切記不要把綠豆煮開，因為煮開之後會有澱粉，所以會偏濕一點。 根據《本草綱目》記載，紅豆即赤小豆，其性下行，能通小腸、利小便、去腫脹。 其實所有食療都不建議長期飲用，當喝了一段時間不再水腫的話，就沒有需要再喝了。 想要在家自製綠豆水，有三種方法，選一個對你最方便的方法就可以，不過切記，泡綠豆水綠豆可不能破，以免降低清熱解毒的功效。
檸檬不要與薏米一起煲，因為高溫會破壞檸檬的維他命 C，而且檸檬皮煲過後會滲出苦味，故此，先煲好薏米水，放涼後才加入檸檬片。 許多人以為濕疹皮膚乾燥是因為缺水，於是拼命灌水，但無濟於事。 其實，皮膚乾燥是因為皮膚上的保護層沒有了，多喝水是沒啥用的，可以試試喝清熱利濕茶。 每天早上喝一碗三豆湯或三豆粥，對於濕疹有很好的改善效果。 （胡乃文開講）配方：綠豆、紅豆、黑豆、生甘草適量。
綠豆水功效: 紅豆水飲用建議：
綠豆中所含有的營養價值是比較高的， 不僅營養價值好， 同時經濟價值也非常的不錯。 研究發現， 綠豆中含有大量的脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣元素、磷元素、鐵元素、胡蘿蔔素、核黃素以及尼克酸。 另外， 綠豆中所含有的蛋白質含量是小麥的兩倍多， 是玉米麵的三倍。 綠豆全身都是寶， 除了果實可以服用之外， 秸稈也是一種很好的飼料， 能夠給牲畜提供足夠的營養， 並且也容易消化。
- “綠豆含有豐富的蛋白質、B族維生素和礦物質，夏天喝的話不僅有清熱解毒、消暑利水的作用，還能補充被汗液帶走的水溶性維生素和礦物質。
- 由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。
- 綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
- 綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。
綠豆夏日保健主角湯飲、作飯、磨粉都好用。 雖然喝紅豆水減肥對消水腫很有幫助，不過正在減肥的你，還是要注意身體健康，盡量合理安排一日三餐，並做適量的運動。 紅豆中含有豐富的蛋白質、鐵、磷、鈣等營養成分，而且紅豆中還含有維生素B1和維生素B2等可以説明製造血紅素的原料。 赤小豆湯具有止渴，退黃，解毒排膿的作用，適合濕熱並重人士飲用。
綠豆水功效: 綠豆湯顏色之謎
類黃酮，而類黃酮是重要的抗氧化活性成分。 而綠豆仁中主要成分是蛋白質、澱粉和維生素。 在熬煮過程中，綠豆皮溶出的多酚類物質，一旦在空氣中暴露時間過長，被空氣氧化就會變紅。
以綠豆皮煎水，加白糖，沖服，可治麻疹合併腸炎。 綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。 以豬膽汁浸泡綠豆粉適量，温開水送下，每日3次，可治痢疾、腸炎。 綠豆、黃豆、紅糖入水煮至爛熟，常食，可治腮腺炎。
綠豆水功效: 綠豆湯品種
如果你正有上火症狀，口舌生瘡喉嚨腫痛，那麼不妨先把綠豆蓋鍋煮3分鐘，此時湯色還是黃綠澄清的色澤，舀出綠豆水直接喝掉，或者加點冰糖喝點，這時的綠豆水含有大量的多酚類物質，清熱解毒作用最強。 熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水不同，它能健脾祛濕，也是非常適合夏季的飲品。 海帶味鹹、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。 功效：蜂蜜滋潤，綠豆清熱，兩者一同進食，一方面清走體內熱毒，同時滋潤肌膚，適合長期濕疹患者飲用，有效預防 濕疹 。 春節過後，天氣變得潮濕，若不在起居飲食上加倍留意，身體難免出現水腫。
