如果完全停止攝取碳水化合物，反而會更容易感到飢餓。 节省蛋白质：食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。 因此，完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的，因肉类中含碳水化合物很少，这样机体组织将用蛋白质产热，对机体没有好处。
纖維：人體無法消化纖維，但無法被分解、加上能吸水的特性，反倒能幫助我們排便；而可溶性纖維，則能夠刺激腸道好菌生長，作為它們的食物。 澱粉質類食物如五榖類、豆類及高澱粉質蔬菜導致血糖上升速度則比較慢，而此類食物一般營養成份較高，故此應作每餐主要食物。 單醣（Monosaccharides）：單醣是組成碳水化合物的基本單位，食物中的碳水化合物都要分解至單醣型態，才能被小腸吸收。 單醣包括：葡萄糖（Glucose）、果糖（Fructose）、半乳糖（Galactose）。 英格蘭北部默西塞德郡的馬薩拉尼醫生（Dr Faisal Maassarani）做了一個試驗，他讓一些體重超標或是患有糖尿病的病人減少米色和白色碳水化合物的攝入量，希望借此能改善他們的健康。
碳水化合物壞處: 「生酮飲食」是害命療法？營養博士揭開：你不知道「生酮飲食」對身體的7大危害
血糖量的迅速升高導致體內產生更多的胰島素，它是一種荷爾蒙可幫助調節體內血糖水平。 30年前，阿特金斯提出，麪包、馬鈴薯和麪食對人類健康無益的理論，被當時的營養學家斥為謬論。 以前的醫學營養界只認為脂肪是人類健康的罪魁禍首。 然而越來越多的專家認為阿金斯的理論是有一定科學道理的，碳水化合物的確對人體健康有害。 有很多方法攝取碳水化合物簡單的方法攝取含更多碳水化合物的食品。
非精緻碳水化合物：可以理解成「好」的碳水化合物，蔬菜、水果、豆類植物（Legumes）、薯仔或全穀類等，都屬於非精緻碳水化合物。 這類食物通常都是相對健康的，擁有纖維和其他營養素，且不會造成血糖的劇烈變化，許多研究都指出，攝取蔬果、全穀類等高纖維碳水化合物，能夠提升整體新陳代謝，並降低罹患許多疾病的風險。 一般認為這類的碳水化合物，較無營養價值，因為經過加工處理，流失了許多天然的纖維。 許多研究也都發現，攝取精緻碳水化合物，與肥胖和第二型糖尿病高度相關，因為攝取這類食物，會被身體快速吸收，造成血糖值先急遽上升，然後快速下降，使人們產生飢餓感，並渴望更多的精緻碳水化合物，產生惡性循環。 澱粉被人體吸收後會轉為葡萄糖提供能量，多餘的則會轉為脂肪儲存；但如果沒有攝取澱粉，身體反而會開始燃燒肌肉，長期下來對健康不佳。 關於碳水化合物的常見誤解是愈少攝取，就愈可以減肥，但碳水化合物是維持正常新陳代謝所必需的。
碳水化合物壞處: 什麼是碳水化合物？
不同型態、種類的碳水化合物，造成蛀牙的情況也不同。 碳水化合物壞處 像牛奶、巧克力糖影響較小，因為它們易溶解，易讓唾液沖下去；麵包、榖類點心棒、早餐榖類、全麥餅乾、葡萄乾、洋芋片等，會黏在牙齒上，無法溶解，也不易被唾液沖洗，加長牙齒與醣類食物接觸的時間，比較會蛀牙。 碳水化合物是使你的体内器官工作所需的燃料，例如你的大脑主要用它作为能量的来源。 大多数的碳水化合物来自植物、谷物、蔬菜、水果和豆类是其主要来源。 奶制品是唯一含有大量碳水化合物且源自动物的食品。
有證據表明，多吃水果、蔬菜和全穀物可以幫助體重的控制，它們的體積和纖維含量可幫助在攝入更少的卡路里時感到飽腹感，從而有助於控制體重。 Celia提醒，5類人不宜進行生酮飲食法，包括有胰臟問題、肝臟問題、甲狀腺問題、痛風問題、曾做膽管手術的人士。 碳水化合物壞處 梁醫師亦提醒，不要道聽塗說，要咨詢專業人士意見，了解自己的體質，選擇健康的生酮飲食餐單，並定期進行身體檢查。 鄒醫生分享一宗病例指，自己有位病人3條主要血管本來也很正常，惟因患糖尿病，並有過重問題，上網參考生酮飲食法，一年後覆診揭發有心臟併發症，3條主要血管閉塞，情況罕見。 他提醒，短時間內進行生酮飲食，成功減磅，也不一定等於健康。
碳水化合物壞處: 碳水化合物對健康的影響
