除了露天戶外用餐區及室內用餐區之外，隔壁也設有「BAO XIANG包廂」，少至二人，多至十二人，提供極具隱私性的用餐空間。 當台菜邂逅香檳，竟也可以擦出有如愛情般的燦爛火花，不愧被譽為酒中之王！ 富錦樹台菜香檳 伯納多金黃香檳是百搭款，搭配什麼料理都很合適，淡淡果香在嘴裡曼妙起舞，讓味蕾重新舒緩起來。 富錦樹台菜香檳選用的「sparkeau 富錦樹台菜香檳 氣泡水」也很討喜，富含礦物質的偏硬水質，倒入杯中時就已經可以感受到清新的沁涼，入口後的氣泡溫順，純淨中帶著天然甘甜，輕鬆洗清味蕾的負擔，細緻氣泡在嘴中繽紛，就像為生活打了氣。
在上頭撲滿的海鮮麻油雞使用雲林的放養自然雞與新鮮軟絲，搭配百年老店信成麻油所爆炒而成，最後加上手剝蟹肉與蟹黃醬，多層次的鮮甜滋味讓人吮指回味。 《2023南投行程懶人包》南投一日遊、二日遊、帶爸媽旅遊，適合長輩的旅遊行程，清境夕陽、九族賞櫻、埔… 我本人是不愛吃豬肝的，但朋友點了這道，送上桌時就被香氣吸引，外皮微酥微酥的，內裡口感又很綿密不粉，是超出期待的一道菜。 烈酒每瓶800元，如在本餐廳點一瓶酒，即可抵免一瓶開瓶費。 外老內嫩是最吸引人的對比口感，雞蛋豆腐和香醇高湯融合出絕妙滋味，一上桌馬上被夾光可見其魅力，是大人小孩都會很愛的一道菜。 米糕拌入劍蝦曬乾製成的蝦米、特選進口花菇、炒過的紅蔥頭增添香氣，米粒入口黏糯Q彈、香氣四溢，搭配進口大沙母，富麗貴氣。
富錦樹台菜香檳: 「富錦樹台菜香檳」大直分店開幕！超豪華限定菜色、知名酒吧聯名調酒，連店裝也美到不行
餐點上不僅吃得到老饕最愛的松花蒼蠅頭及樹子水蓮，這次更推出了大直店才有的5款期間限定餐點、調酒，將傳統中菜功底加入西式底蘊，在風味上碰撞出全新火花。 富錦樹台菜香檳插旗內湖的春大直Chun Place啦！ 打造5款超時髦的限定新菜、聯名調酒，不能錯過每日限量的豪華海鮮拼盤限量販售，通通只有在大直店才能吃到。
4月6日至4月18日期間，富錦樹台菜香檳大直店推出開幕限定「四海為富豪華海鮮拼盤」，內含有台灣野生龍蝦、澎湖明蝦、沙母與滷煮的南非鮑魚，適合8人共享，每日限量2套，需於3日前預約，每份8,888元。 另外為慶祝新店開幕，4月6日至4月30日期間，打卡即可獲得價值380元的「樹子水蓮」一份。 富錦樹台菜香檳 「富錦樹台菜香檳大直店」除了維持本館菜色傳統外將傳統中菜功底加入西式底蘊，碰撞出全新火花。 首波代表作即為「鮮蟹海鮮麻油雞米糕」及「富錦酸菜白肉鍋」。
富錦樹台菜香檳: 懶人包2023｜台北十大眷村菜餐廳。想吃家鄉味就看這一篇
以香檳佐台菜也是富錦樹香檳台菜與同業區隔的最大特色，為什麼選擇香檳而非其他酒種搭配台菜？ 「我認為香檳是美食同好們超越國籍的共同語言，而且以優雅香檳搭配台灣料理，優閒地享受餐點的主題餐廳，在當年十分少見，所以就想把這個概念分享給消費者，」Jay說道。 目前規劃的酒單提供17種香檳，每一支都是Jay親自試喝才決定要不要納入酒單，「伯納多金黃香檳」則是Jay在試喝過多支香檳後選出的台菜百搭款。 富錦樹台菜香檳 不同於傳統台菜「熱炒快食」的型態，富錦樹台菜香檳自2014 年推出以來，即是強調以「法式的慢食節奏」享受台菜，並且加入創新的料理元素，還透過香檳結合台菜的概念，享受餐酒相佐所帶來的層次風味。 富錦樹台菜香檳 細緻且帶著儀式感的用餐環境與氣氛，也成為富錦樹台菜香檳所刻劃的重點之一。
以沉色木質調為主，並選用大理石桌面及吧檯讓場域更有儀式感，流線型落地窗帶出成熟且大器的氛圍，展現現代與優雅的絕佳平衡。 店鋪席數包含座位44席，包廂16 席，總計可容納60席。