由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。 这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。 綠豆水功效 綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。 綠豆的解毒之功在內，所以説為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。
綠豆水功效: 綠豆湯製作方法
由於綠豆性涼，若是屬於體質虛寒、慢性胃腸炎、腸胃消化功能較差等4個族群，喝綠豆湯可能會導致腹瀉，或是影響消化、系統免疫功能。 自古「綠豆」就被視為有清熱解毒、止渴消暑功效，炎炎夏日來碗綠豆湯，暑氣頓時全消！ 不過，網路卻流傳：「體質虛弱的人不能吃綠豆湯」，清涼解渴的綠豆湯，難道不是人人都能喝，還有食用禁忌？ 綠豆水中含有豐富的維生素， 是我們所熟知的降暑良藥， 日常生活中經常喝些綠豆水， 尤其是在夏天的時候， 不僅可以幫助補充我們身體中的營養， 而且還能清熱降火。 綠豆水還有一重大家所不熟悉的功效， 那就是它可以淨化身體防空氣污染， 這一點在生活中也是很有效的。 綠豆中含有較高的蛋白質，需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。
除了可以在夏天达到人们的消热解暑之外。 像一些小孩在夏天起热痱，用绿豆加鲜荷煲汤服用，治疗效果比较好的。 因为绿豆有着特有的止痒作用，而且是专门一些热痒型的。 如果是一些因为体内发热造成的热痒，可以用绿豆来消热。 綠豆湯和綠豆水對身體都有益處，沒有時間熬煮綠豆湯的時候，就來輕鬆煮個綠豆水吧。 綠豆渾身是寶，它的蛋白質和膳食纖維很高，脂肪和熱量很低，煮綠豆水剩下的綠豆可以加在飯裡或粥裡一起煮來吃，不要浪費了這個有「綠寶石」美稱的珍貴小物。
綠豆水功效: 綠豆如果這樣吃，不僅不解毒，還會中毒！這些禁忌你要瞭解！
另外，中暑的病人也會變多，肩頸很緊、想吐、拉肚子。 綠豆中含有大量的蛋白質， 甚至要比同重量的雞肉還要多。 這種蛋白屬於大分子蛋白質， 所以身體想要消化還有吸收， 那麼必須要有酶的幫助。 而體質比較差的人一般腸胃功能都不是很好， 所以對於綠豆所含有的蛋白質消化難度比較高， 容易出現拉肚子或者是消化不良的情況。 綠豆湯適當喝是沒問題的，一般成人一週喝2至3次，每次一碗即可。
- 在鍋裡用沸水煮，並蓋上鍋蓋，湯汁接觸不到氧氣，所以綠豆湯可以保持綠色，但放置時間越長，湯色越深，清熱解毒的作用也逐漸減弱。
- 紅豆常用來做日式甜點跟紅豆湯，薏仁則煮成薏仁茶。
- 在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類藥物及桂枝、乾薑、細辛等溫經散寒類中藥時，未經醫生許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。
- 又名青小豆，因其顏色青綠而得名，在我國已有兩千餘年的栽培史。
- 最簡單的黑豆水做法，就是用燜燒杯，沖滾水燜15分鐘，製成黑豆茶，又或放一晚，6-8小時，製成香醇黑豆水。
- 若用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，既可治療暑天小兒消化不良，又可治療小兒皮膚病及麻疹。
- 山楂泡水喝的禁忌及副作用 山楂是一種具有很好保健作用的食材，服用之後具有促進消化的作用，經常服用還能夠起到防治心腦血管疾病以及癌症的作用。
- 就漢方來說，建議每天喝一杯紅豆水，尤其在容易出現水腫的下午或飯前喝更有效。
根據福布斯 的一篇文裏提到，適量的吃紅豆與白飯是沒有問題的。 但是如果吃得過多，就會引起消化不良，特別是當同時喝了咖啡的時候 。 古代的李時珍稱紅豆為 “心之谷”，並強調紅豆能清心火，也能夠補心血。 綠豆水功效 紅豆含有豐富的鐵質，可以行氣補血，讓女人在冬天手腳也不再寒冷。
綠豆水功效: 綠豆湯清熱