2020年以來，全球飽受疫情威脅，接連而來的資源匱乏、戰爭、原物料價格上漲等等，不斷的測試我們的耐受力。 2023年，全新的挑戰即將展開，風水可以幫助我們找到自我的定位，度過各種精神上、感情上、事業上和健康上的危機和難關。 再者，科學研究往往要金主支持，糖尿病藥物的市場比NBA創造的市場價值還高，這種擋人財路的事要找金主支持，恐怕要找佛心的慈善企業，而真正的佛心慈善企業，通常都沒什麼錢。 當然，看到這裡，也許有些人會懷疑這份研究會不會又是藥廠或食品工業贊助搞出來的，可能有失公允。 這一點大家可以不用擔心，《Lancet》是醫界非常權威的一份期刊，敢發出來的都經過嚴格審核與謹慎評估，上面的研究結果不太可能有利益考量以致砸掉自家招牌。 根據西方情報指出，俄羅斯在烏克蘭邊界，集結大量戰機，似乎準備一場大規模攻勢。
自然界中的单糖以四个、五个或六个碳原子最为普遍，食品中以戊糖和己糖较多，尤以己糖分布最广。 牛奶、奶酪、酸奶和其他奶制品是优质的钙、蛋白质、维生素 D、钾以及许多其他维生素和矿物质来源。 所以，如果您一天摄入 2000 卡路里，那么应该有 900 到 1300 卡路里来自碳水化合物。 这意味着每天摄入 225 到 325 克碳水化合物。 根據環保署的定義，碳足跡（Carbon Footprint）指的是一項活動或產品的整個生命週期中，直接與間接產生的溫室氣體排放量。 也就是從一個產品的（或一項活動所牽涉的）原物料開採與製造、組裝、運輸，一直到使用及廢棄處理或回收時所產生的溫室氣體排放量，都要列入碳足跡的計算。
碳水化合物壞處: 降低男性生育力
但另一方面，復合碳水化合物是含澱粉的碳水化合物，例如，意大利面、麵包和米飯。 碳水化合物壞處 同時，也有富含纖維的選擇，包括全麥麵食、米飯和麵包，以及一些蔬菜、水果和豆類。 簡單碳水化合物是糖 碳水化合物壞處 – 包括乳製品中的乳糖、水果中的果糖、以及糖、甜飲和甜食中的「游離糖」。 食用時，其簡單的分子結構意味著它們分解迅速，導致血糖激增和胰腺不得不盡快釋放胰島素。
太陽系屬於第三代恆星系統，因此地球生物所賴以為生的碳元素，最初也是在巨大恆星的內部合成的。 另外，通過碳氮氧循環過程，碳作為聚變反應的催化劑，為恆星提供了絕大部分的能量。 根據英國《獨立報》報導，碳水化合物攝取量少會導致許多副作用。 澳洲營養專家Susie Burrell表示，若出現以下5種跡象代表身體發出警訊，告訴你的碳水化合物攝取量不足。
碳水化合物壞處: 碳水化合物的类型
多余的葡萄糖会储存在肝脏、肌肉和其他细胞中供以后使用，或转化为脂肪。 網上流傳各式各樣的減肥餐單，多款餐單均說是有科學理論支持，甚至經研究證實。 不論基於哪一個理論，它們主要標榜的都是攝取較多蛋白質及瘦得快，因此受多人追捧。 筆者會簡短介紹常見的幾種高蛋白飲食特徵、好處、壞處及個人評價。 舉個例來說，如果今天想研究碳水化合物對心血管疾病的因果性研究，要弄出所有數據都一模一樣的實驗組跟對照組，而控制變因只能是碳水化合物的量，於是我們給實驗組高碳水化合物飲食，而對照組則是低碳水化合物飲食。 飲食中沒有包含足夠的碳水化合物，感覺疲倦可能是一個重要徵狀。
- 而羊肉同樣因為羊反芻排放大量甲烷，碳足跡也很高。
- 水果、高澱粉質蔬菜也含豐富營養，抗氧化物，維他命，是攝取纖維的主要食物來源。
- 但食用糖和其他甜味劑會提供大量體內不需要的熱量對健康有害。
- 實驗結果顯示，吃下超過每日建議脂肪攝取量(少於總能量攝取的30%)，與心臟疾病或中風等疾病的發生無顯著相關；相較之下，吃下過量碳水化合物(超過總能量攝取的60%)與整體較高的死亡率具有關聯。
- 當你的身體特別渴望某種東西時，代表你的攝取量不足。
- 相比之下，低纖維碳水化合物消化得比較快，所以體內血糖水平會迅速升高。
- 高GI食物會讓血糖急劇上升再下降，低GI食物則讓血糖的升降更為緩慢平衡。
這樣的建築，特別能適應當地氣候，也能存在得更久，漸少建築材料的浪費。 碳水化合物壞處 換句話說，當房子的裡外，都以順應天地、日月能量的風水來設計，不只為使用者創造出最佳配置，更能省錢、省力、省時，避免不必要、不實用的⼀切浪費。 也因此，「高碳水化合物」跟「高死亡率」也是同樣的關連，雖然相關性挺高的，但目前還沒有因果性研究真的證實「高碳水化合物」導致「高死亡率」。 換言之，這是一份「觀察報告」，無法證明兩者之間的因果關係。