食安中心抽查發現，中產愛吃的斑馬瀨尿蝦、麵包蟹及琵琶蝦等，多含損腎及可致癌的「鎘」，尤其是近年熱賣過百元一斤的斑馬瀨尿蝦，按明年修例後的標準，不合格率逾7成。 港府建議修訂《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》，今年內提交立法會審議。 倘修訂獲通過，現時條例只針對蟹肉、明蝦、蠔及小蝦的鎘含量最高准許濃度每公斤含2毫克，將擴闊至其他甲殼類動物。 另外，按修例後的標準，劍魚的鎘不合格率亦有4成；而日月貝的無機砷不合格率達100%。 按食安中心資料，動物研究顯示，急性鎘中毒可能會損害腸胃道，影響肝、心和腎功能。
【on.cc東網專訊】食物環境衞生署人員屢被揭發工作期間「蛇王」。 有讀者向本報表示，今早(20日)在啟德海濱公園見到2名身穿印有「食物環境衞生署」字樣外套的懷疑外判女工，扶着紅色消防欄做運動拉筋，質疑2人是否在工作期間偷懶。 李昇基自從2021年承認和演員李多寅交往後，在韓國的聲譽大跌，因為李多寅的繼父曾涉入經濟犯罪，給人觀感不佳。 今午(19日)6時許，一名女童於協和街301號華峰園寓所高處墮下，倒臥大廈對開地面，保安發現報案。 早前原告公司向法庭申請簡易判決，高院聆案官法庭今日周一（20日）開庭審理有關申請，最終裁定原告勝訴。 乘船環島從多角度窺看長洲不同面貌，兩小時內，土生長洲人會帶你導賞名勝如張保仔洞、西灣天后廟、白鰽灣、奇形怪石、以及一個個極富神秘色彩的長洲故事。
班馬瀨尿蝦: 網民熱話：街市巨型瀨尿蝦 網民嘆超抵買
蝦蛄的頭胸甲不太大，僅足以包裹至頭的後部及胸的頭四節。 本目在全世界有超過400個物種，顏色從褐色到淺紅色不等，是熱帶和亞熱帶底棲海床的重要掠食者。 小Con 私房菜- 版權所有, 如要轉載請列明出處. 應該係佢本身肉質係咁…所以下次都食番普通個d, 新鮮既仲要白烚最好食, 千其唔好用新鮮既尼做椒鹽, o徒晒 … 太細隻喇……唔食好過食, MET餐懵得小小肉…..要食就一定要食大大隻個D…不過好貴…
早年由科技巨頭Google旗下AlphaGo開發嘅人工智能圍棋程式，戰勝多名世界級圍棋手，引起一時哄頭。 近日一名美國圍棋手，就搵到人工智能嘅弱點，仲連環打敗人工智能。 美國圍棋手佩林雖然只係業餘棋手，但佢早前發現咗人工智能圍棋Leela Zero嘅弱點之後，連續贏咗15局，Leela Zero係同AlphaGo同級嘅程式。 佩林透過人工智能程式之間嘅圍棋比賽，發現佢哋嘅弱點，加以利用之下勝出。 開發依款程式嘅公司就承認，圍棋程式的確有弱點，只要好好利用，就可以輕鬆勝出。 近日海鮮檔檔主兼「今晚煮咩海鮮」版主譚浩良分享不同海鮮的蒸煮時間以及秘訣，TOPick也請教過大廚清洗海鮮的方法，大家不妨一試。
班馬瀨尿蝦: 引用：Quote:原帖由 傻豬仔 於 15-05-15 發表買長
東網去年曾報道有人在廟街光顧大排檔食海鮮，並點選多隻約成人手臂長的瀨尿蝦，結帳時發現每隻瀨尿蝦索價高達700港元，疑被老闆當水魚。 若不想被騙，懂得揀海鮮的人，都會選擇去街市選購，回家自煮。 Facebook專頁「盡在元朗」近日指在元朗街市，買到又便宜又高質素的巨型瀨尿蝦，惹來網民熱議。 美國國務卿布林肯日前表示，中國正考慮向俄羅斯提供包括武器彈藥的「致命性支持」，中國已向俄羅斯提供「非致命性支持」。
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班馬瀨尿蝦: 【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 氣炸瀨尿蝦 | CLASSES 香港學習資訊平台
海鮮檔檔主兼「今晚煮咩海鮮」版主譚浩良分享不同海鮮的蒸煮時間以及秘訣，其中煮八爪魚需時12分鐘，而且浸過冰水才更爽口。 班馬瀨尿蝦 註：本網誌內所有文章、食譜和圖片版權均屬本人所有，歡迎大家試做和分享，並註明出自鬼嫁，多謝合作! 如發現未經授權使用，本人將保留一切追究權利，Happy Cooking!.