甚至還有疾病導致加重， 綠豆水功效 例如腹瀉嚴重可能出現通水， 而氣血運行出現阻塞則會導致關節還有肌肉疼痛， 胃寒或者是脾胃比較虛弱則有可能導致出現消化系統方面的疾病。 另外，由於薏米水本身是寒性的，虛寒人士煮的時候記得加薑，而孕婦亦不宜服用過量。 綠豆水功效 因個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢。
紅色綠豆水雖然不影響食用，但清熱解暑的功效可能沒那麼好，營養物質也不夠全面。 綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮和金屬離子會發生作用，形成顏色較深的複合物，煮出的綠豆湯發黑，食用後還會造成腸胃不適。 功效：此湯具有解百毒之功效，尤其是因為一些蔬果藥物殘留在體內積累的毒素較多的話，可以經常喝此湯解毒。
綠豆水功效: 清熱解毒、消水腫
而民眾在吃綠豆湯時，味提升口感、風味，一般而言也多會加糖，高血糖、糖尿病患者就需要避免，或盡量以無糖為佳，一般民眾也要留意，以免增胖。 不過也提醒，吃綠豆時建議以帶皮的綠豆為佳，因為綠豆有非常多的營養大多位於綠豆皮，若只吃綠豆仁、綠豆蒜，恐怕吃下的營養並不多。 而中藥材中也有用綠豆至成的中藥「綠豆癀」，解毒效果更加，對於急性喉嚨痛、痘痘嚴重等部分發炎反應解毒效果佳，不過因屬中藥，非一般食材，若有需要建議先與中醫師討論再抓藥為佳。 另外，中醫師陳潮宗表示，綠豆百合湯、菜泥湯是所有年齡層的濕疹患者都能食用的食療，不單僅限於小兒濕疹，不過要特別留意的是，出現慢性拉肚子的患者千萬不能食用，避免惡化症狀。
如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等症應禁食綠豆。 否則，不僅降低藥物療效，而且會加重病情。 由此可知，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。 降膽固醇綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
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綠豆在鐵鍋里煮，會生成一些黑色的鞣酸鐵，所以會變黑。 有時，梨子、柿子即使沒有用鐵刀去切，皮上也會有一些黑色的斑點，這是因為鞣酸分子中含有許多酚烴基，對光很敏感，極易被空氣中的氧氣氧化，變成黑色的氧化物。 綠豆清涼解毒，熱性體質及易患瘡毒者尤為適宜。 慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機能低下者，忌多食綠豆。 另外黑豆中含有豐富葉酸，有利於胎兒腦部和神經發育，同時還能提供鐵質，所以孕婦喝黑豆漿、黑豆水都是沒問題的。
綠豆水功效: 紅豆的功效 與禁忌 ，6 大紅豆的神奇效果讓你年輕10年
皮膚乾燥的人，平時多吃清熱利濕的食物，像是綠豆、絲瓜、冬瓜，能夠舒緩乾癢。 紫米紅豆湯是一道非常健康養身的料理，而且也非常可口。 多吃紅豆可以補充體內所需要的營養素，並且孕婦吃了也可以讓嬰兒獲得更多的營養。 此外，紅豆含有豐富的抗氧化劑，能夠抑制導致自由基損傷而引發的癌癥。
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[周刊王CTWANT] 費玲玲4點聲明如下：1、該案係本人於台南地檢署檢察長任內，核准偵辦。 2、該案簽結時，本人早已離開台南地檢署，本人既未核准結案，何來高層施壓，縱放或吃案之可能。 3、本人現為高雄高分檢檢察長，台南地檢署並非所屬，故所謂「自案自查」，純屬虛構。 15碗水煮開後熄火,倒入綠豆,蓋蓋子悶15分鐘, 豆子與水分離,那水就是神奇”綠豆水”。 網路上有關於綠豆去溼疹的方法：將綠豆嚼碎之後外敷在面板溼疹部位，或者用綠豆粉加醋調和後敷在溼疹部位。 曾有大學科普老師指導市民做過實驗：燒好兩鍋水，水開後放入同樣多的綠豆開始煮。
綠豆水功效: 在這種急性傳染病流行期間,小兒飲食宜清淡,營養要均衡,少吃蝦蟹,無鱗魚,鵝等助火生痰之發物,亦少飲凍飲,因為過食生冷會降底小兒免疫能力,當然辛辣煎炸食物亦要盡量少吃.