富錦樹台菜香檳: 富錦樹台菜香檳 店面資訊
去年生日的時候約了剛回台灣的朋友們一同慶祝，這樣的相聚自然是想來頓台菜，一行忙碌的大人帶著小小孩，又要慶祝生日，苦惱著哪裡有輕鬆、舒適、又獨具特色的台菜環境，富錦樹台菜香檳的名字便浮現腦中。 難得在餐廳中遇到賣單杯的香檳，就算少人也不用擔心有喝不完的問題，也很適合入門者點杯來搭配台菜試試看。 每次去餐廳，這道已經成為必點下飯菜之一，來到富錦樹台菜香檳當然也不例外，吃的到干絲和瘦肉，爆炒後香鹹帶微微辣度，不過分油膩，讓我讚不絕口。
聽到台菜與香檳結合，一下就燃起了我的興趣，但心中難免小小疑惑，台菜和香檳真的搭嗎？ 才走到富錦樹門口，心中的石頭便落下了，庭院中花草看似恣意卻井然有序，盎然綠意傍著玻璃延伸到室內，不自覺得放下日常的匆忙與煩躁。 這裡介紹美食、美酒、旅遊、生活享樂，如果你與我一樣厭倦朝九晚五和一切工作瑣事，這裡將是你下班後的舒適之地。 簡單家常菜卻不簡單，翠綠韭菜末、皮蛋丁、豬絞肉、辣椒、蒜碎與豆豉拌炒後帶出濃郁又香辣的香氣，火侯掌握與比例調味，富錦樹都處理得很好，完全沒有一般蒼蠅頭容易死鹹或過油的問題。 富錦樹台菜香檳 半開放式廚房，身著制服專業服務人員忙著打包外送外帶餐點，安靜迅速、有條不紊進到室內，質樸溫潤的餐飲空間低調大器、乾淨俐落，天花吊著一塊塊藝術家李霽以台灣山巒為形的植栽裝置藝術，與採光良好的大面落地窗引進的陽光綠意相映成趣，今天午餐的位子美好的安排在窗畔，一片美景收穫眼簾。 秋高氣爽正午，造訪大隱於市的富錦樹台菜香檳，就算隨導航到了地點也很難發現，原來就低調隱身在街角一片茂盛樹叢後。
富錦樹台菜香檳: 富錦樹台菜香檳 – 餐廳服務
我們這次用餐的地方是位於本館隔壁的包廂區，花草樹木彷彿變成天然屏障，悄悄掩護隱私，這樣的空間給予了足夠的自在。 餐具選擇來自新加坡的星級酒店專用瓷Luzerne，從細節講究富錦樹的貼心也讓人相當感動，可能知道老饕慕名而來除了滿足味蕾與腹肚，料理的視覺擺盤也是重點，知道我要拍照，分菜前還特意端到我旁邊讓我相機吃飽了再去忙，優質服務都是從小細節感受而來的。 自2019年起，於隔壁規劃了全新「BAO XIANG包廂」，提供私人宴客空間，有二至十二人各種大小不同之包廂。 門口瀰漫著喜洋洋的氣氛，台灣菜向來富有吉祥、喜氣的意象，來訪《富錦樹-台菜香檳》可透過電話預訂，或是線上官網訂位。 傳統台式料理還有一大特色，就是較大的油煙，不太適合做開放式的廚房。
- 為了讓客人在包廂裡可以更自在的瘋癲(?)，除了送菜外服務人員不會主動進來打擾，若需要點餐、加水、結帳或是其他服務直接按鈴即可。
- 不只喜歡這裡溫馨的氛圍，貼心的服務鈴設計更是讓我們覺得有隱私感又能滿足餐中服務需求。
- 「富錦樹」創辦人本身是台南人，往來的生意夥伴又以日本人居多，所以富錦樹台菜香檳的菜色多半會帶點甜味；蒼蠅頭一般被認為是川菜，但是在富錦樹，只要是從小吃到大的東西，都屬於台灣味，蒼蠅頭自然被納入其中。
- 菜單部份，大直店仍供應有寶島米粉、老皮嫩肉、松花蒼蠅頭、特調白斬雞等招牌餐點，並且獨家推出鮮蟹海鮮麻油雞米糕、富錦酸菜白肉鍋等2款獨家限定菜色，均適合8人共享。
- 加入十種時蔬，木棉豆腐與酸白菜，搭配頂級金華火腿、放養自然雞與豬五花熬製24小時其濃縮精華的高湯。