中國外交部發言人汪文斌回應稱，源源不斷提供武器的是美方而不是中方，美方沒有資格對中方發號施令。 班馬瀨尿蝦 中方也從不接受美國對中俄關係指手畫腳，甚至脅迫施壓。 63歲何家勁當年憑劇集《包青天》展昭一角爆紅，更被譽為「最靚仔的展昭」。 不過，何家勁近年已淡出娛樂圈轉戰到內地從商，投資3千萬與朋友開設健康食品生意「勁家莊」，為方便打理生意更加長居內地，不時於社交平台分享生活。 去年何家勁分享喺戶外整串燒嘅短片，就被指與謝霆鋒撞樣；早前佢亦PO出農曆新年「勁家莊」開工儀式，大派利是予員工。 從照片中看到，何家勁身穿紅色上衣，戴著玫紅色框太陽眼鏡，不但精神奕奕，皮膚及身材等方面狀態極佳，絲毫未見老態。
班馬瀨尿蝦: 發表者：Beti’s Kitchen
近日籌備五月第二次潮汕美食之旅，想起澳頭，決定加一頓潮汕海鮮餐。 籌備試菜行程，內地盲公竹說沿深汕高速走上去，沿途吃海鮮的地方多得很，何止澳頭！ 他還搬出歷史和地理引證，說自古以來華南沿海漁業本來就最發達，百多年前我們香港也是一個興旺的小漁村啊。 從香港沿岸北上，近的大鵬灣，再上有海豐鱟門、汕尾，然後是汕頭的澳頭，任君選擇。 猶記得去年與電台拍檔到潮汕搵食，坐直通巴士回程時遇上一位潮州鄉里，談到潮汕的海鮮，鄉里立即指出窗外。 巴士剛經過一條跨海大橋，橋下是一處海邊小鎮，正是他家鄉汕頭的澳頭村，是當地著名的漁村，他說有最新鮮最多品種的海產。
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林不擔心新例實施後，斑馬瀨尿蝦的供應量會減少，市民仍有其他海鮮可選。 新例實施後 業界或減入貨 有不願具名的海鮮批發及零售店職員亦指，斑馬瀨尿蝦每斤普遍售100至300元，非港人主打海鮮。 他表示新例實施後，或考慮減少瀨尿蝦入貨，以免貨品因重金屬超標而不能出售。 漁農界立法會議員何俊賢則稱，業界不反對當局修訂食物中金屬雜質的含量上限，但希望當局日後釐清執行細節及責任問題。 老闆說，正好有生猛瀨尿蝦，同行有人以為是手臂般粗壯的巨型瀨尿蝦，撈來看才知是體型瘦小、僅比手指略粗的貨色，大不以為然。 他們心目中的巨物，是指斑馬瀨尿蝦，主要來自菲律賓和沙巴等地，在香港鯉魚門的海鮮檔有大量供應，價錢當然不便宜，很多人想也不想便要以椒鹽炮製，香口無比。
另外，元貝也是大家常吃的海鮮，蒸煮時間稍長，需要8分鐘。 不少市民也喜歡吃鮑魚，海鮮檔檔主譚浩良教路，鮑魚仔要蒸8至10分鐘（視乎大小）；大南非鮑魚、大澳洲鮑魚要蒸13至15分鐘。 有不願具名的海鮮批發及零售店職員亦指，斑馬瀨尿蝦每斤普遍售100至300元，非港人主打海鮮。 斑馬瀨尿蝦近年備受追捧，但美味背後暗藏損腎致癌風險！
班馬瀨尿蝦: 生活 POWER-UP