綠豆有消熱解毒的功效，用綠豆、赤小豆、黑豆各15克，水800毫升，文火煮之，加紅糖少許，名為”三豆湯”。 綠豆性寒，味甘，食用之後會增加腸道的滑利程度，對於便秘者而言能夠緩解便秘，但是對於原本就經常容易腹瀉的人而言，則會加重症狀。 做法：將綠豆海帶清洗乾淨，浸泡3小時以上，海帶撈出後再清洗一遍，切小塊，將海帶和綠豆放入冷水鍋內，沸騰後改用慢火煮至綠豆開花，放冰糖即可關火。 患有慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛症寒症的患者，服用溫經散寒中藥期間，必須禁食綠豆湯。 例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不適宜太頻密飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。 綠豆湯有各種做法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，排骨綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
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對於坊間流行沖焗薏米水的做法，梁軒偉醫師坦言：「飲用經過煲煮的薏米赤小豆水，可以達到更好效果」。 煮綠豆粥時把綠豆皮去掉會影響降火效果，綠豆皮的涼性大些。 “綠豆衣”有清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。
3.待高壓鍋冒完氣（大約10分鐘），不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。 薄荷幹用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。 皮膚乾的時候很容易引起痕癢，帶備潤膚膏可隨時幫皮膚保濕，而且痕癢時可用些潤膚露令皮膚冰涼，減低痕癢的感覺。 李時珍在《本草綱目》中記載甘草能調和多種藥物，治療乳石毒七十二種，解草木毒1200種，故有“國老”之稱。 說到熱藥，能解熱；說到涼藥，能除寒，還有補中益氣的功效。
一杯綠豆約提供537毫克鉀，即每日建議攝取量的15%。 除了鉀，亦含有豐富的鎂；每杯提供97毫克，提供24%全日所需。 研究證實這些營養素能大幅降低患上高血壓的風險。 另外，有試管及動物試驗證實，某些綠豆蛋白質可抑制導致血壓上升的酵素。 然而，科學家至今仍未清楚這些蛋白質對血壓水平有多大影響。 5.煮綠豆湯時，綠豆皮自然脱落，不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實在可惜。
綠豆水功效: 薏米水食譜材料：
喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。 出汗很容易令皮膚紅癢，尤其在四肢、身體彎區處，毛孔阻塞的話體內濕熱也會更難排出，造成搔癢。 所以應儘量保持皮膚的乾爽清潔，出汗後應儘快擦乾，最好清洗身體換上乾淨的衣物。 紅豆的利尿消水腫功效，相信很女性都不陌生。 而大臀部、大象腿等水腫型肥胖，都是因為積聚在體內的水分無法排出而造成的。 而紅豆則有極佳的利尿解毒功效，可幫你排出水毒，加快新陳代謝，讓你越吃越瘦。
綠豆水功效: 「濟世良穀」綠豆！夏天多喝綠豆湯 清熱解暑還有2大好處
正所謂「氣行則水行」，多做運動可加強氣血運行，補氣之餘也有助去水腫。 此外，紅豆水亦應盡量熱飲，否則會延緩代謝。 煮的過程中最好別放大量的糖，這樣會妨礙水分滲入綠豆當中，影響澱粉糊化。 如果放了糖，就要多煮一些時間，或者提高煮的溫度，也可以在最後的步驟才加入糖。