食物會受陽光照射多寡，影響維生素D含量，可特別挑選有受陽光照射多、或經陽光曬乾處理的菇類食用，植物性維生素D為素食者攝取的主要來源。 林俐岑說明，維生素D屬於脂溶性維生素之一，主要分成D2及D3兩種形式。 液態維生素d 脊椎動物像人類，其皮膚經日光的紫外光UVB照射下，會轉換成維生素D3，在經過肝臟、腎臟的活化，會轉變成活化型的維生素D3，此活化型態的維生素D3就可以在體內發揮生理功能，像是幫助鈣質吸收等作用。 此外，維生素D2是植物中的麥角固醇經由日光活化而來，所以像是曬過日照的香菇，就含有豐富的維生素D2，無論是維生素D2或D3，在體內皆能促進鈣質吸收，只是維生素D3的利用率較佳。
看呀看，就看到一篇2020年1月15日發表在元氣網的文章：補充維他命D是對身體健康最好的投資？ 會員如果對於本公司網站隱私權聲明、或與個人資料有關之相關事項有任何疑問，可以利用電子郵件和線上客服與本公司聯絡。 當您的個人資料有變更、或發現個人資料不正確的時候，可以隨時行使您於個人資料保護法上的權利，在本公司網站中要求更正，包括要求停止寄發相關訊息。 本公司有權隨時修訂本條款及相關告知事項，並隨時透過本網站公佈公告之，修正之內容自公告時起生效，不另行個別通知，網站使用者不得因此而要求任何補償或賠償。 本網站使用條款任何條款的全部或一部份無效時，並不影響其他約定的效力。 您與本公司的權利義務關係，應依本網站使用條款及相關適用的本網站公告或規範定之。
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維生素D有助於調節體內鈣和磷酸鹽，使其在關節、肌肉和牙齒的功能中發生關鍵作用，足夠的水準有助於防止骨質疏鬆症，如果維生素D含量很低，骨骼就會削弱，有骨折的風險，這與維生素D在調節鈣吸收中的重要作用有關。 隨著年齡漸長，許多人開始出現骨質流失，容易引發骨質疏鬆、骨折，但是，光補充鈣質並不夠，還要補充維生素 D才行。 傳統認為，維生素D能幫助鈣質吸收，使骨骼強健、避免骨質疏鬆。
液態維生素d: 缺乏或食用過量維他命D的副作用
許多專家現在建議使用含有膽鈣化醇的維生素D營養品來達到基本攝取量，因為膽鈣化醇似乎比另一種稱作麥角鈣化固醇的維生素D型態更有效。 以下列舉主要維他命 D (維生素 D)的功效提供大家參考，也能更瞭解自己補充維他命 D (維生素 D)在身體上的功效反饋與好處。 維他命 D (維生素 D)具有多種功能，除了是維持鈣平衡和骨骼健康的重要部分，還包括抑制細胞增殖和誘導分化，抑制血管生成，刺激胰島素分泌，誘導細胞凋亡，抑制腎素的產生，刺激巨噬細胞的生產。 維他命 D (維生素 D)又分為 D1、D2、D3、D4、D5 等等，但以維他命 D2 及 D3 比較重要(其中 D2 來自植物成分，D3來自動物成分)。
卡什曼教授表示，一般來說，大多數富含維生素D的食品是動物食品，植物性食品沒有維生素D。 這意味著那些素食者或是吃不起肉和蛋奶食品的人維生素D不足的風險更高。 卡什曼教授表示，科學家們認為即使輕度缺乏維生素D也會增加罹患心血管疾病、糖尿病、某些癌症、傳染病甚至一些炎症的風險。 由於維生素D3的實驗起源早、研發經驗相對多、市售品牌最常見的型態，所以討論度自然高，而會有爭議但值得關注的是，現今出現許多國際權威機構指出「D2和D3一樣好」，認為兩者作用沒有差別。
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據美國研究指出，運動員的健康維持及運動表現，與訓練強度、骨骼健康有密切的關係，尤其以重複單一動作之運動者如跑者應特別重視。 液態維生素d 我們的文章僅應用於傳遞產品訊息和教育目的，而不應被視為醫學建議。 如果您擔心的話，請在服用膳食補充劑或對飲食進行任何重大更改之前諮詢醫生。
