市面上較常見到黃豆、黃豆製品：豆漿、豆腐等。 此外，血液中鈉鉀離子濃度需維持相對平衡，黑豆中的鉀雖然可幫助體內過剩的鈉排出，進而改善水種，但是這僅止於健康的人，對於慢性腎臟病、心臟疾病、肝臟疾病等造成的水腫，不建議飲用黑豆水來改善症狀。 喝黑豆水的壞處 至於一般健康的人，則無需過度擔心食用黑豆會有什麼不良影響。 疫情期間天天待在家，運動量大幅減低之餘，重油重鹹的飲食也讓身體負擔加重。 不管是重新回到公司久坐的上班族，或是自主防疫的沙發馬鈴薯，都應該聽過「黑豆水」，有著水腫剋星的響亮名號。
黑豆水建議可以在下午、傍晚時候飲用，但晚上睡前兩小時不宜飲用過量黑豆水、睡前飲用太多，會造成夜尿，影響睡眠。 營養師提醒由於黑豆水不耐長期保存，建議需要飲用時再泡製即可；另外現在市面上也能找到「黑豆茶包」，提供給忙碌的上班族，只要打開即可沖泡飲用。 冰鎮過的綠豆水易傷脾胃，對於本身屬寒涼體質的人來說更加危險。 而且盡量不要空肚飲，因為綠豆較為寒涼，空肚飲用也容易對脾胃造成傷害。
喝黑豆水的壞處: 好處二：更年期調理，助睡眠
外表平凡無奇的小黑豆，其實是富含礦物質鉀、花青素、維生素B群、維生素A、β-胡蘿蔔素的高蛋白根莖類。 不過有時候就是懶得進廚房，現在市面上也有提供「黑豆茶包」供忙碌的媽媽們、職業婦女們能隨時隨地沖泡，只要按下熱水鍵，一分中後就有通體舒暢的黑豆茶能夠飲用。 如果你是經驗老道的專業煮婦，那麼從0到1煮出一鍋黑豆水應該只是小菜一碟。 而普通上班族如果想帶一瓶黑豆水當下午茶，前一晚可以先準備15至45克的黑豆，浸泡約500cc溫熱水，隔天起來熬煮約半小時至一小時，直接倒入保溫瓶中就大功告成。 若是勤勞早起的自律女孩，還能多花一點時間將浸泡一晚的黑豆水以溫火熱炒約20分鐘，準備平盤在一旁放涼，一部分放到密封罐儲存備用，另一部分就裝進水壺裡隨時沖水飲用。
○ 腎功能不良以及有子宮肌瘤、卵巢問題等的女性應諮詢醫師是否可飲用。 腎臟病患者本身對鉀的代謝功能較不好，而黑豆富含鉀離子，喝了恐增加腎臟的負膽、造成反效果。 而雖然黑豆有助於消水腫，但若是因慢性腎臟病引起的水腫問題，則不建議飲用。 調整血糖代謝：黑豆除了擁有大部分黃豆的營養素外，還含有「鉻」，可調整血糖代謝。
喝黑豆水的壞處: 紅豆水的好處與壞處
黑豆含有葉酸，能幫助身體製造紅血球，除了可以預防貧血外，還可幫助胎兒神經系統發展及減低孕婦出現早產的機會。 因此補腎不僅有助於維持尿液、生殖系統健康，也能夠改善皮膚、毛髮、腦部健康，讓人體維持年輕健康，起到延緩衰老的作用。 並且黑豆中含有礦物質硒、皂苷、葉酸和花青素，硒能有助於預防體內慢性發炎並影響腫瘤生長速度，皂苷能影響癌細胞生長擴散。 2018年10月2日 — 由於黑豆含豐富的鉀離子，經沖泡後部分鉀離子會溶於水中，而血液中鈉鉀離子濃度需維持相對平衡，因此鉀可幫助體內過剩的鈉（鹽）排出，進而改善水種，但是 …
- 至於一般健康的人，則無需過度擔心食用黑豆會有什麼不良影響。
- 反而是動物性雌激素，結構和作用比植物性雌激素更逼近於人體雌激素，一旦過度補充，刺激肌瘤生成和長大的風險也會高出許多，因此，謹慎起見，蜂王乳、蝦卵和蟹黃等富含動物性雌激素的食物，還是少吃為妙。
- 而普通上班族如果想帶一瓶黑豆水當下午茶，前一晚可以先準備15至45克的黑豆，浸泡約500cc溫熱水，隔天起來熬煮約半小時至一小時，直接倒入保溫瓶中就大功告成。
- 很多人非常喜歡女孩，很想生個可愛的小公主，想生女孩除了媽媽吃酸性食物，爸爸吃鹼性食物的飲食控制以外，以下整理幾點對於準備懷孕的夫婦來說也是非常重要！
- 此外，在《本草綱目》中也記載，黑豆對於腎臟機能和將毒素排出體外極為有效，對皮膚、血壓、防止老化也有強烈的影響。