斑馬瀨尿蝦的確以椒鹽泡之最好，因為牠的肉質雖然鮮爽，但仔細去嘗會發現牠沒甚麼蝦味，落重椒鹽增味是上策。 之不過，呢款瀨尿蝦勝在多肉，但肉質軟腍且不夠鮮甜，所以一般都會以椒鹽來炮製，用辣椒與淮鹽添加滋味。 班馬瀨尿蝦 如果係小妹自己選購，會揀選大隻嘅青瀨尿蝦食用，因為肉質鮮甜爽口得多。
因為賴尿蝦味道鮮美，在香港還常被用作海鮮湯的湯底。 如閣下或收貨人仕未能於已約定的時間日期內收取已訂購之貨品，而需要重發貨品，我們將保留權利向該顧客收取額外的送貨費用。 班馬瀨尿蝦 不過根據食物安全中心的資料，元貝屬扇貝類，易攝取海水中的重金屬於組織內，尤其是內臟。
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一般漁民捕獲的話都會留著自私食，不過現在的時節實在是一螺難求。 另外，龍蝦及手瓜一樣粗壯的班馬瀨尿蝦都屬貴價食材，如果要追加的話則要每款每位另加$50。 在周星馳電影《食神》中，史提芬周為了化解菜市場兩派的鬥爭，隨口說出將蝦蛄與牛肉丸結合在一起，沒想到後來大受好評。
- 香港的酒樓、海鮮菜館和部分大排檔，除了清蒸瀨尿蝦外，還常把瀨尿蝦以熱油和椒鹽爆炒，成為椒鹽瀨尿蝦，是香港避風塘的著名海鮮小菜。
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- 不過有網民指這種瀨尿蝦過於巨型，憂心曾注射生長激素，或因生活環境受污染而變種，坦言再便宜也不敢試食。
食安中心抽查發現，中產愛吃的斑馬瀨尿蝦、麵包蟹及琵琶蝦等，全部都含損腎及可致癌的「鎘」，其中以斑馬瀨尿蝦最嚴重，按明年修例後的標準，不合格率逾7成。 椒鹽瀨尿蝦，是一道富有香港特色的料理，在香港避風塘中是一道著名的海鮮菜式。 椒鹽跟「避風塘」菜式雖然賣相有點相似，但味道截然不同，油炸的瀨尿蝦沾上炒香的椒鹽，重鹹香辣，令人吃得津津有味。
班馬瀨尿蝦: 蝦蛄
日本再有人模仿惡搞餐飲店，社交平台近日瘋傳一段有一名男子將拉面店一堆即棄筷子放入口，之後又放番去原處，事件被大批網民炮轟，有人更擔心依啲事沒完沒了，影響衛生。 事件發生喺連鎖拉面店道頓堀神座拉麵，涉事公司話，會嚴正處理事件，並採取法律行動，目前已將店入面嘅筷子更換為獨立包裝。 早前有日本高中生惡搞壽司郎，引起軒然大波，壽司郎更對涉事者採取法律行動要求賠償。 斑馬瀨尿蝦肉質軟腍且鮮甜味不及青瀨尿蝦，故多以椒鹽來炮製，添加鹹鮮滋味。 （互聯網）我唔係大廚，亦無上過堂學過廚，只係由細幫手入廚煮飯，可以說係由細煮到大，兼因為做嘢接觸好多大廚，偷到唔少師，唔敢話煮餸好叻，但堅鍾意煮，又乜都敢煮敢試嘅現代港女。 香港的酒樓、海鮮菜館和部分大排檔，除了清蒸瀨尿蝦外，還常把瀨尿蝦以熱油和椒鹽爆炒，成為椒鹽瀨尿蝦，是香港避風塘的著名海鮮小菜。