨花者，称压花。 延长压花时间，也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。 实践证明，轻压花，异味消除少，重压花，异味消除多，其作用是显着的。 压花工艺过程类同鲜花窨花，窨堆要低，窨时可长些，通常在10小时左右，中间必须通花一次。
花茶: 玫瑰英式早餐茶
现有工艺是长期以来劳动人民和茶叶科技工作者共同创造的，它适应客观的要求是科学的，但也存在着落后的一面。
神經衰弱、便秘、發燒、缺貧血、哺乳期女性、孕婦妊娠期、女性生理期、腸胃欠佳者以及年老者皆不宜飲用。 花茶功效各異，所以花材要配搭得宜，飲用才有效。 花茶 好茶養生設有顧問醫師，調配專業可靠的獨家花茶配方，並加入中藥材料，滿足不同女生養生及療養所需。 網站上可見一共有 12 種功效分類，如如安神助眠、產後調理、清熱降火、補血暖宮等，方便客人物色適合的花茶包。 做法：將薰衣草、洋甘菊同放入杯中，加入熱水沖泡，然後倒去，以作清洗。
花茶: 花茶
明朝是中國茶類大發展時期，已廢團茶為散茶，大量生產炒青、烘青、曬青綠茶，為花茶生產奠定了基礎。 同時花茶窨制方法也有很大的發展，出現“茶引花香，以益茶味”的製法。 花多則太香，而脱茶韻，花少則不香，而不盡美。 如木樨花須去其枝蒂及塵垢、蟲蟻，用磁罐一層茶一層花相間至滿，紙箸扎固，入鍋重湯煮之，取出待冷用紙封裹置火上焙乾收用。 偉大的藥物學家李時珍《本草綱目》（1578年）一書中就有“茉莉可薰茶”的記載，證實了茉莉花茶明朝就有生產。
流行的有玫瑰花茶、勿忘我花茶、金盏花茶、百合花茶等等。 清雍正元年（1723年），苏州茉莉花茶批量运销东北、华北、西北市场。 花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。
花茶: 玫瑰桂花茶
据史料记载清咸丰年间（1851－1861年），福州已有大规模茶作坊进行商品茉莉花茶生产。 当时福州的窨制茉莉花茶运销华北，特别是津、京地区，走海路由福州运至天津，转口北京，深受北京市民的喜爱。 有了商品就有了市场，有市场就有买卖，这时北京涌现出不少茶庄，“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韵味。 花茶 在繁忙的都市中，享受一刻的寧靜、淡雅，一切變得美好，簡單成就生活中的小確幸。 洛神花茶：洛神花中含酸量較多，胃酸過多的人喝了容易導致胃痛，所以胃酸過多人士不宜喝洛神花茶，用量不可超過12克。