不過如果你原本很少喝水，那藉由檸檬水開始訓練自己多喝水，確實能夠增進新陳代謝、增加飽足感（喝水也會飽喔！），還能藉機降低吃零食的壞習慣，向著養成均衡飲食往前邁進。 雖然檸檬汁在動物身上做過不少與減肥相關的實驗，但有的結果是佐證有效減肥，有的則是結果沒有顯著差異，目前也比較少檸檬汁應用在人體身上減肥效果的實驗，所以檸檬水減肥有沒有效？ 首先準備一個平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒 5 分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒 5 分鐘，注意不要炒糊。 將炒好的黑豆晾 15 分鐘後，放入帶蓋子的乾淨容器中，之後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。 主要症狀是，治療白頭髮，耳鳴聽力下降，眼花，記憶力下降，因腎影響到脾不好。 自製黑豆水比較健康，可按需要加入小量糖或蜜棗調味。
喝黑豆水的壞處: 營養師喝的黑豆水飲品，營養價值在哪裡！？
由於造成水腫的原因複雜，尤其是腎臟病人或其他因疾病引起水腫的病人，更不可輕易嘗試以紅豆水作為消水腫的方法。 因此，許多腎臟病友飽受下肢水腫之苦，聽說「喝紅豆水可利尿、消水腫」，就醫時常詢問「想要試試看」。 亞洲大學附屬醫院腹膜透析主任林軒任表示，紅豆水其實並不適合腎臟病患者，因為紅豆水是紅豆加水去煮，含水量往往遠超過其營養價值，對於排尿功能已經有障礙的患者，在喝入過多的水分時，反而會使水腫更加嚴重。 建議每天飲用黑豆水的份量不要超過每日飲水量的三分一，即每日大約500毫升的黑豆水最為合適。
2016年3月30日 — 【3種人不宜喝黑豆水】 最近因為不少女明星產後喝黑豆水發奶及瘦身成功，讓黑豆水瞬間成為女性的熱門飲品 。 【黑豆功效】 1.滋補腎臟：入腎經，可以滋補強腎2.補肝明目：入肝經，可以滋補肝臟改善視力3.滋潤肌膚：含花青素和維他命E，可以抗老化4.利水消腫：就是改善 … 2022年12月29日 — 喝黑豆水的壞處（注意事項、禁忌）有哪些？ 黑豆水（Black Beans；Turtle Beans）是取用焙炒過的黑豆，以熱水燜煮而成。 我們是熱愛運動、健身的團隊，希望藉由知識的分享，與大家交流成長，彼此激勵，讓更多人都能一起享受運動健康生活。
喝黑豆水的壞處: 紅豆水
因此除了上述提到應避免飲用黑豆水的族群，其實像是女生每個月生理期、準備孕期的準媽咪、以及生產完荷爾蒙亂序的調養期，都很適合飲用黑豆水。 生吞黑豆的功效主要在取其排氣功能，提高新陳代謝，改善部份皮膚病。 但中藥書提到黑豆應熟食，不宜生食及炒食，因為生的黑豆含有影響蛋白質吸收的胰蛋白酵素抑制劑、抑制生長的血球凝集素以及降低碘吸收的甲狀腺腫素，這些物質經烹煮後皆可破壞，才不會對身體有不良影響。 此外黑豆不適於空腹時食用，生硬的黑豆含高纖維不易消化，空腹會過度刺激胃壁，胃病變者易導致疼痛、腸阻塞、腹瀉等不適的症狀。
歷經健康的低潮，過敏及婦科困擾，自己一度很沒自信，但也更確立成為營養師的目標。 我相信健康是一種「選擇」，希望透過分享，選擇可以執行的改變，哪怕是一點點，都能感受不一樣的自己。 但這種成分若進入人體內，會阻礙鈣、鎂、銅等常見礦物質吸收，導致礦物質累積在體內造成消化不良或刺激器官。 雖然研究尚未證實，不過理論上為了避免營養和水分流失，孕婦多補充湯湯水水和營養素的確有益身體，而喝下肚的，不論是黑豆水、豆漿、黑麥汁都可以。 另外黑豆中含有豐富葉酸，有利於胎兒腦部和神經發育，同時還能提供鐵質，所以孕婦喝黑豆漿、黑豆水都是沒問題的。 黑豆蛋白質含量高，在營養分類上屬於豆魚蛋肉類，是好吸收、好消化的優良蛋白質來源，有人稱它是「豆中之王」。
喝黑豆水的壞處: 黑豆水禁忌2. 腎臟病患者不宜
每100克的黑豆，熱量是340大卡（kcal），蛋白質佔了近40%，膳食纖維佔超過20％。 豆類食品對於一般人來說是健康養身的食品，尤其是黑豆，不只有優質的蛋白質，跟黃豆比較起來還有更多的纖維素和維生素A，另外還有黃豆所沒有的花青素。 所以有很多人會將烤過黑豆泡水來喝，甚至把黑豆水當做白開水來飲用，補充日常所需的營養素。