維生素D是一種脂溶性維生素，意味著維生素D溶解在脂肪和油脂中，可以長時間儲存在體內。 經過肝臟和腎臟的進一步轉化，維生素D轉化為骨化三醇，作為一種激素重新進入循環，調節鈣和磷的吸收，促進骨骼的生長和重構，維生素D可以用來預防小兒佝僂病和成人骨軟化症，維生素D與鈣合用可以預防老年人骨質疏鬆。 維生素D對神經肌肉功能、炎症都有作用，還影響許多基因的表達，調節細胞的增殖、轉化和凋亡。 然而，陽光照射很少提供足夠的維生素D，因此我們必須從補充劑或飲食中攝取。 少數食物含有大量這種重要的維生素，而且維生素D的缺乏症其實很常見（1 、2、 3）。
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- 還有，骨化三醇的製造過程和生產成本都比維他命D來得困難，來得高，所以價格當然也就比較昂貴。
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研究表明，每天 2500 IU 是維生素 D 的有效劑量，並且不會對身體造成任何不良影響，同時又保留了這種關鍵維生素的所有益處。 然而，膚色較深的人可能會面臨更大的缺乏風險，因為他們需要更多的陽光照射才能產生與膚色較淺的人相同量的維生素 D。 一些研究發現，補充鈣和維生素 D 會導致 LDL 膽固醇減少，並且有助於改善腰圍。
前面有提過，維他命D與鈣質的吸收關係密切，若是缺乏維他命D有可能會影響小腸、腎臟等部位吸收鈣質，並且降低濃度，進而導致體內鈣質不足以及低鈣血症。 而且高齡族群，還有可能形成骨質疏鬆症，使骨折機率增加。 液態維生素d 維他命D的來源可分為兩大類，一種是植物性生成的維他命D2；另一種則是動物性生成的維他命D3。 而人體皮膚上含有的7-脫氫膽固醇，只要照射太陽之後，亦可合成非活性維他命D3。 因此除了從食物攝取之外，也能透過日光浴來補充體內的維他命D。 藥師推薦苦瓜胜肽挑選3方法 苦瓜胜肽、肉桂具有生理調節的效果，是近年在特殊族群間相當火紅的保健食品，而苦瓜胜肽加肉桂真的可以幫助維持良好的新陳代謝嗎？
液態維生素d: 含有維生素D的食物
國外大學提出一項研究，實驗維他命D對於大腸激躁症（IBS）的效果，而研究結果顯示，補充維他命D能緩解IBS患者的腹痛、脹氣、腹瀉和便秘等症狀，對於改善IBS患者的生活，具有一定的功效。 孕婦和喝母乳的寶寶：寶寶得靠母乳或配方奶攝取維生素D，當母體維生素D含量不夠充足，容易導致母子都缺乏維生素D。 而過多的紫外線UVB照射，則會破壞已生成的維生素D，並同時繼續轉化維生素D3前驅物儲存，直到人體所能容納的上限為止。 ❹選擇非活化型維生素D（活化型屬於藥品，需醫師開立）。
這場疫情風暴之下，悶在家沒來由的心情低落、連筋骨也莫名痠痛，可能都是因為太久沒曬太陽，身體缺乏“陽光維生素” –維生素D了！ 因此這位帥氣的英國營養學家Rob Hobson給了一些建議，並教我們如何從日常飲食中補充維生素D。 A：維生素D與骨骼生長、肌肉與神經正常生理、身體保護力及恢復息息相關，亦幫助鈣吸收及睡眠等，一般人包含小孩建議可每日使用一次以維持一般生理正常機能。 皮膚色素較大的人：皮膚較黑的人黑色素含量較高，黑色素可使皮膚變色。 一個人皮膚中的色素越多，他或她攝入足夠的維生素D就越重要。
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同時，維生素D不足，也會影響鈣質吸收，於是骨鬆問題日益惡化，甚至容易造成骨折。 液態維生素d 長期缺乏維生素D，除了會增加心血管疾病，甚至癌症的風險。 研究發現，日常也有許多容易使醫師混淆的症狀，元凶可能就是維生素D缺乏的關係。
