綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用 ，在治療有機磷農藥中毒時是否通過抗氧化作用從而減輕了有機磷農藥的細胞毒性和遺傳毒性有待於進一步的探討。 現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植1，中國、緬甸等國是主要的綠豆出口國2。 做法：將藥物洗淨後瀝幹，冷水浸泡約半小時，大火煮沸騰後小火續煎約1小時至諸藥爛熟，加入冰糖攪拌，即可食用。 綠豆沙，主要材料就是綠豆，綠豆性寒，清熱、解毒，夏季朝陽似火，最應該多吃一些清火的食物，而廣東人把綠豆熬成細膩的綠豆沙，加了冰糖變成了糖水，也不知道怎麼就連許多北方人也喜歡上這一碗傳統糖水。 由於紅豆裏含有抗營養物質，所以在食用前先浸泡可以降低抗營養物質的水平，讓紅豆更容易被身體消化及吸收。 在粵式喜宴，壓軸有「百年好合」，百就是百合，年就是蓮子，其實是百合蓮子紅豆糖水。
要注意的是綠豆雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效，但有些特殊體質的人，例如體質偏寒涼（四肢冰涼、易腹瀉）者不宜吃過量，以免過於寒涼的綠豆湯會造成脾胃失衡。 綠豆剛開始煮時，湯水會呈現黃綠色，這時清熱解毒效果最好，在煮一段時間後綠豆湯會較混濁，此時清熱效果降低，但健脾胃效果較好。 綠豆綠豆性味甘寒、入心、胃經，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。 清熱的功用在於「綠豆衣」，清熱作用勝於紅豆，而綠豆本身則有解毒之效，因此喝綠豆湯可以達到清熱解毒雙重效果。
綠豆百合糖水功效: 红豆,意米,小米,百合,红枣,桂圆,莲子粥的功效
冬天加蓮子和去核紅棗煲，有溫補作用，對婦女更佳。 小兒出牙仔會流口水,有些少扭計,没問題的,很快會没事.蘆根薏米燈芯草雪梨水有清熱作用,但不宜天天飲,通常有發熱,或打預防針時可適量供服,有助減少發燒等不適症狀.一星期飲1次可以. 感冒不宜用百合,綠豆薏米可以服,但有痰不宜飲糖水,可以配粉葛半斤加陳皮1個及瘦肉一齊煲,能清熱解表,吃中藥都可以飲. 綠豆百合湯 3184人瀏覽 104人收藏 1人做過 APP中查看更多做法 綠豆百合湯的做法步驟 將做法保存到手機 步驟 3 綠豆和百合加水一起放電飯鍋裡煮45分鐘即可。
薏仁適合搭配紅豆食用，兩者均含有較高的碳水化合物、蛋白質及多種礦物質，搭配食用不僅能有效控制血糖，還對糖尿病合併肥胖症、高血脂症有一定的預防功效。 紅豆有化濕健脾的效用，它含高量的膳食纖維和蛋白質，膳食纖維是糙米的5倍，白米的26倍，蛋白質是糙米2倍，而碳水化合物卻比一般穀類少。 減肥人士可以用紅豆代替部分主食來食用，有助刺激腸胃蠕動、預防便秘，起到通便作用。 紅豆還含有豐富的維他命B、C、E、鉀、鎂、鐵、鋅等營養素，其中鐵質含量尤其高。 在女士期間，可以有效補充流失的血液。 功效：蜂蜜滋潤，綠豆清熱，2者一同進食，一方面清走體內熱毒，同時滋潤肌膚，適合長期濕疹患者飲用，有效預防濕疹。
綠豆百合糖水功效: 清熱消暑—鮮百合綠豆糖水
另外 ，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用 ，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。 多種廣式糖水,甜甜蜜蜜真好喝,獻給最愛的你大家都說廣東人很會煲湯，但是不知道廣東人也很喜歡煲糖水，廣式糖水的材料多樣，衛味道也是意想不到的。 雪梨百合銀耳湯，這個是許多女生都會煲的糖水，因爲百合和銀耳的美容效果很好，而且還潤肺，對身體也有好處，還有當作一份飯後甜點也是不錯的，又能吃上甜點又能養顏美容，簡直是享受。
而不同糖水也有不同療效，紅豆沙就有補血養顏功效，綠豆湯亦有清熱解毒之療效。 中医认为，小米性味甘凉，专入肾经，兼入脾、胃，可健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。 而百合性微寒，入心经，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效，中医上也讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 但风寒咳嗽、体质虚寒、脾胃不佳的人最好不要多吃。 綠豆百合糖水功效 据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年，的功能，对人体健康有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养。 小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。
綠豆百合糖水功效: 紅豆的功效 與禁忌 ，6 大紅豆的神奇效果讓你年輕10年
其中維生素B1是雞肉的17.5倍；維生素B2是禾穀類的2~4倍，且高於豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾穀類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。 因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補。 1、綠豆能解渴利尿， 消腫下氣， 解暑除煩熱， 有益於腸胃。
在高溫環境中以綠豆湯為飲料 ，可以及時補充丟失的營養物質 綠豆百合糖水功效 ，以達到清熱解暑的治療效果。 綠豆中含有豐富的蛋白質 ，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高 ，內服可保護胃腸粘膜。 綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物 ，使之減少或失去毒性 ，並不易被胃腸道吸收。
綠豆百合糖水功效: 綠豆湯南瓜綠豆
此外綠豆還可以作為外用藥,嚼爛後外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。 綠豆百合糖水功效 如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在就寢前洗淨患部，塗抹在患處。 「綠豆衣」能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。
- 以甜杏仁（南杏）製作，性平，入肺和大腸，具有止咳通便作用。
- 中醫師表示，綠豆百合湯、菜泥湯對於治療濕疹確實有效。
- 而不同糖水也有不同療效，紅豆沙就有補血養顏功效，綠豆湯亦有清熱解毒之療效。
- 女性多吃紫米，可以補血；男性多吃紫米，則對攝護腺有益處。
- 因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。
綠豆海帶糖水的功效和作用在於能夠起到清熱和排毒的作用， 綠豆百合糖水功效 常吃綠豆海帶糖水還可以治療咳嗽並且對身體濕熱的人有祛痘等方面的功效。 紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，紫米含有澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素、多種維他命，同時含有鐵、鈣、鋅、硒等多種礦物質和微量元素，並且氨基酸含量豐富。 綠豆百合糖水功效 於《本草綱目》記載：「紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用。」糖尿病患者忌食。 中式糖水也是入秋的時令食品，雖平日也可品嚐中式糖水，但於乾燥的天氣中享用更覺滋潤身心。
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糖水款式也按時令更改，會根據不同季節，調製出各種滋潤養生的糖水，夏天喝綠豆沙、馬蹄爽解暑氣；秋天燉煮百合糖水、南北杏甜湯潤肺；冬天的黑糯米、紅豆沙則有補血、益氣功效。 天熱多喝這種糖水,降火又解暑,每天一碗喝不夠,精神滿滿過夏天導讀：天熱多喝這種糖水，降火又解暑，每天一碗喝不夠，精神滿滿過夏天！ ，降火又解暑，每天一碗，精神滿滿過一整個夏天！ 大家都知道在夏天喝一碗綠豆糖水能起到降火解暑的作用，那是因爲綠豆本身就是解暑的「寶物」，大家在晚上肯定都做過綠豆稀飯，綠豆湯吧；所以夏天和綠豆更配哦！