如上文所提到，檸檬酸性強、PH值很低，如果喝太多、濃度太高，容易侵蝕牙齒的琺瑯質，讓牙齒變脆弱而容易細菌感染導致蛀牙。 所以務必要稀釋適量飲用，或是喝完後用清水漱口，不要馬上刷牙，避免過度傷害牙齒。 喝黑豆水的壞處 根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。
喝黑豆水的壞處: 維生素A+維生素B群+維生素E
注意，過程中不要把湯汁中的「雜物」盛出扔掉，裡面含有多酚等豐富的抗氧化成分。 不管是一般健康族群還是上述這些患者(除了對豆類過敏者之外)，按照自己身體的狀況，以不造成身體負擔的情形下，可以適量的飲用黑豆水。 占總營養成分約36%-40%左右，是動物肉類的2倍左右、雞蛋的3倍，甚至是牛奶的12倍，含有豐富人體必需胺基酸。 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。 黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
毛豆是未完全成熟的大豆，經常作為蔬菜食用，而大豆完全成熟後，則依種皮顏色分為黃豆、黑豆、茶豆和青豆。 2020年7月8日 — 黑豆水因有助於發奶，讓不少哺乳媽咪們也追起黑豆水來！ 但除了幫助發奶，黑豆水還有相當多功效，也是許多人平時的養生飲品，不過有3種類型患者，在喝 … 2018年10月2日 — 有天聽到鄰居提到黑豆可以補腎、消水腫，便買了大量的黑豆泡成黑豆水，天天當白開水喝。 李伯伯自覺水腫好像有改善，所以越喝越多，甚至用 …
喝黑豆水的壞處: 健康生活
人的衰老往往從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。 在中醫，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。 在這邊補充給大家一個紅豆小知識，烹煮紅豆水時若滾水過久、豆子徹底爛熟，會有太多澱粉釋出，對消腫來說反而本末倒置，因此會建議大家選購「赤小豆」來煮水。
研究證實，烘烤過的黑豆比起未烘烤前有更多營養素，並且袪寒氣。 所有東西都不建議長期飲用，當喝了紅豆水一段時間不再水腫的話，就不需再喝。 正所謂「氣行則水行」，多做運動可加強氣血運行，補氣之餘也有助去水腫。
喝黑豆水的壞處: 花青素是什麼？有何好處？超詳解花青素4大功效！花青素12大食物排行一次看
此外，紅豆和赤小豆的鉀含量都偏高，故患有慢性腎病、心臟病、高血壓的人要多加留意，避免飲用。 喝黑豆水的壞處 亦由於紅豆水有去水利尿效果，因此千萬不要於睡前飲用，以免夜睡不寧影響健康。 而在香港，香港約有一半更年期後的婦女患有骨質疏鬆症（Ref. 8）。 根據香港食物安全中心建議，成年女性每日攝取量應不少於220毫克；成年男性每日的攝取量則應不少於260毫克。 台灣知名女星蔡君茹在生產後，用黑豆水來催乳汁。
喝黑豆水的壞處: 花青素
因此，炒黑豆較適合冬天或下雨天易腰痛、腰酸、下身或全身水腫、食慾不振、怕冷喜暖、夜尿頻而清、大便質稀溏等人士；不適合易上火，如煩躁，便秘等人士。 而水煮黑豆適合易上火人士，不適合常有胃脹及消化力差的人。 腎屬水，而黑色對應腎，因此黑色食物成為補腎食物的首選，而黑豆就是最理想的食材，可以改善脾虛水腫、腳氣浮腫、腎虛耳聾或腰膝酸軟等問題，當中以長者尤為常見。 黑豆含有豐富的膳食纖維，每100公克中就有18.2公克的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便，預防便秘。 專業的醫療服務能為我們解決健康問題，但昂貴的醫療費用並非人人有能力負擔。
喝黑豆水的壞處: 健康小工具
薏米水功效在中醫角度來看，薏米屬性寒，可以祛濕排毒、美白及有助去水腫。 適合飲用人士濕熱人士不適合飲用人士體質偏寒者或孕婦。 經常熬夜的都市人，若有陰虛體質，誤喝薏仁水，反而會令虛火更旺，得不償失。