以舒肥法料理的仿土雞腿軟嫩與彈性兼具，白斬雞擺盤相當好看，貼心去骨吃起來更加優雅，不愧是講究氣氛的餐廳，旁邊的金桔可以依據個人喜好決定要不要擠上去。 白淨的瓶身宛若曼妙少女，輕輕握住窈窕腰身，不僅美觀也好拿取，也難怪sparkeau 氣泡水會成為米其林餐廳和許多大牌指定合作的品牌。 為了讓客人在包廂裡可以更自在的瘋癲(?)，除了送菜外服務人員不會主動進來打擾，若需要點餐、加水、結帳或是其他服務直接按鈴即可。
富錦樹台菜香檳: 富錦酸菜白肉鍋
「富錦樹台菜香檳」主打經典台菜料理搭配法式飲食節奏，深受饕客們喜愛。 為了讓更多消費者感受其獨特飲食美學，「富錦樹台菜香檳大直店」落腳「春大直Chun Place」購物商場，為美食戰區注入新意。 富錦樹台菜香檳早在多年前就入選『國際雜誌 Monocle 2014 全球旅遊五十大景點之一 』、『Louis Vuitton City Guide台灣必訪餐廳』，更於2019年與日本WDI GROUP合作將品牌帶到日本，成為第一家跨足海外的台菜餐廳，能在今年摘下米其林一星，真心的為他們感到高興。
大直店也攜手Bar Weekend，打造2款創意調酒。 榮獲《2021年臺北臺中米其林指南》一星殊榮的富錦樹台菜香檳創立於2014年末，推出即翻轉台菜飲食文化，主打「道地台灣菜概念，法式的飲食節奏」，將台式料理與法國香檳結合創造台菜新風潮。 2019年7月因應顧客需求，於本館隔壁設立「 BAO XIANG 包廂」私人饗客空間，採用全包廂設計。
富錦樹台菜香檳: 富錦樹台菜香檳 富錦口水雞$520
一口氣傾瀉在酥脆的油條上，兩者截然不同口感卻意外合拍，重口味的醬香極度搭飯，搭酒亦然。 「富錦樹台菜香檳」以台菜佐香檳做出差異性，加入法式的慢食節奏，以為人熟知的台菜作為基礎，保持食材原本風味、增添細膩的元素及手法，賦予台菜更多可能性，在2021年成功摘星，創立七年時間即征服老饕的胃。 至於環境就真的無可挑剔，富錦樹不是富麗堂皇的高端，而是營造出舒適自在的氛圍，從空間的清麗質感、餐具挑選擺盤、爵士樂的清揚流暢，到服務人員的細膩用心，在宛若法式料理的優雅節奏中，靜心來品嚐台菜本質的美好。 標榜台菜餐酒搭配的富錦樹台菜香檳，酒單也是pro級的，香檳、紅白酒單如此齊全的台菜餐廳真的少見，可惜今天是正午用餐，餐畢各人另有約會，這次就先不開酒，酒後不開車開車不喝酒。 秉持餐配酒的慢食之道，富錦樹台菜香檳此次更攜手知名酒吧「Bar Weekend」以「富錦樹台菜香檳」人氣甜點芒果青為發想靈感推出2款聯名調酒，其中「花果山上富錦樹」更使用店內主打之「伯納多金黃香檳」並融入台灣寶島富饒的水果風情，展現獨一無二香檳調酒，品一口即可感受台灣寶島與法式風情的絕妙融合。 富錦樹台菜香檳創立於2014年末，將台式料理與法國香檳結合創造台菜新風潮，相隔7年的時間，富錦樹終於插旗台北大直，進駐在充滿設計感的「春大直Chun Place」購物商場，讓富含傳統底蘊的台菜香檳更添一層人文風味。
「富錦樹台菜香檳敦北店」另一個靈魂人物行政主廚黃旅毅，未滿40歲卻有將近20年的料理資歷，黃旅毅擅長以傳統台式料理為基礎，加入提升風味的精進作法，將之轉化爲更具識別度與市場性的美饌。 同時在食材上的嚴格把關也是確保美味的關鍵，無須過度烹調，以食材的原味與特色一決勝負。 「富錦樹台菜香檳敦北店」是在2014年開幕，2019年7月時因應顧客需求又在敦北店隔壁設立「 BAO XIANG 包廂」私人饗客空間，用餐空間採全包廂設計。 富錦樹台菜香檳 但其實除了米其林之外，「富錦樹台菜香檳」自開業以來即陸續獲得各界媒體關注與推薦，成為許多旅人遊台必訪的餐廳清單之一，甚至在2019年插旗日本東京，跨海發揚台菜的美好。