其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成份。 黑豆含有豐富的維生素A及維生素E，這兩種維生素對於增進皮膚與黏膜的健康有幫助，另外含有花青素也能幫助養顏美容，調節生理機能。 另外，由於黑豆本身的蛋白質含量極高，β-胡蘿蔔素更是黃豆的48倍，因此也能幫助哺乳順暢，即時提供孕媽咪所需的營養素。 家中若是有長輩同住，也能一起飲用黑豆水來預防骨質疏鬆。 若是正值更年期，經常有盜汗、心悸等狀況，飲用含有大豆異黃酮（植物性雌激素）的黑豆水能幫助減緩更年期狀況不適，舒緩焦躁情緒、幫助睡眠。
但其實黑豆的利水、補腎、調經之效，更為突出。 難怪日本人對黑豆茶推崇備至，就是愛它的去水補身功效。 視力下降，頭暈目眩，這是案頭工作的人最大的痛苦。 明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：「常食黑豆，可百病不生。」黑豆能夠滋補肝腎，能治水、消脹，下氣，治風熱而活血除毒，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。 此外，黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素 a。 這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。
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喝黑豆水的壞處: 健康勝過財富
美國一項研究指出，鈉鉀攝取比例越高，因而患上心血管疾病導致死亡的機會率會大增50%！ 根據世衛建議，一般成年人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克（即略少於1平茶匙食鹽）才算健康，並建議到2025年，鹽的每日攝取量目標應相對減少30%（Ref. 2）。 黑豆與黃豆同屬大豆，是一種黑色種皮的大豆，但其營養成份勝於黃豆。 黑豆的黑色外皮，源自於花青素（Anthocyanin）成份。
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黑豆含有豐富的礦物質鉀，飲用可能會加重腎臟負擔，故不建議飲用。 專家推薦苦瓜胜肽、肉桂配方更穩定 糖友們都知道，「控糖」是糖尿病控制中最困難的部分。 比起單純擔心血糖飆高，高高低低、上上下下的血糖值，才是讓身體受不了的關鍵。 因此，在挑選日常飲食時，除了「甜不甜」之外，還要注意一些可能讓代謝變差的地雷，才能安心吃、又能維持健康。 2021年11月17日 — 1.調節血糖、血壓和膽固醇，有益於預防糖尿病和心血管疾病 ; 2.增加飽足感、消水腫，促進腸胃蠕動改善便秘問題 ; 3.有抗發炎作用，可能有助於降低或預防癌 …
喝黑豆水的壞處: 蛋白質
黑豆的解毒作用源于黑豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。 然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。 1、適宜脾虛水腫、腳氣水腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是急性病後出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或者腰膝發酸無力、白帶頻多、產後中風、四肢麻木者食用。 黑豆含有膳食纖維，每 100g 黑豆就含有 21-23g 的膳食纖維及豐富的鉀離子，膳食纖維能促進腸道蠕動，使排便順暢。
讓我們了解黑豆水的成分、營養、功效及禁忌，學會做出最適合自己的黑豆水。 根據衛生福利部食品藥物管理署的食品營養成份資料庫顯示（Ref. 1），每100克的青仁黑豆含有1,632毫克的鉀質。 很多人都知道到攝取過量鈉質可導致高血壓，高血壓會增加患上心血管疾病及中風的風險。 而鉀質是人體必需的礦物質，其對於體液平衡、細胞功能正常和維持心跳規律等功能非常重要。